Пирожное с лимонно-апельсиновой начинкой - это нежное и ароматное лакомство, которое покорит сердце даже самого изысканного гурмана. Сочетание свежего лимона и сладкого апельсина создает уникальный вкусовой букет, который будоражит все чувства.
#Десертомания
Для приготовления этого нежнейшего пирожного нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 грамм муки высшего сорта
- 100 грамм сливочного масла
- 100 грамм сахара
- 2 яйца
- цедра 1 лимона
- 2 столовые ложки сока лимона
- цедра 1 апельсина
- 2 столовые ложки сока апельсина
- 100 грамм сливок
Для начала приготовим тесто. В глубокой емкости смешаем муку, сливочное масло и сахар. Руками перемешаем все ингредиенты до получения крошечного теста. Добавим одно яйцо и продолжим месить, пока тесто не станет однородным. Затем завернем его в пленку и поставим в холодильник на 30 минут, чтобы оно отдохнуло.
Пока тесто остывает, займемся начинкой. В глубокой миске смешаем цедру и сок лимона, а также цедру и сок апельсина. Добавим в эту смесь сливки и хорошо взбьем все венчиком до однородности.
Теперь вернемся к тесту. Достанем его из холодильника и раскатаем на столе, предварительно посыпанном мукой, в форму прямоугольника. Затем с помощью рулетки аккуратно перенесем тесто в прямоугольную форму для выпечки. При этом стенки формы должны быть достаточно высокими, чтобы содержать начинку.
Положим на дно формы половину приготовленной начинки и разровняем ее по всей площади. Затем аккуратно закроем начинку верхним слоем теста, прижав его к стенкам формы.
Поставим пирожное в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Выпекать будем около 30-40 минут, до золотистого цвета. Готовность можно проверить, воткнув деревянную шпажку в середину пирожного - если она выйдет сухая, значит, пирожное готово.
Когда пирожное будет готово, достанем его из духовки и оставим остывать в форме около 10 минут. Затем аккуратно перевернем форму и выложим пирожное на решетку, чтобы оно полностью остыло.
При подаче на стол пирожное можно посыпать сахарной пудрой или полить шоколадной глазурью. Отлично сочетается с чашкой ароматного чая или кофе. Нежнейшее пирожное с лимонно-апельсиновой начинкой порадует гостей и станет настоящим украшением любого чаепития или десертного стола.
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Комментарии 1