Предыдущая публикация
🍰 ПП ШОКОЛАДНЫЙ РУЛЕТ
🍰Рисовая мука-30г
🍰Крахмал кукур-10г
🍰Кефир-30г
🍰Какао-25г
🍰Яйца-3шт
🍰Разрыхлитель-1/2чл
🍰Соль-щеп
🍰Подсластитель-по вкусу
Крем:
🍰Крахмал кукур-15-20г
🍰Молоко-130г
🍰Какао-15-20г
🍰Подсластитель-по вкусу
-Белки отделить от желтков
-Белки с щеп соли взбить до крепких пиков
-К желткам добавить все ингредиенты для теста, кроме белков
-Хорошо перемешать
-Затем ввести белки, аккуратно смешать
-Выложить тесто на пергамент в виде прямоугольника
-Выпекать в разогретой до 180град духовке 10мин
-Готовый корж СРАЗУ АККУРАТНО свернуть в рулет и дать остыть
-Для крема молоко перелить в кастрюлю, добавить какао, крахмал, подсластитель, хорошо перемешать
-Готовить на медленном огне до загустения, в процессе постоянно помешивать
-Рулет раскрутить, смазать кремом и завернуть обратно
-Оставить на 1-2ч
00:07
vk.com
Следующая публикация
Нет комментариев