🍓Про100 вкусно!!!🍅🎂

Ленивые голубцы

Ингредиенты:
Капуста - 1/3 кочана
Говяжий фарш - 400 гр.
Яйцо - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1/2 шт.
Рис - 50-80 гр.
Растительное масло
Соль/перец
Сметана - 1-2 ст.л.
Томатная паста - 1 ст.л.
Вода (для заливки) - 100-150 мл.
Зеленый лук/петрушка
Приготовление:
Мелко режем и обжариваем лук, морковь, шинкуем капусту и добавляем к овощам. Обжариваем пару минут, вливаем немного воды и тушим под крышкой 5-10 минут на слабом огне.
Отвариваем рис до готовности (ничего, если он будет слегка недоварен - он дойдет в духовке), остужаем и соединяем вместе овощи, рис, фарш и яйцо. 
Добавляем зелень. Солим/перчим и формируем голубцы влажными руками. 
Я еще делаю фрикадельки. Выкладываем все в жаропрочную форму.
Для заливки смешиваем сметану, томатную пасту, воду и поливаем голубцы.
Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180 градусов, около 30 минут.
Подаем и поливаем соусом.
Желаем Вам приятного аппетита!

ХАНУМ

Паровой рулет из мяса и овощей по-узбекски
Ингредиенты:
• вода - 100 мл
• pacтительное масло - 2 ст л
• яйца - 1 шт
• мука - 2 стакана
• морковь - 2 шт
• лук репчатый - 2 шт
• мясной фарш - 500 гр
• соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. В миску насыпать муку, сделать углубление посередине, налить туда воду, растительное масло, добавить яйцо и замесить тесто. Дать тесту «отдохнуть» 1 час
2. Лук мелко нарезать, морковь натереть и смешать с фаршем, добавить соль и перец
3. Тесто разделить на 2 части. И начать раскатывать. Чем тоньше раскатать, тем лучше
4. Тесто смазать растительным маслом, выложить фарш. Края оставить без фарша. Свернуть рулетом. Защипнуть края. Решетку пароварки смазать растительным маслом. Поставить на пар на 45 минут
Подавать ханум горячим с зеленью

Домашние котлетки

Ингредиенты:
• крабовые палочки - 300 гр.
• сыр твёрдый - 200 гр.
• сметана - 2 ст.л.
• яйцо - 1 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• мука - 4 ст.л.
Для панировки:
•Мука
• яйцо
• панировочные сухари

AÇMA

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 стакан теплой воды
1 стакан теплого молока
120 мл. растительного масла
2 яйца, желтки для смазывания
2 столовые ложки сахара
1 чайная ложка соли
42 гр. дрожжей
Мука примерно 1 кг.
.
Дополнительно:
150 г мягкого сливочного масла для смазывания
.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Перемешать все ингредиенты кроме муки. После, понемногу добавляя муку замесить мягкое тесто. Накрыть и оставить подниматься на 1 час.
Далее, выложить тесто, раскатать руками, смазать сливочным маслом, ращделить на несколько частей и придать форму. Выложить на противень с бумагой для выпечки, сказать желтками, готовить в духовке при 220 градусов до золотистого цвета.
Приятного аппетита!

Казахская кухня «Кондюбе»

Нам понадобится:
Тесто:
Мука- 2,5 стак.
Вода - 1стак.
Яйцо- 1шт
Соль- 1ч.л
Для начала замесите тесто.
Начинка:
Лук репчатый - 1шт
Морковь - 1шт( маленькая )
Мясо- 300гр
Морковь- 1шт
Лук репчатый - 2шт
Картофель - 3шт
Болгарский перец- 1шт
Соль , перец , приправы.
Вода
Воду заливайте до тех пор пока не покроет картофель.