Ленивые голубцы

Ингредиенты:
Капуста - 1/3 кочана
Говяжий фарш - 400 гр.
Яйцо - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1/2 шт.
Рис - 50-80 гр.
Растительное масло
Соль/перец
Сметана - 1-2 ст.л.
Томатная паста - 1 ст.л.
Вода (для заливки) - 100-150 мл.
Зеленый лук/петрушка
Приготовление:
Мелко режем и обжариваем лук, морковь, шинкуем капусту и добавляем к овощам. Обжариваем пару минут, вливаем немного воды и тушим под крышкой 5-10 минут на слабом огне.
Отвариваем рис до готовности (ничего, если он будет слегка недоварен - он дойдет в духовке), остужаем и соединяем вместе овощи, рис, фарш и яйцо. 
Добавляем зелень. Солим/перчим и формируем голубцы влажными руками. 
Я еще делаю фри

Мини курники

⁣⁣⠀
Ингредиенты:
Тесто:
мука - 600 гр
сливочное масло - 180 гр
кефир тёплый - 240 гр
соль - 1/2 ст.л
⁣⠀
Начинка:
филе - 400 гр
картофель - 3-4 шт
лук - 1 шт
соль - по вкусу
перец - по вкусу

КУРИНОЕ ФИЛЕ С ТВОРОГОМ И ЗЕЛЕНЬЮ

Ингредиенты:
Куриное филе — 4 шт.
Творог 2% — 200 гр
Зелень — 100 гр
Куркума — 1/2 ч. л.
Чеснок — 2 зубчика
Молоко 1,5% — 4 ст. л.
Отруби для обваливания (любые)
Соль — по вкусу
Чёрный молотый перец — по вкусу
Яйцо — 1 шт
Приготовление:
Для начинки нарезать зелень и смешать с творогом; добавить молоко, куркуму, продавленный через пресс чеснок, соль и черный молотый перец. 
В каждом курином филе сделать глубокий разрез, чтобы образовался кармашек. 
Филе нафаршировать начинкой. 
Обмакнуть каждое филе в яйце. Обвалять в отрубях. 
Изначально в рецепте были сухари, но мы конечно заменяем на отруби. 
Уложить филе в огнеупорную форму, выстеленную бу

AÇMA

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 стакан теплой воды
1 стакан теплого молока
120 мл. растительного масла
2 яйца, желтки для смазывания
2 столовые ложки сахара
1 чайная ложка соли
42 гр. дрожжей
Мука примерно 1 кг.
.
Дополнительно:
150 г мягкого сливочного масла для смазывания
.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Перемешать все ингредиенты кроме муки. После, понемногу добавляя муку замесить мягкое тесто. Накрыть и оставить подниматься на 1 час.
Далее, выложить тесто, раскатать руками, смазать сливочным маслом, ращделить на несколько частей и придать форму. Выложить на противень с бумагой для выпечки, сказать желтками, готовить в духовке при 220 градусов до золотистого цвета.
Приятного аппетита!

Казахская кухня «Кондюбе»

Нам понадобится:
Тесто:
Мука- 2,5 стак.
Вода - 1стак.
Яйцо- 1шт
Соль- 1ч.л
Для начала замесите тесто.
Начинка:
Лук репчатый - 1шт
Морковь - 1шт( маленькая )
Мясо- 300гр
Морковь- 1шт
Лук репчатый - 2шт
Картофель - 3шт
Болгарский перец- 1шт
Соль , перец , приправы.
Вода
Воду заливайте до тех пор пока не покроет картофель.

Ленивые вареники с картошкой

Ингредиенты:
Картофель - 600 гр.
Мука - 200 гр.
Яйцо - 1 шт. (если яйца мелкие, добавьте 2 яйца)
Соль - по вкусу.
Лук - 1 шт.
Растительное масло для жарки.
Зажарка:
Лук - 1 шт.
Растительное и сливочное масло для жарки.

Творожная пасха – рецепт классический

В приготовлении классической творожной пасхи нет абсолютно ничего сложного. Даже если у вас нет специальной разборной формы, всё получится. Используйте дуршлаг или, например, квадратную терку.
Считается, что для творожной пасхи нужно брать обязательно жирный творог, желательно 18 процентов. Для этого рецепта подойдет и 5% творог, поскольку жирность и нежность пасхи достигается добавлением остальных ингредиентов: сливочного масла, желтков и сливок.
Сразу обращаю внимание, что перетиранием творога через сито пренебрегать не надо, поскольку гладкая структура тут необходима.
Ингредиенты:
Творог – 500 г
Сливки – 200 г
Сахар – 120 г
Масло сливочное – 10

Мини-пиццы, как в школьной столовой.

⠀
Нужно:
Вода теплая 250 мл
Сахар 1,5 ст.л
Соль 1 ч.л
Дрожжи пакетик -7 гр
Яйцо 1 шт
Сливочное масло 40 гр
Мука 500 гр (может уйти меньше или больше)
добавляйте постепенно
Для начинки:
Колбаса
Сыр
Маринованные огурцы
Для соуса:
Кетчуп
Майонез

Фриттата с грибами

Ингредиенты:
Яйца - 3 шт
Молоко - 50 мл
Грибы - 120 гр
Шпинат - 30 гр
Сыр - 25 гр
Лук - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Соль/перец (по вкусу)
Масло (для жарки)
Приготовление:
Разогреть сковороду подходящую для готовки, как на варочной панели, так и в духовке.
Добавить масло, обжарить мелко нарезанный лук, выдавить чеснок и довести до готовности. Добавить нарезанные грибы и обжарить. Как только вся влага испарится добавить шпинат и готовить ещё 2-3 минуты.
Взбить яйца с молоком и влить яичную смесь поверх овощей. Посолить и поперчить, добавить тёртый сыр.
Как только края схватятся - отправить в духовку до готовности.
Получается очень вкусно!

Яйца «Орсини»

Если традиционный омлет или яичница на завтрак тебе давно наскучили, то самое время порадовать себя и своих близких очередной кулинарной находкой. С этим блюдом утренняя трапеза будет не только сытной и вкусной, но также очень изысканной.
Яйца «Орсини» — излюбленное блюдо знаменитого художника Клода Моне, и это неудивительно. Яйца получаются неимоверно воздушными и легкими, словно нежное суфле. Мы предлагаем и тебе приобщиться к прекрасному, приготовив самый необычный завтрак в своей жизни.
ИНГРЕДИЕНТЫ
• 3 яйца
• 1/4 ч. л. соли
• 50 г сливочного масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Аккуратно отдели белки от желтков.
2. Добавь в белки щепотку соли и взбей их в крепкую пену. Затем застели п

Котлеты в соусе из плавленого сыра

Соус получился очень вкусный, котлетки в нем пропарились и стали мягенькие, ароматненькие! Очень вкусно!
Ингредиенты:
500 гр фарша 
1 лук 
1 яйцо 
черствый батон 
сыр плавленый с грибами 
итальянские травы 
зубок чеснока 
укроп 
1 ст ложка муки.
Мясо перекрутить с луком на мясорубку. 
Смешать с яйцом и размоченной булочкой. 
Добавить итальянские травы, соль, перец. 
Мокрыми руками сформировать котлетки, обвалять в муке и обжарить с двух сторон. 
Измельчить укроп и зубчик чеснока. 
Смешать с плавленым сыром.(у меня сыр с грибами) 
Выложить сыр в сковородку с котлетами, добавить воды. 
Тушить до готовности на плите или в духовке. В конце загустить

Куриная печень с яблоками

Нам понадобится:
Печень куриная - 800 гр
Лук репчатый - 4 шт
Яблоки - 2 шт
Соль, перец - по вкусу
Сливочное масло - 40 гр
Приготовление в видео
Приятного аппетита!

Сливочная паста

Бекон - 140 гр.
Вяленые томаты - 100 гр.
Куриное филе - 300 гр.
Сливки (10%) - 250 мл.
Фетучини
Соль/перец

БЕФСТРОГАНОВ

Приготовим бефстроганов на #обед или #ужин
ИНГРЕДИЕНТЫ
-Говядина- 200гр
-Шампиньоны- 40гр
-Лук- 60гр
-Сливки- 80мл
-Сметана- 40гр
-Горчица- 20гр
-Масло раст
-Укроп, петрушка
 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 
-На сильном огне разогреваем масло, добавляем мясо и обжариваем 3-5мин, запечатываем слегка корочкой, не до готовности
-Убираем с огня
-Добавляем лук, через пару минут грибы жарим до золотистости
-Заливаем сливками, увариваем, добавляем сметану и горчицу
-Возвращаем мясо и тушим до его готовности
-Добавляем зелень и выключаем огонь
 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  

ЗАПЕЧЁННАЯ СВИНИНА

Приготовим запечённую свинину с грибами под сыром  
ИНГРЕДИЕНТЫ
-Свинина- 500гр
-Грибы- 250гр
-Сыр- 200гр
-Лук- 1шт
-Майонез
-Соль, перец- по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-Мясо нарезаем на куски толщиной 1-2см
-Слегка отбиваем
-Натираем мясо солью и перцем
-Подготовленное мясо выкладываем на противень
-Грибы и лук нарезать и обжарить на раст масле до полуготовности
-Покрываем мясо тонким слоем майонеза
-Сыр натираем на терке
-Выкладываем на мясо грибы с луком
-Солим и перчим
-Посыпаем тёртым сыром
-Запекаем в разогретой до 180град духовке 30-40мин