oliv'едка | Душевные рецепты

Как-то недавно в гости приходила подруга, мы заказали пиццу, я решила отдохнуть и в этот день ничего не готовить. И каково было моё удивление, что она съела кусочек пиццы, а корочку отложила. Я сначала подумала, что она просто не доела ещё. Но так закончилась пицца, а на её тарелке лежали корочки пиццы, как от арбуза. При этом пицца была вкусной. И тут Наташа рассказала, что она вообще никогда не ест корочки от пиццы, будь то домашняя или покупная пицца. Я крайне удивилась и на следующую встречу решила приготовить пиццу без корочек. Можно сказать, это «ленивый» рецепт пиццы. Тесто сделала без вымешивания руками, просто смешала всё венчиком и всё. Невероятно вкусно получилось, тесто пышное, мягкое. И даже если малюсенькая полосочка по краю останется без начинки, она вкусная и мягкая, вовсе незаметная. Я так часто готовлю теперь! Самое главное, на столе больше не лежат корочки от пиццы, как-то это даже неэстетично, на мой взгляд. А как вы относитесь к корочкам пиццы? Я, например, очень л

В приготовлении салаты быстрые, так как не нужно выкладывать слоями, каждый промазывать майонезом. В этих рецептах все проще. Только для некоторых салатов нужно заранее отварить ингредиенты. Пока готовлю салаты, для создания атмосферы слушаю новогодние песни на фоне. Очень нравится новый трек MIRAVI и Полины Гагариной - Опять метель. Фит вышел в рамках ежегодного проекта VK ПОД ШУБОЙ 3. В нем современные молодые исполнители и звезды эстрады объединились в дуэты и исполняют как хиты новогодней, так и околопраздничной тематики. Трансляция праздничного шоу VK ПОД ШУБОЙ 3 состоится 27 декабря в 20:25 на VK Видео. Я уже очень жду его выход. Смотрите и вы на новогодних праздниках. "Шубу" тоже люблю, но не все могут себе позволить есть её на ночь, кто-то любит более лёгкие салаты и что-то новенькое готовить. Вот такой салат точно разнообразит ваше Новогоднее меню. Ингредиенты: Листья салата: 150г Красный лук: 1шт Селёдка филе: 150г Свекла: 1 средняя Перепелиные яйца: 10шт Заправка: Растительн

Рецепт неклассический, но очень удачный, всё отлично сочетается. Продукты всем знакомые, привычные, но мандарин делает своё Новогоднее дело, прекрасно дополняет и освежает! Ингредиенты: 2. Добавляю кукурузу и заправляю небольшим количеством майонеза. По вкусу можно добавить чеснок.

Сегодня я готовлю свой любимый суп-пюре - это тыквенный суп пюре. Вкуснее тыквенного супа может быть только тыквенный суп с беконом. А помимо него ещё я добавляю сухарики при подаче Ингредиенты: Приготовление: 1. Супы пюре практически всегда я готовлю сразу в сковороде, не пачкая лишней посуды. Лук и морковь режу кусочками, не имеет значение насколько крупно и аккуратно будут нарезаны овощи, всё равно будем измельчать. Нарезанные овощи обжариваю на топлёном сливочном масле около 7 мин, добавляю пропущенный через пресс чеснок (можно натереть или нарубить ножом), поджариваю пару минут до появления приятного чесночного аромата. 3. Тыкву и картофель режу на некрупные кусочки, добавляю в кастрюлю к обжаренным овощам, заливаю кипятком или мясным (куриным) бульоном вровень с овощами, варю до мягкости, пробиваю блендером. В зависимости от размера кусочков длительность варки овощей будет меняться. 4. Добавляю указанные специи и соль, вливаю сливки, жирность на выбор - 10% или 20%. Довожу д

Сейчас в эпоху большого количества информации, в интернете люди чего только не видели и не готовили, столько разных интересных рецептов гуляют по интернету. Многие пробовали совершенно разные блюда и продукты, кажется, что удивить нечем. Всё уже как-то приелось. Люди хотят попробовать что-то новенькое, открыть новые вкусы и часто это какие-то интересные, и сложные продукты, которые даже купить нелегко. А я сегодня предлагаю вам рецепт соуса, которые дополнит и украсить любое ваше блюдо. К тому же, готовится соус совершенно из обычных продуктов, в любом магазине купить можно без труда, а у многих эти продукты свои, домашние. Из обычной свёклы, маринованных огурчиков, йогурта можно приготовить невероятно вкусный соус. Слегка сладковатый соус со свеклой и небольшой кислинкой от огурчика - это идеальное сочетание. Соус прекрасно подходит к картошке, вареной или запеченной, а так же к другим блюдам. Но сегодня покажу рецепт с картошечкой. Что понадобится для соуса: Как приготовить: 2. Ма

Сегодня я готовлю карельские калитки, рецепт которых мне передала свекровь - мама моего мужа. А она в свое время получила этот рецепт от бабушки из старой карельской деревни. Конечно, в старину, очень давно, калитки готовили только из ржаной муки, потому что попросту пшеничной не было, поэтому они ржаные. Затем стали привозить пшеничную муку и тесто на калитки стало пшенично-ржаным. И многим такой вкус больше пришелся по душе. Я этот рецепт немного переделала в граммах, довела до того результата, который мне нравится, чтобы вам можно было передать четкие пропорции, а не "на глаз". Подробный видео рецепт и ингредиенты можно посмотреть в конце статьи⤵️ ТРАДИЦИОННЫЕ ВАРИАНТЫ НАЧИНОК Чаще всего готовят с картофельным пюре и с пшеном, такие можно встретить в продаже везде и у нас в семье всегда были только такие. Так же встречаются калитки с ягодами, например, с брусникой и черникой, и с творогом. Если хотите готовить с пшеном или с картофельным пюре, то такие начинки готовятся, как обычно

Приготовим мой любимый рассольник, у каждой хозяйки свой любимый рецепт, а я покажу, как готовлю я. Готовим 👨🏻‍🍳 Подробный видео рецепт и ингредиенты можно посмотреть в конце статьи⤵️ В первую очередь поставила вариться бульон, для рассольника люблю использовать свинину или говядину, но не курицу, сейчас у меня кусочек свинины. Варю на медленном огне, если образуется пенка снимаю при помощи сита. Но бульон вы можете сделать на любом мясе, которое вам больше нравится. В это время подготавливаю зажарку, репчатый лук и морковь нарезаю на небольшие кусочки. Сначала пару минут обжариваю репчатый лук, затем добавляю морковь и обжариваю примерно 7-10 минут. Маринованные огурцы нарезаю небольшими кубиками, отправляю к луку и моркови. Обжариваю примерно 5 минут и наливаю 1-2 половника бульона, который сейчас варится, тушу овощи до мягкости. Я люблю варить рассольник именно с маринованными огурцами, а не с солеными, но тут используйте те, что больше нравятся. Бульон сварился (варился пример

Дорогие зрители сегодня подготовила для вас экономное меню на неделю или на каждый день из 6 рецептов. В этом бюджетном меню вы увидите простые вкусные рецепты на скорую руку: пирожки с абрикосами, фаршированный перец, рулет из кабачков с начинкой, салат из кабачков с помидорами, мой любимый вариант окрошки, овсяная каша с карамелизованными яблоками и корицей. ✅ Рецепт №1: ПИРОЖКИ С АБРИКОСАМИ: 12шт – 152р Это мой самый любимый рецепт теста для пирожков, всегда им пользуюсь и всегда довольна результатом, мягкое и долго черствеет. начинка здесь моя любимая абрикосовая, но можно сделать пирожки с любой начинкой. 📖Ингредиенты на 12 больших пирожков: Тесто: Сыворотка: 200мл (или молоко) Яйца: 1шт Сметана: 50г Сливочное масло: 40г Растительное масло: 30мл Сахар: 60г Соль: ½ ч.л Дрожжи сухие: 7г Ванилин: 1/3 ч.л Мука: 520г (+/-) Начинка: Абрикосы: примерно 500г Сахар: 60г (но в зависимости от сладости фруктов) Крахмал кукурузный: 20г Смазываем: 1 яйцо или 1ст.л сметаны+1ст.л молока ПОДРОБНЫ

Дорогие зрители сегодня подготовила для вас экономное меню на неделю или на каждый день из 6 рецептов. В этом бюджетном меню вы увидите простые вкусные рецепты на скорую руку: домашний сыр из молока, пирог с вишней, суп с ленивыми пельменями, рис с абрикосами, вафли из кабачков без муки, мясо с овощами в духовке. ✅ Рецепт №1: ДОМАШНИЙ СЫР: 119р Это самый простой рецепт домашнего сыра без специальных приспособлений и получается он у каждого, но очень сильно зависит результат от молока. Молоко я использовала магазинное, но главное покупать качественное молоко, если будет домашнее - ещё лучше, ультрапастеризованное не подходит. 📖Ингредиенты: Молоко 3,5%: 1л Сметана: 200г, на видео оговорилась и не заметила Яйца: 3шт Соль: 20г (для малосоленого) Форма, как у меня 11 см в диаметре ПОДРОБНЫЙ ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО⤵️ https://dzen.ru/a/ZNaWOI7F_hVdKd3J?share_to=link ВИДЕО РЕЦЕПТ ⤵️ ✅ Рецепт №2: ПЫШНЫЙ ПИРОГ: 124р Делюсь рецептом очень вкусного, пышного пирога из дрожжевого теста, но большой