Готовим чудесные пончики к семейным чаепитиям.

Ингредиенты:
Кефир 250 мл.
Яйцо 1 шт.
Сахар по вкусу – я добавляла 5 ст.л.
Соль щепотка
Сода 1/2 ч.л.
Растительное масло 3 ст.л
Мука 2,5-3 ст.
Растительное масло для жарки
Сахарная пудра для присыпки
Приготовление:
1. Кефир соединить с яйцом, сахаром и солью, все тщательно перемешать.
Теперь высыпать в массу соду и добавить растительное масло.
2.Добавить просеянную муку и замесить тесто. Тесто должно получится гладким, отлипать от рук.
3. Тесто разделить на две части, каждую раскатать в пласт толщиной около 1 см.
4. Кружкой вырезать из теста круги, внутри каждого круга сделать выемку при помощи рюмки. Остатки теста повторно использовать для приготовления пончиков.
5. На раскаленную сковороду вылить достаточно много масла, чтобы в сковороде его было около 1 сантиметра.
6. Выкладывать в раскаленное масло пончики и жарить с двух сторон на среднем огне. Горячие пончики присыпать сахарной пудрой.

Миф о том, что есть после 6 вечера вредно, давно устарел.

Вопрос не в самом времени, а в том, что и как вы едите. Давайте разберёмся, как правильно организовать вечерний приём пищи, чтобы он был полезен и не мешал вашему сну и здоровью.
1. Почему “после 6” — не универсальный запрет
Ваш организм работает по своим биоритмам. Если вы ложитесь спать поздно, ужин в 6 вечера оставит вас голодным, что может нарушить сон и вызвать ночные перекусы. Главное правило — ужинать за 2-3 часа до сна, чтобы тело успело переварить пищу.
2. Что есть вечером?
Лёгкие блюда. Овощи, белковая пища (рыба, курица, яйца), тушёные или варёные продукты — идеальный выбор для ужина. Они насыщают без лишней нагрузки на желудок.
Избегайте тяжёлой пищи. Жирные, жареные и слишком сладкие блюда увеличивают нагрузку на пищеварение, что мешает расслаблению.
Не переедайте. Лучше съесть небольшой объём пищи, чтобы желудок не работал “сверхурочно” ночью.
3. Что говорит восточная медицина?
Согласно восточной практике, вечерняя еда должна быть тёплой и лёгкой, чтобы не «охлаждать» организм. Тёплый суп, тушёные овощи или рис с травами помогают расслабить пищеварение и подготовиться ко сну.
4. Польза от ужина
Правильно подобранный ужин поддерживает стабильный уровень сахара в крови, предотвращая ночные пробуждения.
Белковая пища стимулирует выработку мелатонина и серотонина, что способствует хорошему сну.
Вывод:
Не бойтесь ужинать после 6, если это вписывается в ваш распорядок. Главное — выбирать лёгкие и питательные продукты и не есть за 1 час до сна. Прислушивайтесь к своему организму, и ваш ужин станет источником энергии и здоровья!

ШЕЛЕСТ УТРЕННИХ ЗВЕЗД

Карта дня - ТАРО Зеланда

Когда вы стоите перед дилеммой и не знаете точного ответа, смело доверяйте своей интуиции. Полагаясь на предчувствия, вы тоже будете делать ошибки. Но несравненно больше ошибок вы совершите, если станете слушать лишь голос разума.
Если вам нужно принять решение, никто лучше вашей души не знает, что нужно делать. Часто очень трудно понять, что именно подсказывает вам душа. Но можно вполне однозначно определить, нравится ей решение разума или нет. Душевный дискомфорт в ответ на принятое разумом решение является надежным критерием истины.
ТОЛКОВАНИЕ
Разум мыслит с помощью устоявшихся обозначений: символов, слов, понятий, схем, правил и так далее.
Душа не использует эти категории.
Она не думает и не говорит, а чувствует или знает.
К тому же разум постоянно занят своей болтовней. Он считает, что все можно разумно объяснить, и держит постоянный контроль над всей информацией. Когда контроль разума дает слабину, к сознанию прорываются интуитивные чувства и знания. Разум отвлекся, и в этот момент вы ощутили чувства или знания души. Это и есть шелест утренних звезд — голос без слов, раздумья без мыслей, звук без громкости.
Вы что-то понимаете, но смутно. Не мыслите, а чувствуете интуитивно или просто знаете.
Душа имеет доступ к полю информации и может найти ответы на многие вопросы, а также уберечь от неверных и опасных шагов, если прислушаться к ее голосу.
Например, если вы испытываете не свойственное вам беспокойство перед полетом, разумно будет пропустить этот рейс. Или, когда при первом знакомстве с лицом противоположного пола вам приходится себя уговаривать, что он (она) вам подходит, можете быть уверены, что с большой долей вероятности из дальнейших отношений ничего путного не выйдет.

Какое, на Ваш взгляд, самое безвредное средство против вредителей в плодовом саду?

Дачные советы от Галины Кизима

Самое экологически чистое и совершенно безвредное средство – это гомеопатический препарат «Здоровый сад».
Он поможет вам избавиться практически от любых вредителей.
Все они предпочитают сахарок и нападают на те растения, в клеточном соке которых преобладают углеводы.
Сильные, здоровые растения быстро синтезируют белок, и углеводов в их клеточном соке мало.
Слабые, больные синтезируют белок медленно, и у них в клеточном соке углеводы преобладают.
Вот на них-то и нападают буквально все вредители.
«Здоровый сад» меняет структуру клеточного сока таким образом, что он несет информацию о нормальном балансе между углеводами и белками. Это обманывает вредителей.
Чтобы постоянно поддерживать такой баланс, все растения следует регулярно опрыскивать этим препаратом.
Как показал мой опыт, достаточно опрыскать сад в мае, июне, июле и августе по листьям под вечер, чтобы препарат всосался, а не испарился с листьев. Процесс всасывания длится около 3–4 часов, поэтому погода должна быть сухая, по крайней мере, на это время, чтобы дождь не смыл препарат с листьев.
Есть очень интересные наблюдения садоводов-любителей по использованию этого препарата на овощных культурах и цветах.
Препарат разводят из расчета 2 крупинки на литр воды, выливают в бочку (соответственно на 200 л воды потребуется 400 крупинок) с настоем сорняков, тщательно перемешивают и просто подкармливают все растения этим составом раз в 2–3 недели, в полив.
Растения становятся буквально тропическими, такая мощная у них зелень. Попробуйте.

Традиции и приметы 17 февр.

Никола Студёный.
Память преподобного Николая исповедника, игумена Студийского, соратника преподобного Феодора Студита: их неоднократно заключали в темницы, истязали. За свою жизнь подвижника Николай получил дар исцелений, не иссякший и после его кончины в 868 году.
Считается, что родившимся в этот день помогает сам Николай-Угодник.
Волчий сват.
Время звериных свадеб, распределение волчьих, лисьих пар по логовам.
Обычны морозы, непогода. «На Студёного Николу снега навалит гору».
Результативны молитвы о сохранности нажитого имущества.
День считался удачным для колдовства (принимались дополнительные меры защиты от ведьм).
На Николу принято наблюдать за деревьями.
Ель сгибает ветки к земле – к метели.
Лиственный лес чернеет – жди оттепели.
Православный календарь.
В 2025 году на период с 17 по 23 февраля приходится Мясопустная седмица («пёстрая»), последняя неделя перед Масленицей (предпоследнее воскресенье перед Великим Постом).
Название связано с тем, что в эти дни скоромное чередуется с постным (среда, пятница), то есть узаконена «пестрота».
В русском языке понятие «пёстрый» нередко ассоциируется со значениями «ненадёжный», «неоднородный», отсюда и «пёстрая» неделя считается не вполне счастливым временем, особенно для вступающих в брак – обычно в это время избегали свататься, играть свадьбу: «На “пёстрой” жениться – голь да беда»; «На “пёстрой” жениться – с бедой породниться»; «Оттого и баба пестра, что на “пёстрой” замуж шла».