Предыдущая публикация
Печенье с белым шоколадом и карамельной глазурью
Мягкое и жевательное печенье с кусочками белого шоколада, покрытое роскошной карамельной глазурью. Это мечта для любителей сладкого, идеально подходит для любого случая!
Ингредиенты
Для печенья:
• 1 чашка (230 г) несоленого сливочного масла, размягчённого
• 3/4 чашки (150 г) сахарного песка
• 3/4 чашки (165 г) светло-коричневого сахара
• 2 крупных яйца
• 2 ч.л. ванильного экстракта
• 2 1/2 чашки (310 г) универсальной муки
• 1 ч.л. соды
• 1/2 ч.л. соли
• 11/2 чашки (265 г) белого шоколада в каплях или кусочках
Для карамельной глазури:
• 1/2 чашки (120 мл) карамельного соуса (магазинного или домашнего)
• 1/2 ч.л. морской соли (по желанию)
Инструкции
1. Приготовление теста для печенья
1. Разогрейте духовку до 175°С (350°Р) и выстелите два противня пергаментной бумагой.
2. В большой миске взбейте сливочное масло, сахарный песок и коричневый сахар до воздушной текстуры.
3. Добавьте яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого. Затем добавьте ванильный экстракт.
4. В отдельной миске смешайте муку, соду и соль. Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, перемешивая до однородной массы.
5. Аккуратно введите белый шоколад в тесто.
2. Выпекание печенья
1. Сформируйте шарики из теста по 1,5 столовые ложки (около 35-40 г) и разместите их на подготовленных противнях на расстоянии 5 см друг от друга.
2. Выпекайте 10-12 минут, пока края не станут золотистыми, а центр слегка недопечённым.
3. Достаньте из духовки и дайте печенью остыть на противне 5 минут, затем перенесите на решетку для полного охлаждения.
3. Добавление карамельной глазури
1. Нагрейте карамельный соус, если он слишком густой, чтобы его было легче нанести.
2. Используя ложку или кондитерский мешок, нанесите карамель на остывшее печенье в виде зигзага.
3. (По желанию) Посыпьте карамель морской солью для варианта с солёной карамелью.
4. Подача и наслаждение
Дайте карамели немного застыть перед подачей. Подавайте печенье с чашкой молока или горячего кофе для полного удовольствия!
Советы для идеального печенья
• Консистенция карамели: Убедитесь, что карамельный соус не слишком жидкий, чтобы он хорошо держался на печенье.
• Хранение: Храните печенье в герметичном контейнере при комнатной температуре до 4 дней. Если планируете хранить дольше, добавляйте карамельную глазурь непосредственно перед подачей.
• Вариации: Добавьте макадамские орехи или щепотку корицы для разнообразия вкуса.
Это печенье — настоящий десертный шедевр, соединяющий в себе кремовый белый шоколад и тягучую карамель.
Приятного выпекания!
Следующая публикация
Нет комментариев