Рецепт пышного, мягкого, ароматного лимонного кекса придется по вкусу взрослым и детям. Такой кекс на кефире идеально подходит для домашнего чаепития, приготовить его можно очень быстро, а результат вас обязательно порадует.
Для приготовления лимонного кекса понадобится:
3 яйца;
1 стакан сахара;
100 г сливочного масла;
1 стакан кефира;
2 стакана муки;
1,5 ч. л. разрыхлителя;
цедра 1 лимона.
Для глазури:
100 г сахарной пудры;
2 ст. л. лимонного сока.
Яйца взбить с сахаром.
Добавить масло, взбить, влить кефир и снова взбить.
Постепенно всыпать муку с разрыхлителем, взбить до однородного состояния без комочков.
С лимона снять цедру, добавить ее в тесто и перемешать.
Тесто равномерно выложить в форму для выпечки.
Выпекать лимонный кекс при температуре 180 градусов 35-40 минут, до румяного цвета (как на фото) и сухой зубочистки.
Готовый кекс немного остудить, вынуть из формы и покрыть лимонной глазурью.
Пышный, ароматный лимонный кекс готов. Этот рецепт кекса на кефире настолько удачен, что такая выпечка понравится и деткам, и взрослым.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
Источник: https://rutxt.ru/node/2910 *********
Не забывайте высказывать свое отношение к нашим рецептам!
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Комментарии 5
100 г сахарной пудры;
2 ст. л. лимонного сока. Просто смешайте эти ингредиенты