Предыдущая публикация
Макароны с фаршем и сыром в духовке — сытное и вкусное блюдо
Необходимые ингредиенты:
- Макароны – 200-250 г.
- Фарш (индейка, говядина) – 250 г.
- Сыр твёрдый – 120 г.
- Масло растительное – 30 г.
- Лук репчатый – 50 г.
- Сливки 10% – 180 мл.
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Паприка, соль, перец – по вкусу.
Дополнительно:
- Масло сливочное для смазывания формы – 20 г.
- Сухари панировочные – 2 ст. л.
Способ приготовления:
1. Лук нарезаем кубиками и вместе с фаршем отправляем на разогретую сковороду с маслом. Обжариваем на среднем огне до полуготовности при периодическом перемешивании;
2. Приправляем сладкой паприкой, подсаливаем и перчим по своему вкусу. Перемешиваем;
3. Макароны варим почти до готовности в большом количестве подсоленной воды и затем высыпаем в дуршлаг, чтобы удалить лишнюю жидкость;
4. Для заливки смешиваем в миске одно куриное яйцо, сливки, молотый перец и немного соли. Все взбалтываем в однородную массу вилкой или венчиком. Куриное яйцо можно заменить перепелиными в количестве 4-5 шт;
5. Форму для запекания (керамическую или стеклянную) смазываем слегка подтаявшим сливочным маслом (можно маргарином) и присыпаем панировочными сухариками;
6. Половину макарон высыпаем в подготовленную форму, сверху размещаем фарш ровным слоем;
7. На фарш выкладываем оставшиеся макароны. Прижимаем ложкой, чтобы поверхность запеканки получилась ровной;
8. Тёртый сыр распределяем поверх макарон и заливаем содержимое формы соусом из сливок;
9. Ставим форму с запеканкой в духовку и при температуре 180 градусов доводим блюдо до готовности. Сыр должен подплавиться и слегка зарумяниться — на это потребуется примерно 15-20 минут;
10. Макароны с фаршем и сыром в духовке готовы. Даём запеканке немного остыть и сразу подаём к столу, разрезав на порционные кусочки.
Следующая публикация
Нет комментариев