Предыдущая публикация
1.
Мясо в яблоках «Праздничное»
2. Блюдо, которое обязательно готовлю, когда жду гостей. Вкусно, просто, сытно.
3. КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ
4. Картофельные ватрушки
5. Капустно-мясная запеканка
6. Kaк жe дaвнo я иcкалa имeннo этoт peцeпт!
7. МИНТАЙ С ПОМИДОРАМИ И СЫРОМ ЗА 30 МИНУТ
ОБАЛДЕННЫЙ ДИЕТИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ
8. БЛЮДО ИЗ КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК
9. Вкусное блюдо из картофеля на каждый день
10. ТВОРОЖНО-ЯБЛОЧНАЯ ЗАПЕКАНКА
11. 5 яблок, 15 минут и на столе готов яблочный пирог: такой мягкий, что тает во рту.
12. Салат «Морской бриз»
13. Шоколадно-миндальный торт с ежевикой
14. Медовые кексы
15. Нежнейший песочный пирог с ягодами и сметанной заливкой
16. Пирог "Замарашка" с черникой
17. Обалденный брауни из банана! Всего 3 ингредиента!
18. Пышки-малышки.
19. Грибная солянка на зиму
20. Я к вам с неизбитой интересной заготовкой помидор с красной рябиной без уксуса..
21. АССОРТИ С ОСТРЫМ ВКУСОМ.
22. Огурцы в стиле "Макдоналдс"
#кулинария
============================================================
1. Мясо в яблоках «Праздничное»
Шика
рнοе мясο для праздничнοгο стοла! Гοтοвить элементарнο, минимальный набοр прοдуктοв, и времени на пοдгοтοвку нужнο сοвсем немнοгο.
Пοнадοбится:
• 1 ст.л. майοнеза
• 1,5 кг свинοй шеи
• лукοвица
• 4 яблοка
• 1,5 ст.л. панирοвοчных сухарей
• 0,5 ст. белοгο вина
• 2 ст.л. растительнοгο масла
• сοль
• перец — пο вкусу.
Пригοтοвление:
1. Разοгреваю на скοвοрοде растительнοе маслο, οбжариваю измельченный лук дο зοлοтистοгο цвета.
2. Два яблοка нарезаю дοльками, дοбавляю к луку, вливаю немнοгο вина (30-50 мл) и тοмлю дο гοтοвнοсти фруктοв.
3. Выключаю οгοнь, всыпаю панирοвοчные сухари, перемешиваю.
4. Мясο разрезаю как книжку, распределяю начинку, закрываю кусοк, натираю сοлью и перцем.
5. Перевязываю загοтοвку кулинарнοй нитью или жгутами, выкладываю в фοрму, вливаю винο.
6. Запекаю в разοгретοй дο 200 градусах духοвке 20 минут.
7. Дοстаю, смазываю майοнезοм, дοбавляю οставшиеся яблοки, нарезанные дοльками.
8. Уменьшаю οгοнь дο 160 градусοв и тοмлю еще 45-60 минут. Немнοгο οстужаю и пοдаю к стοлу.
2. Блюдо, которое обязательно готовлю, когда жду гостей. Вкусно, просто сытно.
Понадобится:
Картофель (6шт),
Лук (1шт),
Фарш свинина (400г),
Грибы (100-150г),
Сметана (1 стакан),
Яйцо,
Чеснок (2 дольки),
Соль, перец.
Приступим к приготовлению:
- Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками. Лук порезать полукольцами. Грибы порезать небольшими кубиками, смешать с фаршем и приправить солью и перцем.
Для заправки:
- Сметану смешать с пропущенным через пресс чесноком, добавить сырое яйцо, соль, перец и хорошо перемешать.
В смазанную маслом форму для запекания выложить половину картофеля, посолить, поперчить и сверху выложить лук.
На лук выложить фарш с грибами.
Фарш посыпать тертым сыром.
Сверху уложить слой картофеля, посолить и поперчить.
Залить запеканку заливкой.
Запекать в духовке при температуре 180-200 градусов 40-60 мин. За 5 мин до готовности посыпать запеканку тертым сыром.
3. КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ
Ингредиенты для картофельных котлет:
картофель – 700 г;
лук – 1 шт.;
фарш мясной – 200 г;
яйца – 2 шт.;
укроп – пучок;
соль – 1 ч.л.;
перец черный молотый – 1/3 ч.л.;
мука – 2 ст.л.
Приготовление картофельных котлет:
Очищаем картофель и натираем на крупной терке. Отжимаем картошку от лишней жидкости и перекладываем в глубокую тару.
Нарезаем мелко лук, выкладываем к картофельной массе. Добавляем в смесь фарш, шинкуем туда же укроп. Разбиваем яйца и делим на желтки и белки, желтки выкладываем сразу к картошке и фаршу.
Высыпаем соль, перец и муку к ингредиентам и замешиваем однородную массу. Взбиваем подсоленные белки до пышности и аккуратно вводим в фарш.
В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем ложкой котлеты на поверхность.
Обжариваем котлеты с обеих сторон до золотистого цвета.
Подаём котлеты со сметаной или с соусом.
4. Картофельные ватрушки
Хочется чего-то необычного к ужину, но, чтобы не надо было долго возиться? Тогда этот рецепт вам пригодится: экономно, просто, быстро и очень вкусно!
Понадобится:
• 500 г картофельного пюре
• 3 ст.л. муки
• 50 г сыра
• яйцо
• соль
• перец — по вкусу
• растительное масло.
Для начинки:
• банка консервированного тунца
• половина банки оливок
• фиолетовая луковица
• 2 ст.л. майонеза.
Приготовление:
1. Картофельное пюре солю, перчу, добавляю натертый на крупной терке сыр и яйцо.
2. Хорошо перемешиваю, всыпаю муку, замешиваю тесто, делю его на 8 одинаковых частей.
3. Из каждой формую шар и выкладываю на смазанный растительным маслом противень.
4. Слегка прижимаю, делаю углубление с помощью дна стакана.
5. Для начинки лук и оливки нарезаю мелкими кубиками, тунца разминаю вилкой.
6. Все соединяю, заправляю майонезом, полученную массу делю на 8 частей, аккуратно выкладываю на ватрушки.
7. Запекаю в духовке, разогретой до 180 градусов, 35-40 минут.
Делаем правильный выбор
Чтобы консервированный тунец был действительно вкусным, при покупке придерживайтесь нескольких правил.
• Выбирайте только филе в масле или собственном соку. Откажитесь от покупки «салатного» тунца, даже если готовите салат. По сути это рыбный фарш, в нем могут встретиться перемолотые кости, шкурка и прочие внутренние части рыбы, которые вы сами не стали бы есть.
• В составе качественных консервов должны быть тунец, соль, растительное масло или вода.
• Если указан вид тунца, то покупать макрелевый не стоит, он по вкусу ближе к сайре. Тунец полосатый вкуснее.
5. Капустно-мясная запеканка
на 100грамм - 108.39 ккалБ/Ж/У - 9.31/5.38/5.47 Ингредиенты:
Капуста белокочанная - 400 г
Куриный фарш – 400 г (из филе)
Лук – 1 шт
Морковь – 1 шт
Масло оливковое для обжарки мяса
Соль, перец черный молотый - по вкусу
Для заливки:
Йогурт натуральный – 6 ст. л
Яйца – 3 шт
Мука цельнозерновая – 3 ст. л
Соль - по вкусу
Сыр нежирный – 50 г
Приготовление:
Белокочанную капусту нашинковать, обмять. Порезать лук, натереть на терке морковь, сыр. Обжарить лук, морковь, фарш, смешать с капустой.
Готовим заливку:
Для этого необходимо взбить йогурт, яйца, муку и соль по вкусу до получения однородной массы.
Вылить в капусту с фаршем и перемешать.
Все выложить в смазанную маслом чашу мультиварки и посыпать тертым сыром.
Режим "Выпечка" время - 50 мин. После сигнала, оставить на подогреве еще минут на 15.
Очень вкусная, сочная запеканка.
Приятного аппетита!
6. Kaк жe дaвнo я иcкалa имeннo этoт peцeпт!
Ингpeдиeнты
2 яйцa
0.5 ч. лoжкa соли
1 стакан муки
1 стакан кефира
0.5 ч. ложка сoды
300 гр фарша
2-3 лукoвицы, порезать кубиками
сoль, перец — по вкусу
Спосoб приготовления
1. Кефир перемешиваем с сoдой и оставляем минут на 5.
2. Затем добавляем oстальные ингредиенты и хорошо перемешиваем.
3. Фарш смешиваем с любимыми специями, чеснoком и свежим лукoм.
4. Смазываем фoрму маслом, посыпаем мукой и выливаем половину теста.
5. Выкладываем подгoтовленную начинку и выливаем на нее втoрую половину теста.
6. Ставим в нагретую духoвку и печем 40 минут при 170C.
7. МИНТАЙ С ПОМИДОРАМИ И СЫРОМ ЗА 30 МИНУТ ОБАЛДЕННЫЙ ДИЕТИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ!!!!!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
минтай 600-700 гр.
лук 1 шт.
помидор 1 шт.
сметана 3-4 ст.л.
чеснок 3-4 зубчика
зелень
соль, перец
сыр твёрдый 50-70 гр.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Лук чистим, режем кольцами, выкладываем в форму для запекания.
Рыбу режем небольшими кусочками, солим, перчим. Выкладываем в форму для запекания на лук.
Посыпаем мелко порезанным чесноком, смазываем сметаной и выкладываем порезанные колечками помидоры.
Сверху посыпаем мелко порезанной зеленью и тертым сыром.
Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-30 минут.
8. БЛЮДО ИЗ КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК
Ингредиенты:
- Крабовые палочки 12 шт
- Твёрдый сыр 60 г
- Растительное масло
Кляр:
- Молоко 100 мл
- Яйца 1 шт
- Мука 100 г
- Соль
- Перец
Приготовление:
Аккуратно разверните крабовые палочки.
Кладем в середину палочку сыра и заверните рулетиком.
Смешайте все ингредиенты для кляра.
Крабовые палочки окуните в кляр и обжарьте на растительном масле.
Приятного аппетита!
9. Родных за уши не оттащишь! Вкусное блюдо из картофеля на каждый день
Понадобится:
• отварной картофель 0,5 кг
• сливочное масло 50 г
• соль по вкусу
• базилик щепотка
• зеленый лук по вкусу
• мука 200 г
• разрыхлитель 0,5 ч. л.
• сыр твердый 100 г
• масло 100 мл
Приготовление:
1. Картофель хорошо разминаем до состояния пюре со сливочным маслом.
2. Выкладываем на тарелку, добавляем зеленый лук, базилик, соль по вкусу.
3. Добавляем муку и разрыхлитель и вымешиваем тесто.
4. Тесто должно быть мягкое и немного липнуть к рукам.
5. Из теста формируем пирожки, в каждый кладем кусочек твердого сыра, защипываем края, обваливаем в муке и жарим на разогретом масле с двух сторон до золотистой корочки.
Это очень вкусно, попробуйте!
10. ТВОРОЖНО-ЯБЛОЧНАЯ ЗАПЕКАНКА
2 яблока2 ст.л. слив. масла
1 ст.л. сахара (если есть, то коричневый)
Для теста:
250 г. творога
2 яйца
3 ст.л. сахара
щепотка соли
0,5 ст. сметаны
3 ст.л. муки (просеять)
Очистить яблоки и порезать на дольки.
Затем обжарить на сковороде (которую можно потом поставить в духовку) на сливочном масле.
Посыпать сахаром. 5 минут с одной стороны и 3 мин. с другой
Приготовить тесто и залить им яблоки.
. Подержать на огне еще несколько минут и поставить в духовку на 200 гр. до зарумянивания
Приятного Вам чаепития!
11. 5 яблок, 15 минут и на столе готов яблочный пирог: такой мягкий, что тает во рту.
Лучше, чем шарлотка
Ингредиенты:яйца – 3 шт;
сахар – 100 г;
соль – 1 щепотка;
ванильный сахар – 10 г;
молоко – 100 мл;
масло сливочное – 80 г;
мука – 240 г (2 стакана);
разрыхлитель теста – 2 ч.л;
яблоки – 4-5 шт (800 г);
корица по желанию.
Готовим:В глубокую миску вбиваем яйца, добавляем соль, сахар и ванильный сахар. Все взбиваем венчиком до растворения соли и сахара. Также по желанию можно добавить корицу.
Дальше в миску добавляем молоко и продолжаем перемешивать. Сливочное масло нужно растопить и влить в яично-молочную смесь. Размешиваем венчиком.
Далее в тесто добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Все размешиваем венчиком до однородности, чтобы не было комочков.
Готовое тесто выходит густотой, как на оладьи. Оно имеет шелковистую текстуру и сливочно-ванильный аромат.
Подготовим яблоки. Для этого рецепта лучше выбрать сорт яблок, имеющих кисло-сладкий вкус. Режем их пополам и удаляем сердцевинку. Кожу очищать не нужно. Дальше режем яблоки небольшими кубиками.
Форму для выпечки смазываем сливочным маслом. На дно формы выкладываем все яблоки и равномерно их разравниваем. Заливаем яблоки тестом.
Выпекаем пирог в духовке при температуре 180 градусов, 30-35 минут. Духовка должна быть заранее разогретой.
Проверить готовность пирога очень просто. Возьмите деревянную шпажку и проткните ею тесто. Шпажка должна оставаться сухой.
Готовый пирог получается очень вкусным, нежным и сочным. Он вкусен, как в горячем, так и холодном виде.
Приятного аппетита!
12. Салат «Морской бриз»
Сочный, свежий, легкий, с приятной кисло-сладкой ноткой. Даже моя жена, которая салаты с майонезом не жалует, его одобрила. Готовить очень быстро и просто.
Понадобится:
• 250 г свежемороженых кальмаров,
• 1 крупное крепкое кисло-сладкое яблоко,
• 2 вареных яйца,
• 1/2 маленькой фиолетовой луковицы,
• майонез,
• соль.
Приготовление:
1. Подготовленные тушки кальмаров опускаю в подсоленную кипящую воду ровно на 1 минуту, затем остужаю и нарезаю тонкой соломкой. Заправляю 1 ч. л. майонеза.
2. Яблоко нарезаю тонкой соломкой или натираю на корейской терке и сразу смешиваю с 1 ч.л. майонеза, чтобы не потемнело.
3. Яйца натираю на крупной терке и заправляю 2 ч.л. майонеза. Лук нарезаю как можно мельче.
4. Выкладываю салат слоями в сервировочное кольцо или бортики от разъемной формы: кальмары, лук (слегка солю и смазываю майонезом), яблоко, яйца.
Совет:
Оставлять на пропитку не нужно — сразу снимаю бортики и подаю салат к столу. Если хочу приготовить заранее, то оставляю заправленные майонезом ингредиенты в отдельных контейнерах в холодильнике. Конечно, можно просто все перемешать и заправить майонезом или сметаной с лимонным соком, но слоями салат смотрится интереснее.
13. Шоколадно-миндальный торт с ежевикой
Ингредиенты:
- 300 гр сливочного масла
- 300 гр сахара
- 9 яиц
- 300 гр полусладкого или горького шоколада
- 300 гр миндальной муки
Шоколадный ганаш:
- 750 гр полусладкого или горького шоколада, мелко нарезанного
- 3 чашки густых жирных сливок
- 4 ст. ложки сливочного масла
- ежевика для украшения
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 180 градусов
2. Шоколад натереть на терке или измельчить в блендере
3. Желтки, сахар и масло взбивать до однородности около 3 минут
4. Добавить тертый шоколад и миндальную муку - перемешивать до однородности и до исчезновения комочков
5. Взбить белки до густой массы
6. Переложить белки в шоколадную массу в 3 захода: сначала 1/3 часть, аккуратно перемешать, затем еще 1/3 белковой массы и перемешать и последнюю часть
7. Противень застелить бумагой для выпечки, смазать маслом и вылить тесто - разровнять поверхность
8. Выпекать 20 минут, проверить готовность зубочисткой, если выйдет чистая, значит готов
9. Достать из духовки и дать полностью остыть в форме
10. Когда корж остынет, провести острым ножом по краю формы, прижать большую разделочную доску к форме с коржом и перевернуть, тогда корж останется на разделочной доске бумагой наверх
11. Снять аккуратно бумагу
12. Приготовить ганаш: довести до кипения сливки и снять с огня
13. Добавить шоколад и сливочное масло - дать постоять 3 минуты и перемешать до однородности, перемешивать ганаш, до тех пор пока масса не станет гладкой и эластичной. Дать остыть
14. Вылить 1/3 ганаша на корж и дать застыть ему
15. Разрезать торт на три равные части
16. Собрать их вместе как отдельные коржи в единый торт
17. Обрезать края, чтобы был ровный торт
18. Затем разрезать на 2 равные части и соединить в высокий торт
19. Затем залить торт оставшимся ганашем, украсить ежевикой и съедобными цветами
20. Дать застыть и подавать
Отличных рецептов для сладкого чаепития!
14. Медовые кексы
Практически каждую хозяйку интересуют универсальные рецепты, по которым без всяких хлопот и временных затрат можно приготовить десерт к чаю. Рецепт медовых кексов именно таким и является. Необходимо просто смешать все ингредиенты венчиком или даже просто ложкой. Готовые кексы можно смазать кремом или полить растопленным шоколадом.Ингредиенты:
Мед 100 гр
Маргарин 150 гр
Яйцо 2 шт
Сахар 100 гр
Мука 250 гр
Разрыхлитель 2 чайн.л
Как приготовить кексы медовые
Яйца тщательно перемешать с сахаром.
Добавить мед, маргарин и аккуратно перемешать.
Ввести муку с разрыхлителем и хорошо размешать.
Готовое тесто разложить в формочки на 2/3 объема. Выпекать кексы в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 25 минут.
15. Нежнейший песочный пирог с ягодами и сметанной заливкой
Именно такой выпечки много не бывает. Съев кусочек такого пирога, рука так и тянется за следующим...
Ингредиенты:
Для песочного теста: ⠀
Сливочное масло — 150 г
Сахар — 100 г
Соль — ⅓ ч. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Мука — 300 г
Яйцо — 1 шт.
Сметана — 1 ст. л. ⠀
Для заливки: ⠀
Сметана — 400 г
Яйца — 2 шт.
Сахар — 3–4 ст. л.
Ванильный сахар — 10 г
Крахмал — 2 ст. л.
Свежие (или замороженные) ягоды — по вкусу ⠀
Приготовление: ⠀
1. Сливочное масло порезать кубиками и растереть руками в крошку с мукой, сахаром, разрыхлителем и солью.
2. Добавить яйцо и сметану. Смешать до объединения.
3. Тесто выложить в форму 26–28 см, утрамбовывая руками и формируя дно и бортики будущего пирога. Убрать форму с тестом в холодильник на 15–20 минут.
4. Для заливки смешать сметану, яйца, сахар, ванильный сахар и крахмал венчиком.
5. Вылить заливку на охлаждённую основу. Выложить ягоды.
6. Выпекать пирог 45 минут при 175 °C. Готовому тарту дать остыть.
Приятного аппетита!
16. Пирог "Замарашка" с черникой
ИНГРЕДИЕНТЫ:
5 ЯИЦ
3 СТ. ЛОЖКИ СМЕТАНЫ
1 СТАКАН САХАРА
1 стакан муки
1 ч.л. разрыхлителя
Замесить тесто и в тесто всыпать много черники, аккуратно перемешать. Если ягода замороженная, то можно не размороженную прямо в тесто. Выпекать в духовке при температуре 200 градусах около 30 минут. Сочно! Ароматно!
Приятного аппетита!
17. Обалденный брауни из банана! Всего 3 ингредиента!
2 банана
2 яйца
какао 3-4 ч л с горкой (кому как нравится)
В духовку на 180 гр минут на 15. Если форма меньше и глубже, то времени может понадобиться чуть больше, проверяйте шпажкой!
1. Для начала бананы превратите в пюре, раздавливая их вилкой.
2. Затем к ним добавьте сахар, воду, уксус и пюре.
3. Далее всыпьте муку с какао, солью и содой. Замешайте тесто.
4. А в конце добавьте половину шоколада, поломанного или "шоколадные чипсы". Ещё раз всё перемешайте.
5. Потом тесто влейте в форму для выпечки.
Оставшийся шоколад разложите сверху.
6. Выпекайте брауни 40 минут при 180 градусах в духовке.
Подавайте выпечку остывшей. Приятного чаепития!
18. Пышки-малышки.
Кефир — 250 гСахар — 5 ст. л.
Сода — 1 ч. л. без горки
Соль — 0,5 ч. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Мука — 4 стакана
Ванилин — 1 пакетик
1. Муку просеять с ванилином.
2. Кефир смешать с содой, дать постоять 10 минут.
3. Яйцо взбить с солью и сахаром, добавить масло. Еще раз хорошо размешать.
4. Яичную смесь соединить с кефиром. Аккуратно смешать.
5. Понемногу добавлять муку и мешать. Муки может уйти чуть меньше или чуть больше.
6. Тесто не должно быть тяжелым. Если сильно липнет к рукам, смажьте его растительным маслом.
7. Рабочую поверхность присыпать мукой, раскатать тесто толщиной примерно 2 см. Формочками вырезать фигурки. Если формочек нет, — стаканом вырежьте кружки и сделайте надрезы с 4 сторон, не доходя до середины. В процессе жарки получатся цветочки.
8. Обжаривать на растительном масле с 2 сторон.
19. Грибная солянка на зиму
Ингредиенты:
• капуста белокочанная - 1.5 кг.;
• грибы - 1 кг.;
• томатная паста - 150 гр.;
• лук репчатый - 100 гр.;
• лавровый лист - 4 шт.;
• растительное масло;
• уксус - 35 мл.;
• соль - 25 мл.;
• сахар 25 гр.
Приготовление:
1. Для начала следует очень тонкой соломкой нарезать капусту. Это необходимо для более однородной консистенции солянки.
2. Капусту заливаем смесью уксуса, масла и воды и тушим в течение 30-ти минут.
3. Слегка разводим томатную пасту и добавляем ее к нашей капусте. Также добавляем соль, лавровые листья и сахар.
4. Продолжаем тушить еще 15 минут.
5. Грибы для солянки следует тщательно перебрать и промыть в нескольких водах. Затем грибы отвариваем в течение 20 минут, а когда они остынут, нарезаем среднего размера кусочками.
6. Нарезанные грибы обжариваем вместе с луком.
7. Когда грибы подрумянятся, соединяем их с капустой и тушим все вместе еще около пяти минут.
8. Еще горячую солянку раскладывают по банкам и закрывают крышкам
20. Я к вам с неизбитой интересной заготовкой помидор с красной рябиной без уксуса..
.очень интересный вкус ...в том году дали этот рецепт...безумно понравился..ни на что не похожий...единственное их делать немного т.к..после нового года ближе к весне рябина начинает выдавать горечь и пробовать не раньше чем через месяц...лучше даже 1,5 месяца...На 2 кг. помидор , 0.5кг. гроздьев рябины.
маринад :
на 1 литр воды
сахар 4 ст. ложки с горкой
соль 1 ст. ложка с горкой
Помидоры уложить в банку с промытыми гроздьями рябины. Два раза залить кипятком , на третий раз залить маринадом. Закрыть, перевернуть на крышку, укрыть до остывания.
21. АССОРТИ С ОСТРЫМ ВКУСОМ.
Ингpeдиeнты:нa 3х литpoвую бaнку (я зaкpывaю в 1,5 литpoвыe)
oгуpцы
помидоры
пeрeц болгaрcкий
мaринaд
cоль 2 cт.л. c горкой
caхaр 3,5 cт.л.
укcуcнaя эcceнция 70% 1 cт.л.
cпeции: чecнок, укроп, пepeц душистый гopoшкoм
Приготовление:
Oвoщи и cпeции cлoжить в бaнки. Я бaнки нe cтepилизyю, пpocтo xopoшo мoю. Этoгo дocтaтoчнo, т.к. иx зaливaeм кипяткoм. Κpышки кипячy (бывaют инoгдa кaкиe-тo жиpныe).
Зaливкa тpexкpaтнaя (вoдy в paкoвинy нe cливaeм):
1- пpocтo кипятoк,
2- кипячy c coль и caxapoм,
3- кипячy и дoбaвляю эcceнцию (пpямo в кacтpюлю)
Coвeтyю нe нaливaть в лoжкy эcceнцию нaд кacтpюлeй, вдpyг пepeльeтcя, oнa ж тaкaя кoнцeнтpиpoвaннaя
Зaкpывaю. Зaтeм yкyтывaю бaнoчки нeнaдoлгo, нe дo пoлнoгo ocтывaния, чacикa нa 2 (нo этo для пoдcтpaxoвки, тaк, нa вcякий cлyчaй). A зaпax кaкoй в кyxнe. Χpaнятcя бaнoчки дaжe пpи кoмнaтнoй тeмпepaтype.
22. Огурцы в стиле "Макдоналдс"
Эти огурцы, известные как "ПИКУЛИ", обладают вкусом, напоминающим огурцы из бургеров Макдоналдс. Они прекрасно подходят для бутербродов.
Ингредиенты:
- 1 кг огурцов, нарезанных тонкими кольцами
- 3 средние луковицы, нарезанные полукольцами
- 3 столовые ложки крупной соли без горки
Инструкции:
1. В большой миске объедините нарезанные огурцы и лук, затем добавьте соль и тщательно перемешайте.
2. Положите сверху груз и оставьте на 3 часа.
3. Через 3 часа откиньте огурцы с луком на дуршлаг и слегка промойте.
4. В кастрюле смешайте 0,3 литра 6% яблочного уксуса, полтора стакана сахара, щепотку черного перца горошком, чайную ложку куркумы и 2 столовые ложки французской горчицы в зернах. Доведите до кипения.
5. После закипания добавьте огурцы с луком в маринад. Дайте ему снова закипеть, а затем варите 2 минуты.
6. Разложите маринованные огурцы с луком в стерилизованные банки и закройте стерилизованными крышками.
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев