Candy Store

Для сладких тыкв к Halloween нам понадобится: Приготовление: вот и всё! Такой легкий декор ни в чем не уступает сложному и замысловатому, а порадует детей и взрослых не меньше!

Тесто: Приготовление: Декорирование: Темперированный шоколад/цветная глазурь, посыпки и ваша фантазия !

Для пончиков: Для декора: Приготовление:

Для творожных пончиков в духовке вам понадобится:  🔸творог 150 гр - выбирайте 2-5% жирности 🔸сметана 100 гр  жирностью не ниже 20% 🔸яйца 2 шт категории С1 🔸кокосовая мука 50 гр  🔸кукурузный крахмал 10 гр 🔸разрыхлитель 5 гр 1. Предварительно все ингредиенты отмеряем на весах, точность пропорций гарантирует вам идеальный результат. 2. В миске или чаше блендера смешиваем творог (150гр), сметану (100гр) и 2 яйца до однородности. 3. В отдельной миске смешиваем кокосовую муку (50гр), кукурузный крахмал (10гр или 1 чайная ложна без горки) и разрыхлитель (5гр или половина чайной ложки без горки). 4. Чтобы объединить обе массы, всыпаем сухие ингредиенты к творожной массе в 3 этапа и перемешиваем лопаткой. Тесто должно получиться чуть гуще, чем на оладьи — чтобы удобнее было заполнять форму переместите тесто в кондитерский мешок. Самое время включить духовку на прогрев. Нам нужна будет температура 180С, режим — верх-низ (БЕЗ конвекции), чтобы не пересушить пончики. Форму можно взять силико

Candy Store ценит базовые рецепты за их универсальность и возможность на их основе создать новые, индивидуальные для каждого кондитера вкусы и текстуры. Чем-то напоминает базовый гардероб, где в нужный момент вы можете изменить одну деталь или вещь, и получаете на выходе совершенно потрясающий образ с эффектом "WOW" 😉 Итак, ловите, как говорится "базу", а мы как стилисты в области кондитерского искусства подскажем с чем и как ее использовать💜 Ну, а кто работает с трюфелями и любит их всей душой, делитесь своими вариантами в комментариях к рецепту - будет всем полезно🤗 Подготовим все ингредиенты: 🧈 Масло (15 гр) достанем из холодильника, нарежем кубиками и оставим при комнатной температуре. Пока взвешиваем и готовим остальные ингредиенты, масло размягчится до нужного состояния. Рекомендация от Candy: сливочное масло используйте жирностью не менее 82,5%, в составе не должно быть растительных жиров. 🍫 Теперь берем 100 грамм темного шоколада (не менее 54%) и подтапливаем слегка импуль