Предыдущая публикация
Рецепт идеального теста для мантов: не рвется и не липнет.
Вкусная и очень сочная начинка - просто объедение!
✅Ингредиенты для теста:
Вода — 400 мл;
Соль — 1 ст. л.;
Желток — 1 шт.;
Майонез — 1 ст. л.;
Мука — 800 г.
✅Ингредиенты для начинки:
Мясо — 800 г;
Лук — 3 шт.;
Картофель — 3 шт.;
Кабачок — 1 шт.;
Соль — ½ ч.л.
✅Готовим:
Для начинки нарезаем мелко мясо, лук, очищенный картофель и кабачок. Солим компоненты и смешиваем между собой — наполнение для мантов готово.
Для теста в воду комнатной температуры высыпаем соль, добавляем майонез и желток, смешиваем. Высыпаем в воду муку и замешиваем 10 минут гладкое и тугое тесто.
Оставляем тесто под целлофаном на 30 минут, а затем делим на две части. Раскатываем тесто в тонкий пласт толщиной 3-4 мм.
Делим пласты на квадраты 7х7 см примерно.
На каждый квадрат выкладываем начинку и запечатываем противоположные края, подгибаем.
Смазываем мантоварку растительным маслом, выкладываем на поверхность манты.
Варим манты 40-45 минут на среднем огне.
После приготовления можно смазать манты сливочным маслом.
Приятного аппетита!❤️
Следующая публикация
Комментарии 13
Пробовала приготовить тесто на майонезе. Тесто получается хорошее.
Тесто на манты надо очень хорошо вымешивать. Мука должна быть высшего сорта. Тесто на манты раскатывать тонко(серединка должна быть немного толще). Начинку делаю только из фарша. Фарш+много лука+соль( лук перетереть с солью)+ холодная вода, перец черный-по вкусу. Тогда манты будут сочные. Варить манты не более 25 минут.
Да,уж вы правы куда только майонез и сыр не добавят.Удивительно,что тут без сыра рецепт.