Ингредиенты:
▪ Пельмени – 300 г
▪Плавленый сырок – 2 шт.
▪Картофель – 3 шт.
▪Морковь – 1 шт.
▪Лук – 1 шт.
▪Растительное масло – 1 ст.л.
▪Душистый перец горошком – 3 шт.
▪Лавровый лист – 1 шт.
▪Соль – по вкусу
▪Зелень – 30 г
▪Вода – 2 л
Способ приготовления:
⃣ Клубни картофеля очистите и порежьте кубиком. На конфорку поставьте сковороду с необходимым количеством воды. Жидкость должна заполнять чуть больше половины емкости, чтобы поместились все составляющие супа. После кипения воду посолите, закиньте лавровый лист и перец горошком, следом загрузите нарезку картофеля. Варите картофель под крышкой на низком огне до мягкого состояния.
⃣ Тем временем подготовьте овощную пассеровку. С корнеплодов снимите верхний слой, ополосните, морковь натрите на терке с мелкими отверстиями, лук нарежьте мелко. Овощи закиньте на разогретую сковороду, заранее влив порцию масла.
⃣ Морковно-луковую смесь обжаривайте на медленном огне, чтобы уменьшить количество используемого масла. Жарьте овощи 3 минуты - до мягкости. Овощную пассеровку со сковороды перекиньте в кастрюлю к картофелю.
⃣ Сырки избавьте от обертки, измельчите теркой для мелкой фракции. Когда картофель дойдет до готовности, в сковороду загрузите мороженые пельмени. Чтобы пельмени не слиплись, через минуту после закладки начните их перемешивать. Пельмени не следует предварительно размораживать.
⃣ Следом за пельменями добавьте в суп сырную стружку, часто перемешивайте ложкой, быстрее растворяя сыр. После всплывания пельменей варить ещё пару минут. Украсьте суп зеленью.
Приятного аппетита!
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев