Предыдущая публикация
★🍎★Как приготовить жареный сыр★🍎★
Считается, что самым вкусным является обжаренный сыр на плите, костре или гриле. Такую пикантную закуску можно подавать к пенному напитку или вину, добавив к сыру соусы, либо к кофе на завтрак, также можно подавать с гарниром в виде риса, с зеленью и можно делать с жареным сыром салаты. Использовать для жарки можно самые разные сорта: чеддер, брынзу, бри, российский, камамбер, адыгейский, даже плавленый сырок можно обжарить в панировке.
★
★Сырные кубики★★
Что потребуется:
специи, соль;
350 г адыгейского сыра;
3 ложки сливочного масла;
пара чесночных зубчиков.
Как сделать:
Сыр порезать на кубики.
Масло растопить в сковородке, слегка обжарить измельченный чеснок.
Засыпать сырные кубики, посыпав солью и специями.
Готовить до золотистого оттенка.
★Сырные кубики★★
Что потребуется:
специи, соль;
350 г адыгейского сыра;
3 ложки сливочного масла;
пара чесночных зубчиков.
Как сделать:
Сыр порезать на кубики.
Масло растопить в сковородке, слегка обжарить измельченный чеснок.
Засыпать сырные кубики, посыпав солью и специями.
Готовить до золотистого оттенка.★★Сыр в сметане★★
Что необходимо:
150 г чеддера;
пара куриных яиц;
2-3 чесночных дольки;
соль;
3-4 ложки сметаны.
Как приготовить:
Сыр потереть на мелкой терке.
Чеснок выдавить через пресс к натертому сыру.
Отделить белки от желтков, и взбить белки с солью.
Взбитые яйца смешать с чесночно-сырной массой.
Из смеси налепить средние шарики, обвалять в муке и пожарить пару минут до золотистой корочки.
★Сыр в сметане★★
Что необходимо:
150 г чеддера;
пара куриных яиц;
2-3 чесночных дольки;
соль;
3-4 ложки сметаны.
Как приготовить:
Сыр потереть на мелкой терке.
Чеснок выдавить через пресс к натертому сыру.
Отделить белки от желтков, и взбить белки с солью.
Взбитые яйца смешать с чесночно-сырной массой.
Из смеси налепить средние шарики, обвалять в муке и пожарить пару минут до золотистой корочки.★★Сулугуни в панировке★★
Что потребуется:
350 г сулугуни;
кинза;
пара зубчиков чеснока;
яйцо;
панировочные сухари;
перец, соль.
Как сделать:
Сыр порезать на кусочки.
Растопить сливочное масло на сковородке.
Слегка взбить яйцо.
Кусочки сыра макать в яйцо и панировать в сухариках.
Обжарить со всех сторон, после чего добавить измельченную кинзу и чеснок. Готовить 3-4 минуты.
★Сулугуни в панировке★★
Что потребуется:
350 г сулугуни;
кинза;
пара зубчиков чеснока;
яйцо;
панировочные сухари;
перец, соль.
Как сделать:
Сыр порезать на кусочки.
Растопить сливочное масло на сковородке.
Слегка взбить яйцо.
Кусочки сыра макать в яйцо и панировать в сухариках.
Обжарить со всех сторон, после чего добавить измельченную кинзу и чеснок. Готовить 3-4 минуты.★★Закуска на завтрак★★
Что необходимо:
400 г адыгейского сыра;
прованские приправы;
подсолнечное масло пара ложек;
пара долек чеснока.
Как приготовить:
Сыр порезать на кубики.
В чашке соединить приправу, пропущенный через пресс чеснок и масло.
Масляную смесь соединить с сыром.
Кусочки насадить на шпажки и готовить на гриле или костре, часто переворачивая.
Подается закуска с пикантным соусом барбекю.
★Закуска на завтрак★★
Что необходимо:
400 г адыгейского сыра;
прованские приправы;
подсолнечное масло пара ложек;
пара долек чеснока.
Как приготовить:
Сыр порезать на кубики.
В чашке соединить приправу, пропущенный через пресс чеснок и масло.
Масляную смесь соединить с сыром.
Кусочки насадить на шпажки и готовить на гриле или костре, часто переворачивая.
Подается закуска с пикантным соусом барбекю.★★Сыр в томатах★★
Что необходимо:
пара ложек карри;
100 г сливочного масла;
4 чесночных дольки;
3 помидора;
полкило адыгейского сыра.
Как приготовить:
Масло растопить на раскаленной сковородке.
Сыр порезать на кусочки и обжарить вместе с измельченным чесноком и приправой.
Выловить сыр и положить на салфетку для впитывания лишнего жира.
Томаты порезать колечками и обжарить на той же сковородке.
Спустя 5 минут добавить сыр и специи, смешать и готовить минуту.
★Сыр в томатах★★
Что необходимо:
пара ложек карри;
100 г сливочного масла;
4 чесночных дольки;
3 помидора;
полкило адыгейского сыра.
Как приготовить:
Масло растопить на раскаленной сковородке.
Сыр порезать на кусочки и обжарить вместе с измельченным чесноком и приправой.
Выловить сыр и положить на салфетку для впитывания лишнего жира.
Томаты порезать колечками и обжарить на той же сковородке.
Спустя 5 минут добавить сыр и специи, смешать и готовить минуту.★★Сыр в томатах★★
Что необходимо:
пара ложек карри;
100 г сливочного масла;
4 чесночных дольки;
3 помидора;
полкило адыгейского сыра.
Как приготовить:
Масло растопить на раскаленной сковородке.
Сыр порезать на кусочки и обжарить вместе с измельченным чесноком и приправой.
Выловить сыр и положить на салфетку для впитывания лишнего жира.
Томаты порезать колечками и обжарить на той же сковородке.
Спустя 5 минут добавить сыр и специи, смешать и готовить минуту.
★Сыр в томатах★★
Что необходимо:
пара ложек карри;
100 г сливочного масла;
4 чесночных дольки;
3 помидора;
полкило адыгейского сыра.
Как приготовить:
Масло растопить на раскаленной сковородке.
Сыр порезать на кусочки и обжарить вместе с измельченным чесноком и приправой.
Выловить сыр и положить на салфетку для впитывания лишнего жира.
Томаты порезать колечками и обжарить на той же сковородке.
Спустя 5 минут добавить сыр и специи, смешать и готовить минуту.★★Жареный сыр с гарниром★★
Что понадобится:
пара томатов;
перец и соль;
пара зубчиков чеснока;
1,5 бокала риса;
280 г адыгейского сыра;
красный перец;
луковица;
3 ложки сливочного масла;
220 г шпината.
Как сделать:
Крупу отварить до готового состояния.
В сковородке растопить масло, обжарить в нем полукольца луковицы.
Сыр порезать на кубики и выложить к луку, готовя пять минут.
Перец порезать на ломтики, добавить к сыру.
Часто помешивая, готовить 6-7 минут, после чего добавить измельченный чеснок, порубленный шпинат, кубики томата и специи.
Тушить 6 минут, затем засыпать готовый отварной рис. Подсолить и готовить пару минут.
★Жареный сыр с гарниром★★
Что понадобится:
пара томатов;
перец и соль;
пара зубчиков чеснока;
1,5 бокала риса;
280 г адыгейского сыра;
красный перец;
луковица;
3 ложки сливочного масла;
220 г шпината.
Как сделать:
Крупу отварить до готового состояния.
В сковородке растопить масло, обжарить в нем полукольца луковицы.
Сыр порезать на кубики и выложить к луку, готовя пять минут.
Перец порезать на ломтики, добавить к сыру.
Часто помешивая, готовить 6-7 минут, после чего добавить измельченный чеснок, порубленный шпинат, кубики томата и специи.
Тушить 6 минут, затем засыпать готовый отварной рис. Подсолить и готовить пару минут.★★Камамбер в панировке★★
Что потребуется:
3 ложки муки;
ложка жирных сливок;
панировочные сухари;
пара упаковок сыра;
куриное яйцо.
Как приготовить:
Блендером взбить специи, яйцо и сливки до пены.
По разным емкостям насыпать муку и панировочные сухарики.
Сыр порезать на треугольники, обмакнуть в муку, после во взбитое яйцо и в сухариках.
Жарить на большом огне на масле оливы по паре минут со всех сторон до золотистости.
★Камамбер в панировке★★
Что потребуется:
3 ложки муки;
ложка жирных сливок;
панировочные сухари;
пара упаковок сыра;
куриное яйцо.
Как приготовить:
Блендером взбить специи, яйцо и сливки до пены.
По разным емкостям насыпать муку и панировочные сухарики.
Сыр порезать на треугольники, обмакнуть в муку, после во взбитое яйцо и в сухариках.
Жарить на большом огне на масле оливы по паре минут со всех сторон до золотистости.★★Сырные кармашки★★
Что потребуется:
куриное яйцо;
пара ломтиков вареной колбасы;
панировочные сухари;
ложка муки;
соль, перец;
головка гермелина.
Как приготовить:
Взбить специи с яйцом.
В головке сыра на боку сделать небольшой надрез в виде кармашка.
В него засунуть колбасу.
Обвалять сыр в муке, яйце и панировке, проделав эту операцию дважды.
Для обжаривания понадобится много масла – оно должно покрывать сыр целиком.
Жарить закуску не более 2-3 минут.
★Сырные кармашки★★
Что потребуется:
куриное яйцо;
пара ломтиков вареной колбасы;
панировочные сухари;
ложка муки;
соль, перец;
головка гермелина.
Как приготовить:
Взбить специи с яйцом.
В головке сыра на боку сделать небольшой надрез в виде кармашка.
В него засунуть колбасу.
Обвалять сыр в муке, яйце и панировке, проделав эту операцию дважды.
Для обжаривания понадобится много масла – оно должно покрывать сыр целиком.
Жарить закуску не более 2-3 минут.★★Палочки из сыра★★
Что необходимо:
250 г сыра твердых сортов;
по половинке бокала панировочных сухарей и муки;
куриное яйцо.
Как приготовить:
Сыр порезать на полосочки и обсыпать мукой.
Яйцо немного взбить, в него обмакивать ломтики.
Обвалять в сухариках и жарить на большом огне пару минут.
★Палочки из сыра★★
Что необходимо:
250 г сыра твердых сортов;
по половинке бокала панировочных сухарей и муки;
куриное яйцо.
Как приготовить:
Сыр порезать на полосочки и обсыпать мукой.
Яйцо немного взбить, в него обмакивать ломтики.
Обвалять в сухариках и жарить на большом огне пару минут.02:45
★★ Приятного аппетита! ★★
★★ Кухня новых идей★★
★★ Ставим класс! ★★
★★ Делимся с друзьями! ★★
★★ Приглашаем Вас и ваших друзей в группу!★★
#ЖареныйСыр
★ Приятного аппетита! ★★
★★ Кухня новых идей★★
★★ Ставим класс! ★★
★★ Делимся с друзьями! ★★
★★ Приглашаем Вас и ваших друзей в группу!★★
#ЖареныйСыр
Следующая публикация
Комментарии 17
Оказывается, сыры можно есть не только в том виде, в каком они производятся: сегодня их едят расплавленными и жареными.
Для плавления сыров созданы фондюшницы, однако можно обойтись и без них: достаточно узнать, как пожарить сыр на сковороде!
Узнаем, какие сыры подходят для жарки, в чем заключается этот процесс и ознакомимся с несколькими рецептами их приготовления в жареном виде.
Любая хозяйка хочет удивлять близких и друзей изысканными кулинарными шедеврами. К таким деликатесам относятся и жареные сыры, служащие отличной закуской к пиву или добавкой к овощным салатикам. Можно ли жарить любые сыры?
Жарят практически любые – и мягкие, и твердые, но особое предпочтение отдается мягким сырным продуктам. Мягкий сыр превращается в нежную плавленую массу, окруженную хрустящим кляром или панировочными сухарями, а твердый схватывается корочкой.
Какой сыр можно жарить на сковороде:
Адыгейские сыры;Моцареллу;Халуми;Сулугуни;Соевый сыр;Фету;Твердые сыры (российский, гауда, эдам);Камамбер и бри.Жареные сыры нежны внутри и поджаристы снаружи: от такой сырной закуски не откажется никто!
Подвергаясь высокой температуре, сыры плавятся и растекаются, во избежание чего жарят холодные сыры, полежавшие в холодильнике пару часов, и облекают их в удерживающую оболочку. Жарят сыр разными способами:
Обваливаем кусочки сыра в панировочных сухарях, обмакиваем во взбитое яйцо и снова катаем по сухарикам.
Мелко натираем сыр, скатываем шарики, при желании солим и посыпаем перцем, обваливаем в муке и обжариваем в масле. Когда они раздуются, увеличившись вдвое, вынимаем их на бумажные полотенца.