Предыдущая публикация
САЛАТ С КАЛЬМАРОМ ОГУРЦАМИ ЯЙЦАМИ
Ингредиенты:
- Кальмары 3шт.
- Яйца 3шт.
- Огурцы 2шт.
- Майонез 3 стол.л.
- Зелень (петрушка, укроп, листья салата) 30гр
- Перец черный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
Приготовление:
Кальмары можете использовать уже очищенные без кожицы или с кожицей. Если используете неочищенные кальмары, с них необходимо предварительно снять шкурку, удалить внутренности.
Закиньте очищенные кальмары в подсоленную кипящую воду. Варите их в течение 1-2 минут. Дольше не варите!!! Иначе кальмары станут жесткими как резина и совершенно невкусными.
Выньте кальмары из воды, обсушите и дайте им остыть. Затем нарежьте кальмары соломкой.
Огурец также нарежьте соломкой. Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, срезать не обязательно. Яйца отварите вкрутую, охладите и очистите. Также нарежьте яйца соломкой.
Зелень вымойте, обсушите и мелко порубите.
Если у вас нет времени, можете просто соединить все ингредиенты в салатнике, заправить майонезом и перемешать.
Для нарядной подачи салата, сформируйте его в кулинарном кольце. Установите на тарелку кольцо. Выложите первым слоем половину кальмаров и утрамбуйте. Сверху кальмары посолите, поперчите и полейте майонезом. Далее на кальмары распределите половину зелени. На зелень распределите огурцы, оставив немного для украшения верха салата. Посолите, поперчите и полейте майонезом. На огурцы равномерно выложите все яйца. Также посолите, поперчите и полейте майонезом. Далее снова повторите слои из оставшихся кальмаров и зелени. Последний слой из рубленой зелени майонезом поливать не нужно.
Украсьте салат по желанию. Перед подачей салат желательно охладить в холодильнике хотя бы 20-30 минут.
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Комментарии 2