Предыдущая публикация
Фильтр
Все темыдобавлена 28 ноября 2022 в 12:30
добавлена 25 ноября 2022 в 19:58
добавлена 18 мая 2019 в 09:04
добавлена 18 мая 2019 в 08:53
добавлена 24 ноября 2017 в 01:53
добавлена 13 февраля 2017 в 11:49
добавлена 2 декабря 2016 в 18:10
❄Зима...наш город закружило в снежном танце🌀 И предвкушение нового года никому не даёт покоя😆
А вы уже задумываетесь о подарках для любимых, родных, друзей и знакомых?☝Поспешите! Осталось всего несколько дней для приёма заказов на новогодние прянички!
Скрыть описание
добавлена 29 ноября 2016 в 12:55
добавлена 14 августа 2016 в 19:45
добавлена 30 августа 2014 в 02:46
добавлена 11 декабря 2013 в 16:41
добавлена 25 ноября 2013 в 11:42
добавлена 12 ноября 2013 в 09:22
добавлена 12 ноября 2013 в 01:52
добавлена 12 ноября 2013 в 01:47
загрузка
Показать ещёЛевая колонка
На каждый пряник ручной работы затрачивается очень много времени! Даже самый простенький, на первый взгляд, пряник делается как минимум три дня, а иногда и больше. В первый день готовится пряничное тесто,которое должно отлежаться, вызреть в холодильнике не менее 8-12 часов, а лучше сутки. На 2-й день пряники пекутся, охлаждаются. Далее делается заливка пряника...и опять нужно обязательно подождать часиков так 6-8, а то и больше до полного высыхания глазури.
Теперь наступает самое интересное: создание красивого рисунка. Ведь вы именно на это обращаете внимание, верно!?! Весь процесс, который был описан до этого, сколько времени и трудов ушло на изготовление пряника - всё это вы не видите. Вы видите только результат - красивую картинку. И именно её вы покупаете.
Вернёмся к прянику)) Далее наносится контур рисунка.
Потом наступает следующий, самый ответственный эта...ЕщёВот казалось бы... пряник... это всего лишь какой-то мааааленький пряник... Но не все знают сколько трудов в него вложено!
На каждый пряник ручной работы затрачивается очень много времени! Даже самый простенький, на первый взгляд, пряник делается как минимум три дня, а иногда и больше. В первый день готовится пряничное тесто,которое должно отлежаться, вызреть в холодильнике не менее 8-12 часов, а лучше сутки. На 2-й день пряники пекутся, охлаждаются. Далее делается заливка пряника...и опять нужно обязательно подождать часиков так 6-8, а то и больше до полного высыхания глазури.
Теперь наступает самое интересное: создание красивого рисунка. Ведь вы именно на это обращаете внимание, верно!?! Весь процесс, который был описан до этого, сколько времени и трудов ушло на изготовление пряника - всё это вы не видите. Вы видите только результат - красивую картинку. И именно её вы покупаете.
Вернёмся к прянику)) Далее наносится контур рисунка.
Потом наступает следующий, самый ответственный этап - это роспись. Для разноцветных пряников в среднем требуется порядка 4-6 разных оттенков цветов двух консистенций, а это порядка 12-ти мисочек с глазурью. Так вот, на это уходит около часа. И это только подготовка глазури... Каждый цвет помещается в кондитерский мешок с нужной насадкой и происходит поочерёдная роспись.
Почему поочерёдная? Да потому, что каждая деталь на рисунке должна засохнуть по отдельности, весь рисунок собирается как-бы по частям. Время сушки каждой детали примерно по 15-20 минут.
Когда пряник нарисован полностью - это ещё далеко не всё, упаковывать его рано... Нам нужен еще один день (при нормальной влажности, а при повышенной еще больше требуется времени) для того, чтобы глазурь полностью застыла.
После этого при необходимости пряник разрисовывается пищевыми красителями... и опять нужно подождать, чтобы красители подсохли.
Затем следует упаковка. Уж, поверьте...упаковка пряника в пакетик, сборка коробок, ленточки, бантики - всё это также занимает достаточно много времени.
В общем, дорогие мои...как-то так))) я постаралась вам немного объяснить процесс росписи пряника...а дальше...вам самим всё решать))