Предыдущая публикация
Щи из крошева с говядиной: традиционный русский рецепт
Настоящие русские щи из крошева с говядиной. Это традиционное блюдо, которое особенно популярно в северных регионах России.
Ингредиенты:
Говядина на кости – 500 г
Крошево (мелко нарубленные верхние зелёные листья капусты) – 250г
Картофель – 3 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Чеснок – 1-2 зубчика
Масло растительное для жарки – 1 ч.л.
Перец душистый горошком – 3 шт.
Перец чёрный горошком – 3 шт.
Лавровый лист – 1 шт.
Соль – 1-2 ч.л.
Вода – 2 л
Процесс приготовления:
Говядину помойте и залейте 2 литрами холодной воды. Доведите до кипения, снимите пену и варите на среднем огне.
Добавьте крошево и варите 1,5 часа под крышкой.
Лук, морковь и чеснок очистите и измельчите. Обжарьте овощи на растительном масле.
Картофель очистите и нарежьте кубиком. Добавьте в суп обжаренные овощи и картофель. Варите ещё 15-20 минут.
Достаньте мясо, снимите с кости и мелко нарежьте. Верните в суп.
Добавьте соль, перец горошком и лавровый лист. Потомите на маленьком огне около часа.
Готовые щи должны настояться 15-20 минут перед подачей. Подавайте горячими со сметаной и хлебом.
Советы:
Если крошево слишком кислое, промойте его водой.
Щи вкуснее всего на 2-3 день после приготовления.
Приятного аппетита!
#рецепт #щи #русскаякухня #говядина #обед #традиции #вкусноиполезно
Ингредиенты:
Говядина на кости – 500 г Крошево (мелко нарубленные верхние зелёные листья капусты) – 250г Картофель – 3 шт. Лук репчатый – 1 шт. Морковь – 1 шт. Чеснок – 1-2 зубчика Масло растительное для жарки – 1 ч.л. Перец душистый горошком – 3 шт. Перец чёрный горошком – 3 шт. Лавровый лист – 1 шт. Соль – 1-2 ч.л. Вода – 2 лПроцесс приготовления:
Говядину помойте и залейте 2 литрами холодной воды. Доведите до кипения, снимите пену и варите на среднем огне.
Добавьте крошево и варите 1,5 часа под крышкой.
Лук, морковь и чеснок очистите и измельчите. Обжарьте овощи на растительном масле.
Картофель очистите и нарежьте кубиком. Добавьте в суп обжаренные овощи и картофель. Варите ещё 15-20 минут.
Достаньте мясо, снимите с кости и мелко нарежьте. Верните в суп.
Добавьте соль, перец горошком и лавровый лист. Потомите на маленьком огне около часа.
Готовые щи должны настояться 15-20 минут перед подачей. Подавайте горячими со сметаной и хлебом.
Советы:
Если крошево слишком кислое, промойте его водой.
Щи вкуснее всего на 2-3 день после приготовления.
Приятного аппетита!
#рецепт #щи #русскаякухня #говядина #обед #традиции #вкусноиполезно
Следующая публикация
Что лучше: тимьян или розмарин? 
Как правильно лепить хинкали: секреты и начинки 
Азиатский крем-суп из печёной тыквы
Запеченная тыква с чесноком и травами 
Жареные шампиньоны со сметаной 
Лимонное печенье из рисовой муки 
Соус Айоли: Просто и Вкусно! 
Секреты Меренговых Рулетов, Которые Должен Знать Каждый! 
Дижонский соус: Магия Французской Кухни у Вас Дома!
Нет комментариев