Рецепт запеченной говядины

Ингредиенты:
- 1,5 кг говядины (нежная часть, например, вырезка)
- 4 зубчика чеснока
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ст. ложка горчицы
- 1 ч. ложка соли
- 1 ч. ложка черного перца
- 1 ч. ложка розмарина (сушеного или свежего)
- 1 ч. ложка тимьяна (сушеного или свежего)
- 200 мл beef broth (где-то 1 стакан)
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. В миске смешайте оливковое масло, горчицу, соль, перец, розмарин и тимьян. Добавьте измельчённый чеснок.
3. Натрите говядину полученной смесью со всех сторон.
4. Выложите мясо в форму для запекания и залейте бульоном.
5. Накройте форму фольгой и запекайте в духовке около 1,5 часов, затем снимите фольгу и запекайте еще 30-40 минут, чтобы образовалась золотистая корочка.
6. Дайте мясу отдохнуть 10-15 минут перед нарезкой.
7. Подавайте с гарнирами по вашему выбору.
Приятного аппетита!

СУП «ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ»

Отвариваем мясо до готовности, затем добавляем капусту- доводим до кипения, после картошку-доводим до кипения, морковку, лук и помидорки (нарезка по вашему вкусу или морковь на терке). Последние можно пассировать на масле, но я не жарю, а просто добавлю в бульон – так полезнее и не так жирно, когда все закипит, убавляем нагрев и томим на медленном огне до готовности всех овощей. В конце приправляем зеленью, лаврушкой, перцем горошком.

ФИЛЕ ИНДЕЙКИ, ЗАПЕЧЁННОЕ С ГРИБАМИ

Филе индейки нарезаем на стейки шириной 1-1,5 см. Отбиваем молоточком с обеих сторон, солим, перчим и выкладываем на противень, смазанный маслом.
Обжариваем репчатый лук (2 луковицы), к нему добавляем порезанные шампиньоны. Незабываем посолить. К полученной начинке добавляем сметану или майонез (в зависимости от предпочтений) 1 ст. ложку с горкой, перемешиваем и полученную смесь выкладываем поверх наших отбивных. Сверху посыпаем тёртым сыром (100-150гр) и отправляем в разогретую духовку на 15-20 минут при температуре 200 градусов.

ПЕЧЕНЬЕ «ЧЕБОКСАРСКОЕ»

Возможно многие из вас знают этот рецепт но под другими названиями - ушки, ракушки, треугольники... А в Чебоксарах оно продавалось в каждой кулинарии и называлось «Чебоксарское»
Творог – 2 пачки по 180 г
Масло сливочное - 150 г
Мука - 2 стакана
Разрыхлитель 0,5 пачки
Сахар – 0,5 стакана + на посыпку
Ванилин - 1 пакет.
Муку смешиваем с сахаром 0,5 стакана, ванилином и разрыхлителем. Масло мелко нарезаем на кусочки, размешиваем с мучной смесью, превращая в крошку. Добавляем творог и тщательно замешиваем тесто, которое не липнет к рукам (при необходимости добавьте муки). В отдельную мисочку насыпаем сахар.
Раскатываем тесто толщиной 3 мм, присыпая стол мукой. Стаканом вырезаем кружочки, одну сторону опускаем в сахар, складываем вдвое, снова окунаем в сахар и еще раз складываем напополам. Получаем четвертинку, которую снова обмакиваем в сахар.
Выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. И отправляем запекаться на 25-30 минут при 180 градусов до золотистого цвета.

Те самые вкусные, хрустящие, сахарные ушки

Готовяться 20 минут
Быстро и просто
Сохраняй и готовь на радость
А я попрошу вас не пожалеть поставить лайк на этот вкусный рецепт
слоеное бездрожевое тесто
сахар
Выпекаем при 180 градусов минут 10-15 у меня режим коверция .
Приятного чаепития

Рецепт картофеля с рыбой в духовке

Вот простой и вкусный рецепт картофеля с рыбой, запечённого в духовке.
Ингредиенты:
- 500 г филе рыбы (например, треска или дорадо)
- 500 г картофеля
- 1 большая луковица
- 2-3 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Паприка и специи (по желанию)
- Лимон (по желанию, для подачи)
- Зелень для украшения (по желанию)
Процесс приготовления:
1. Подготовка ингредиентов:
- Preheat the oven to 180°C (350°F).
- Картофель очистите и нарежьте кружками или кубиками.
- Лук нарежьте полукольцами.
- Рыбу посолите, поперчите и, если хотите, посыпьте специями.
2. Сборка блюда:
- На противень налейте немного растительного масла.
- Выложите картофель, посолите и перемешайте с маслом. Разровняйте.
- Сверху разместите лук, затем филе рыбы.
3. Запекание:
- Накройте противень фольгой (это поможет сохранить влагу).
- Запекайте в предварительно разогретой духовке около 30-40 минут.
4. Подача:
- После выпекания, уберите фольгу и запекайте еще 10-15 минут до золотистой корочки.
- Подавайте с дольками лимона и посыпьте зеленью.
Приятного аппетита!

Рецепт классического рассольника

Рассольник — это традиционный русский суп с кислым вкусом, приготовленный на основе рассола. Вот как его можно приготовить.
Ингредиенты:
- 200 г говядины или свинины (мясо на кости)
- 2 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 100 г соленых огурцов
- 1 стакан рассола (или по вкусу)
- 2-3 литра воды
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый (по желанию)
- Лавровый лист
- Укроп для подачи
Приготовление:
1. Приготовление бульона:
- В большой кастрюле налейте воду и добавьте мясо. Доведите до кипения и снимите пену.
- Уменьшите огонь и добавьте лавровый лист. Варите мясо на медленном огне 1-1.5 часа до мягкости.
2. Добавление овощей:
- Очистите и нарежьте картофель кубиками, морковь натрите на терке, а лук нарежьте мелко.
- Когда мясо станет мягким, выньте его из кастрюли, а бульон процедите (по желанию).
3. Обжарка овощей:
- В сковороде на небольшом количестве масла обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и обжаривайте ещё несколько минут.
- Добавьте нарезанные соленые огурцы и готовьте ещё 3-4 минуты.
4. Сборка супа:
- Верните бульон на огонь, добавьте картофель и доведите до кипения. Варите 10-15 минут, пока картофель не станет мягким.
- Затем добавьте обжаренные овощи и рассол. Дайте супу покипеть ещё 5-7 минут. При необходимости добавьте соль и перец по вкусу.
5. Подача:
- Перед подачей добавьте нарезанный укроп.
- Подавайте рассольник горячим, можно добавить ложку сметаны по желанию.
Приятного аппетита! Наслаждайтесь классическим рассольником!