Предыдущая публикация
Воздушные пончики с начинкой
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Мука — 500 г
• Дрожжи (сухие) — 1 ст. л.
• Сахар — 100 г
• Молоко (теплое) — 250 мл
• Яйцо — 1 шт.
• Сливочное масло (мягкое) — 50 г
• Соль — 0,5 ч. л.
ИНСТРУКЦИЯ:
1. Приготовление теста:
• В теплое молоко добавить дрожжи и сахар. Перемешать, оставить на 5-10 минут, чтобы дрожжи активировались.
• Добавить яйцо, соль и мягкое сливочное масло. Хорошо перемешать.
• Постепенно всыпать просеянную муку, замешивая мягкое тесто.
• Накрыть тесто чистым полотенцем и поставить в теплое место на 1 час.
2. Формирование пончиков:
• Разделить подошедшее тесто на небольшие кусочки и сформировать шарики.
• Выложить их на противень с пергаментной бумагой, накрыть полотенцем и оставить на расстойку еще на 20 минут.
3. Жарка:
• Разогреть растительное масло в глубокой сковороде или фритюрнице.
• Обжаривать пончики с обеих сторон до золотистого цвета.
• Переложить на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
4. Начинка:
• С помощью кондитерского мешка наполнить остывшие пончики вареньем, сгущенным молоком или шоколадной пастой.
5. Подача:
• Посыпать сахарной пудрой перед подачей.
Пончики получатся мягкими, воздушными и невероятно вкусными.
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев