Похлебка из замороженных подосиновиков – это блюдо, которое согреет вас холодным днем.

Продукты
Замороженные подосиновики – 300 г
Картофель – 3-4 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Лавровый лист – 1-2 шт.
Соль, перец – по вкусу
Растительное масло – для жарки
Вода – около 1 литра

Готовим

Разморозьте подосиновики при комнатной температуре или в микроволновке.
Очистите картофель, морковь и лук. Нарежьте картофель кубиками, морковь натрите на крупной терке, а лук мелко порубите.
Обжаривание овощей:
На сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до золотистого цвета.
Добавьте морковь и продолжайте обжаривать еще 5 минут.

Приготовление бульона

В кастрюлю налейте воду и доведите до кипения. Добавьте нарезанный картофель и варите его до полуготовности (около 10 минут).

Добавление грибов

Когда картофель будет почти готов, добавьте размороженные грибы и обжаренные овощи. Варите все вместе еще 15 минут.
За 5 минут до окончания варки добавьте лавровый лист, соль и перец по вкусу. По желанию можно добавить измельченный чеснок.
Дайте похлебке настояться под крышкой 10-15 минут перед подачей.