Предыдущая публикация
Домашний сыр
Невероятно вкусный сыр, который содержит только натуральные продукты и
ничего лишнего.Сыры которые мы покупаем в магазине, не понятно из чего сделаны.
Ингредиенты
-1 литр молока (лучше жирного:)
-1 ст.л.соли
-200-300 г. сметаны (можно йогурт не сладкий)
-3 яйца
-1 ст.л. яблочного уксуса (или лимонного сока)
Приготовление
Молоко ставим кипятить, (пастеризованное можно не доводить до кипения) посолив его.
В это время взбиваем сметану с яйцами.... Кислоту.
Как молоко закипит, добавляете сметанную смесь и помешивая кипятите около 5
мин.
Как только масса отделиться от сыворотки, откидываем эту массу на
ситечко.(если нет капронового сите, можно использовать марлю).
Даем полностью стечь жидкости. (Можно под пресс)
Через несколько часов можно есть! Но лучше оставить под прессом на ночь;)
Если добавить немного куркумы, то сыр станет жёлтого цвета. Можно так же
поэкспериментировать с добавлением пряных трав (например укропа) и меньшим
количеством соли.
Следующая публикация
Комментарии 1