Для блинчиков:
🔸2 яйца
🔸30 гр рисовой муки
🔸10 гр какао
🔸160 гр ряженки/кефира/натурального йогурта
🔸1/2 ч л разрыхлителя
🔸 50 гр тёплой воды
🔸 кокосовое масло 1 ч л (можно сливочное)
🔸 щепотка соли
🔸 подсластитель по вкусу (у меня 3 пакетика Фит Парада = 15 гр сахара)
_________
Для крема:
🔹 желток
🔹 1 ст л кукурузного крахмала (10 гр)
🔹 150 гр молока
🔹 подсластитель по вкусу (у меня 3 пакетика Фит Парада = 15 гр сахара)
________
Приготовление:
⃣Яйца взбиваем с щепоткой соли и подсластителем.
⃣Добавляем кефир и разрыхлитель, снова взбиваем.
⃣ Затем добавляем муку, какао, перемешиваем и в последнюю очередь добавляем воду и масло.
⃣ Взбиваем и выпекаем блинчики на сковороде (с двух сторон).
⃣ Готовим крем. Для этого смешиваем в кастрюльке крахмал, желток, молоко и подсластитель. И ставим на средний огонь. Постоянно помешивая, варим до загустения (не доводим до кипения!)
⃣ Сборка рулета. На пищевую пленку выкладываем внахлест блинчики и смазываем всю поверхность кремом
⃣ Закручиваем в рулет, заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник на 2 часа. Можно на ночь.
Рулет готов!
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев