Предыдущая публикация
КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С МЯСОМ
Запеканка – блюдо, словно специально придуманное для плотного ужина.
Благодаря сырной корочке запеканка смотрится очень аппетитно, а мясная составляющая делает её чрезвычайно сытной и вкусной.
Вне всякого сомнения, в восторге от такого блюда останутся как дети, так и взрослые...
- Картофель – 500 г.
- Фарш свино-говяжий – 200 г.
- Морковь среднего размера – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Горошек зеленый замороженный – 70 г.
- Помидоры свежие – 200 г.
- Зелень свежая – по вкусу.
- Масло сливочное – 30 г.
- Сыр российский – 50 г.
- Мука пшеничная – 2 ст. л.
- Орех мускатный – щепотка.
- Соль, специи и свежемолотый перец – по вкусу.
Начать приготовление лучше всего с картофеля.
Клубни очистите и поместите в кастрюлю, затем залейте водой.
Не забудьте подсолить воду. Варите картофель до готовности;
Репчатый лук нужно измельчить и отправить обжариваться на сковороде с небольшим количеством растительного масла;
Когда лук начнёт белеть, на сковороду добавьте измельчённую при помощи тёрки морковь;
Через пару минут после добавления моркови добавьте в сковороду охлаждённый фарш;
Фарш нужно обжаривать 5-7 минут.
Затем в сковороду добавьте зелёный горошек и посолите блюдо по своему вкусу;
Помидоры измельчите на тёрке и выложите в сковороду.
По своему вкусу поперчите блюдо и добавьте приправы.
Обязательно добавьте и мускатный орех – его достаточно одной щепотки;
Накройте сковороду крышкой и тушите 5 минут.
Затем снимите с огня и добавьте в сковороду измельчённую зелень;
Когда картофель сварится, нужно слить воду и растолочь клубни специальной толкушкой для пюре;
Форму для запекания нужно смазать маслом и ровным слоем выложить в неё содержимое сковороды;
Поверх мясного слоя выложите картофельное пюре и аккуратно разровняйте его;
Твёрдый сыр следует натереть на тёрке и обильным слоем выложить его сверху на запеканку.
Поместите блюдо в духовку и запекайте 25-30 минут при температуре 180 градусов;
Украсьте готовую запеканку веточкой свежей зелени – и подавайте блюдо на стол.
Следующая публикация
Нет комментариев