**Ингредиенты:**
- Помидоры
- Соль
- Сахар
**Приготовление:**
1. Хорошо промойте помидоры в воде. Удалите подпорченные участки и разрежьте помидоры на небольшие кусочки.
2. Положите нарезанные помидоры в кастрюлю и добавьте немного воды на дно (примерно 1/4 стакана), чтобы помидоры не пригорели.
3. Поставьте кастрюлю на медленный огонь. Постепенно помидоры начнут выделять сок и закипят. Дайте им повариться около 10 минут, затем выключите огонь и дайте томатам немного остыть.
4. Протрите остывшие, но еще теплые помидоры через сито. Вы можете решить, насколько мелко вы хотите протереть помидоры. Шкурки и семечки останутся в сите.
5. Верните протертый томатный сок в кастрюлю и добавьте соль и сахар. Количество соли и сахара можно регулировать по вкусу. Обычно половина столовой ложки соли и сахара подойдет. Если кому-то нужно больше соли, ее можно добавить при подаче.
6. Доведите сок до кипения и дайте ему повариться еще 15-20 минут.
7. В это время подготовьте банки для консервирования. Вымойте их и поставьте в духовку, чтобы они стерилизовались при 100 градусах Цельсия в течение 15-20 минут.
8. Наполните горячим томатным соком стерилизованные банки и закройте их крышками, которые тоже предварительно стерилизовались в кипятке.
9. Переверните банки крышками вниз и оставьте их так до полного остывания.
Теперь у вас есть вкусный томатный сок, который можно наслаждаться в любое время года!
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Комментарии 2