Предыдущая публикация
Салат «Оливье» с креветками
Необходимые ингредиенты:
- Креветки с/м неочищенные – 300 г
- Картофель – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Зеленый горошек – 100 г
- Яйца – 2 шт.
- Огурцы соленые – 2 шт.
- Майонез – 2 ст.л.
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень – для подачи
Способ приготовления:
1. Картофель отварите в кожуре до готовности (примерно 20 минут), полностью остудите, нарежьте средними кубиками. Все отварные овощи перед нарезкой обязательно должны быть в холодном состоянии;
2. Морковь также сварите в кожуре до мягкого состояния (примерно 40 минут). Готовность определите, проткнув овощ ножом. Корнеплоды можно варить в одной емкости, доставая их из воды по мере готовности. Морковь после остывания нарубите аналогично картофелю;
3. Соленые огурцы отожмите от рассола, нарежьте кубиками, добавьте к овощам;
4. Отварные мороженые креветки разморозьте, после оторвите голову, аккуратно снимите верхний слой вместе с хвостом. В результате у вас должно остаться одно мясо, добавьте его к основному составу;
5. Яйцо сварите до состояния «вкрутую», охладите в прохладной воде, очистите, настрогайте кубиками, поместите к другим компонентам;
6. В конце добавьте зеленый горошек, полностью избавив его от маринада. Салат заправьте майонезом, добавьте по вкусу соль, тщательно перемешайте;
7. Салат красиво выложите на блюдо для подачи, для этого можно использовать формовочное кольцо. Украсьте его зеленью;
8. Классический салат «Оливье» с креветками готов.
Кулинарный портал
Следующая публикация
Нет комментариев