Предыдущая публикация
Вкусный мандариновый ликер.
Какой вкусный получился ликер! Пока
фотографировала, потихоньку попивала, не возможно было оторваться;)))
Делала его с мыслями о мандариновом тирамису, но что-то мне
подсказывает, что для тирамису придется делать вторую порцию...и
побольше. ))) Тем более, что и муж положил глаз на мою бутылочку.
Вам потребуется:
- 1,5 ст свежевыжатого сока из мандаринов (апельсинов),
- цедра из двух апельсинов (!),
- 150-200 мл водки,
- 3/4 ст сахара (или больше),
- 100 мл воды.
Как готовить:
1.
Из апельсинов (именно апельсинов) аккуратно снять цедру, так чтоб не
зацепить белую часть. Положить цедру в сок и довести до кипения,
остудить, добавить водку, накрыть крышкой и поставить в темное,
прохладное место на 3-4 дня. Водки, а ее можно заменить спиртом, можно
добавить и больше, просто я не люблю крепкие напитки.
2. Уже
настоявшуюся смесь процедить через сито. Из сахара (а сахара тоже можно
добавить больше, зависит от вашего вкуса и мандарин) и воды сварить
сироп, дать ему покипеть минутки 2-3. Добавить в основную смесь. Все
хорошо закупорить и дать настаиваться в темном месте минимум 1 месяц.
Именно столько стоял у меня. Думаю, чем дольше будет настаиваться, тем насыщенней и ароматней будет вкус.
Поверьте, очень вкусный получился ликер!
Автор: Nimfeechka
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Комментарии 10