Самые вкусные помидорки

Уверили меня ,что по этому рецепту получаются НУ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ ПОМИДОРЫ Соблазнилась !!! На дно 1,5 банки: пучек петрушки ,укропа ,1 гол. лука нарезать кольцами ,3 зубчика чеснока , 6-8 перца горошком Маринад : 1,5 л. воды 2 ст. л. соли 7 ст.л. сахара на 1,5 литровую банку 1 ст . л. 9% уксуса .( я закрывала в 3 л. банках добавляла 2 ст . ложки ) Помидоры проколоть вилкой или зубочисткой сложить в банку и залить кипятком на 20 мин .Воду слить ,на этой воде сделать маринад .Как закипит залить банку , закатать, перевернуть, остудить . Приятного аппетита!

Консервированный борщ

Ингредиенты: 750 г свеклы, 750 г моркови, 0,5 кг репчатого лука, 1 чайная ложка уксусной эссенции, 0,5 кг болгарского перца, 5 зрелых помидоров, 3,5 ст.ложки соли, 3 ст.ложки сахарного песка, 0,5 стакана растительного масла, лавровый лист 5-6 штук, по 50 г укропа и петрушки, перец горошком 20 штук. Приготовление: Натрите на крупной терке свеклу и морковь, затем нарежьте лук и перец любым удобным способом. Капусту необходимо нашинковать. Помидоры лучше измельчить, но можно и пропустить через кухонный комбайн. Затем их вместе с маслом, солью, сахарным песком и перцем необходимо поместить в большую кастрюлю и поставить на огонь. После закипания б

Аджика из зелёных помидоров на зиму

Приготовьте на зиму аджику из зелёных помидоров, которые не успели дозреть. Этот острый соус подойдёт к мясу, птице и рыбе.
Ингредиенты
Зелёные помидоры 2 500 г
Острые перцы 2–3 штуки
Чеснок 10–12 зубчиков
Соль 3 ч. ложки
Сахар 6 ст. ложек
Растительное масло 100 мл
Уксус 9%-й 50 мл
Приготовление
1․Помидоры вместе с перцем и чесноком пропустите через мясорубку.
2․В кастрюле смешайте с солью, сахаром и маслом.
3․Доведите до кипения и варите на умеренном огне под крышкой 20 минут. Влейте уксус, размешайте и через 3–4 минуты снимите с огня.
4․Разложите аджику по стерилизованным банкам. Закатайте крышками, дайте остыть, затем уберите на хран