Легенды о появлении миндаля
Во всех странах вокруг появления миндаля сложились печальные и романтичные легенды и мифы. Самые трогательные из них конечно же принадлежат грекам.
Сладкий миндаль, по легенде, появился благодаря любви дочери фракийского царя Филлиды и сына афинского царя Демофонта. После Троянской войны Филлида ждала своего возлюбленного и часто выходила к берегу моря, надеясь увидеть там его корабль. Но в результате течи в днище корабля его выход в море задержался, и Филлида умерла от горя. Но боги превратили ее в миндальное дерево, на котором не распускались цветы и не росли листья. До одного момента. Когда Демофонт наконец вернулся из моря, он узнал о смерти своей жены, и печалясь об ее потере, обнял ствол дерева. И в этот же момент миндальное дерево расцвело прекрасными цветами в ответ на объятия.
Но не только у сладкого миндаля трагичная история. Горький миндаль также появился в результате печального события. По легенде, в дерево превратилась дочь царя Мидаса, пронзившая свое сердце кинжалом, после получения новостей о гибели любимого мужа
Орехи давно признаны полезным для здоровья перекусом, и среди них особенно ценный — миндаль, насыщенный витамином Е. Его любители абсолютно уверены, что именно он виновик сияющей кожи, здоровых волос и хорошей работы мозга.
Миндаль действительно богат питательными веществами. Сейчас есть много вариантов его употребления: в виде молока, сливочного масла, муки и, конечно, же, традиционно, — орехами. Диетологи советуют добавлять это ядро во все блюда, в том числе в салаты и соусы. Это отличный источник омега-3, полиненасыщенных жирных кислот, белков, клетчатки и витаминов.
В горстке миндаля содержится 1/8 вашего ежедневного потребления белка, что делает его особенно необходимым для вегетарианцев.
Уровень холестерина
Многочисленные исследования показали, что миндаль помогает поддерживать нормальный уровень холестерина в крови.
Источник витамина Е
Нет комментариев