Предыдущая публикация
САЛО В ЧЕСНОЧНОМ МАРИНАДЕ
Что нужно:
Сало - 400 гр.
Соль - 120 гр.
Горчица (семена) - 1 ч. л.
Лавровый лист - 2 шт.
Перец черный горошком - 5 шт.
Перец душистый молотый - 3 шт.
Вода - 700 мл.
Чеснок - 4 зубчика
Как готовить:
1. В кастрюлю насыпать соль, горчицу, лавровые листья, перец. Залить специи водой, перемешать. Поставить на сильный огонь и довести до кипения. Убавить огонь до минимального и варить минут 5. Дать маринаду остыть до тёплого состояния.
2. В тёплый маринад добавить измельчённый чеснок. Сало поместить в банку, влить полностью остывший маринад вместе со специями. Закрыть и поместить на трое суток в холодильник.
3. Вынуть его из маринада, слегка просушить. Хранить в морозилке.
Приятного Вам аппетита!
Следующая публикация
Комментарии 2