Комплекс - Бар

Роза неспешно раскрыла свои лепестки, будто знала, что впереди у неё целый вечер. На яркой бордовой скатерти играли отблески свечей, а за окном медленно падал снег, укутывая город в мягкое покрывало. В этом доме время словно остановилось, оставив двоих влюблённых наедине с тихим мерцанием света, ароматом ванили и нежной мелодией старых песен о любви. Если бы этот вечер снимали в кино, он мог бы начаться с закадрового голоса — глубокого, немного тягучего, как в фильмах Вуди Аллена. Или с уютного полумрака, в котором лёгким движением руки кто-то разливает шампанское, а где-то за кадром до сих пор звучат последние звуки финальных титров любимого фильма. «Красотка»? Или, может быть, «Римские каникулы»? Но на самом деле это обычный февральский день. И этот стол — вовсе не сцена из фильма, а ваш собственный маленький театр любви, где вы — главные герои. Специально для праздника всех влюбленных мы подготовили сервировку, которая способна закружить вихрем романтики каждого, кто садится за этот

Первый предмет утвари, с которого начинается приготовление пищи – кухонный нож. Он служит для чистки овощей, измельчения зелени, разделки мяса и еще десятка кулинарных операций. Вкус блюд во многом зависит от вида изделия, длины клинка и остроты заточки. Разобраться в этих вопросах и выбрать хороший инструмент для кухни поможет наше руководство. Чтобы подобрать главный поварской аксессуар, важно знать, из чего он состоит. При покупке обращают внимание на две ключевых детали – клинок и рукоятку. Первая представляет собой режущую металлическую часть прибора. Клинок состоит из четырех элементов: лезвие – нижняя заточенная часть ножевого полотна. Оно может быть прямым, зубчатым, волнообразным. Существует также модель «грантон», у которой над режущей кромкой расположены небольшие углубления. острие – кончик, направляющий движение лезвия. Различают центрированный тип острия, при котором кончик находится в центре клинка, опущенный и приподнятый. обух – тупая сторона изделия, расположенная нап

Коктейль. Мы привыкли к этому слову, но задумывались ли вы когда-нибудь о его происхождении? Первое упоминание термина встречается во Франции в середине XVIII века, и связано оно вовсе не с напитками. Согласно Le Figaro, слово происходит от англо-американского "cocktailed", обозначавшего подрезание мышц у лошадей, чтобы их хвосты поднимались вверх, напоминая хвост петуха. Со временем выражение вошло в обиход, став характеристикой людей, любящих разнообразие. Сегодня же коктейли радуют нас своими вкусами и историями. Давайте узнаем, как появились самые знаменитые из них! История Московского Мула — это рассказ о выживании, креативности и неожиданной удаче. В 1941 году в США встретились два предпринимателя: один представлял бренд водки Smirnoff, другой — имбирного эля. Оба столкнулись с проблемами: американцы не любили водку, а имбирный эль терял популярность. Что делать перед лицом нависшего кризиса предприниматели не знали. На помощь двум мужчинам пришла София Березински — эмигрантка и

Вновь начинается новый год, и каждый из нас задумывается о том, как сделать этот период удачнее и счастливее. Но вместо попыток перевернуть все свои привычки и поставить сотни целей, почему бы не посмотреть на начало года как на шанс позаботиться о себе и своём окружении? Мы подготовили несколько простых и приятных рекомендаций, которые помогут вам создать уютный настрой для нового года. Иногда смена привычной подачи завтрака может превратить обычное утро в маленький праздник. Попробуйте начать день с завтрака, поданного в вашем любимом бокале. Да-да, бокале, вы не ошиблись! Например, гранола с йогуртом и ягодами, уложенная слоями, превращается в настоящее произведение искусства, если каждый слой вы можете рассмотреть сквозь прозрачные стенки бокала. Или сварите густой горячий шоколад, добавьте взбитые сливки, немного тёртого шоколада и украсьте маршмеллоу. Не спешите, насладитесь видом, ароматом и вкусом — пусть это будет время только для вас. Каждое утро — это новый шанс подарить се

Ресторанный бизнес в России активно трансформируется, следуя как мировым тенденциям, так и ожиданиям отечественной аудитории. Какие новшества ожидают посетителей и сотрудников ресторанов в 2025 году? Разберём главные тренды в этой статье. Звук становится важным элементом идентичности ресторана. Правильно подобранная музыка помогает создавать неповторимую атмосферу, вделить заведение на фоне конкурентов и сформировать у гостей плотный ассоциативный ряд с кухней, интерьером и общим впечатлением. Например, рестораны с этнической кухней могут использовать национальные мелодии, чтобы погрузить посетителей в атмосферу другой страны, а кофейни с домашним уютом — тихие акустические мелодии для расслабления. По последним данным, согласно исследованию агентства Nielsen, около 76% гостей утверждают, что музыка влияет на их восприятие ресторана и готовность вернуться снова. Использование местных и сезонных продуктов продолжит доминировать. Это не только снижает затраты, но и поддерживает экологи

Новый год — это всегда время волшебства, и 2025 год не исключение. Его символ, Зеленая Деревянная Змея, ассоциируется с мудростью, гармонией и утонченностью. Чтобы встреча Нового года принесла удачу и радость, стоит учесть особенности символа года и воплотить их в оформлении стола, выборе блюд и декора. Цвета, которые привлекают внимание Зеленой Деревянной Змеи, наполнены глубиной и элегантностью: Змея ценит порядок и лаконичность, поэтому для праздничного стола лучше всего подойдут натуральные материалы и строгие линии: Символ года благосклонно относится к украшениям из природных материалов. Используйте: Змея ценит натуральность и изысканность. Меню должно быть продуманным и гармоничным: Важно избегать: Согласно восточной философии, в 2025 году не хватает элементов Металла, Огня и Земли. Сбалансировать энергии помогут цвета: Сервировка стола, вдохновленная символикой Зеленой Деревянной Змеи, сделает ваш Новый год не только стильным, но и наполнит его гармонией и удачей. Пусть этот пра

Когда наступает зима, а за окном начинает падать первый снег, в доме хочется создать атмосферу уюта и тепла. Представьте себе вечер, когда холодный ветер за окном не собирается утихать, а небо затянуто вечерними тяжелыми облаками. В такой момент особенно хочется окружить себя красивыми и гармоничными вещами, которые добавляют уюта и напоминают о праздниках, которые вот-вот наступят. Один из способов создать атмосферу зимнего уюта — это выбрать особенный сервировочный сет. Например, тарелки ручной работы от Studio Raw с бежевыми оттенками идеально передают атмосферу осеннего перехода в зиму. Тёплый цвет посуды напоминает о последних осенних днях, а светлые кремовые оттенки создают ощущение свежести и тишины зимнего снега. Вдохновением для создания этой композиции стал деревянный ящик от PPWood, наполненный сезонными дарами природы. Такой ящик можно использовать не только как элемент декора, но и для подачи любимых угощений, будь то хлеб или фрукты. Для любителей природных материалов ме

Когда перед вами тарелка с аппетитным блюдом, вы замечаете не только вкус, но и то, как оно подано. Каждая кухня мира имеет свой неповторимый характер, который отражается в форме, цвете и текстуре посуды. Это не просто тарелки и блюда — это часть истории, культуры и традиций. Итак, включайте вашу фантазию и отправляйтесь с нами в небольшое путешествие! Представьте себе уютный японский ресторан. Легкие ароматы водорослей и васаби наполняют воздух. На столе стоит вытянутая тарелка с аккуратно выложенными роллами. Она кажется произведением искусства, как и блюдо на ней. Японская посуда удивительна тем, как она перекликается в своей гармонии с природными материалами. Неровные края тарелок напоминают линии берегов, а их матовые поверхности словно впитывают в себя свет, создавая ощущение тепла и уюта. Каждая деталь — будь то соусник для соевого соуса или деревянные подставки под чаши — продумана так, чтобы подчеркнуть минимализм и торжественность, который так любят японцы. Даже если вы не г

Мы каждый день пользуемся посудой, но редко задумываемся о её происхождении, истории и влиянии на наши чувства и вкусовое восприятие. Давайте посмотрим на привычные тарелки и чашки под новым углом и узнаем о них немного больше. 1. Фарфор: больше, чем просто красивая белая посуда Фарфор был изобретён в Китае более 2000 лет назад и долгое время считался секретом империи. Древнекитайские мастера открыли особую смесь каолина, полевого шпата и кварца, что позволило создавать полупрозрачную и очень прочную посуду. Европейцы пытались разгадать секрет фарфора столетиями, пока алхимик Иоганн Фридрих Бёттгер случайно не нашёл формулу в начале XVIII века. Интересно, что в зависимости от региона фарфор может выглядеть и чувствоваться по-разному. Например, костяной фарфор отличается тонкостью и лёгкостью благодаря добавлению костяной золы. Именно этот материал часто выбирают для изысканной сервировки, так как он выглядит очень элегантно, но при этом остаётся прочным. 2. Цвет тарелки может изменить

С 26 по 29 октября в Москве состоялся Национальный чемпионат по профессиональному мастерству среди людей с ограниченными возможностями здоровья — «Абилимпикс 2024». Это важное ежегодное событие, которое способствует развитию профессиональных навыков и помогает молодым людям с ОВЗ проявить себя в различных профессиях, несмотря на ограничения здоровья. «Абилимпикс» — международное движение, целью которого является поддержка профессионального мастерства людей с ограниченными возможностями здоровья. Название произошло от слов "Abilities Olympics" (Олимпиада Возможностей), что подчеркивает главную идею — демонстрацию способностей участников, а не их ограничений. В России движение активно поддерживается Министерством просвещения и направлено на содействие социальной интеграции и трудоустройству людей с ОВЗ. Чемпионат предоставляет возможность продемонстрировать свои навыки в реальных условиях и открыть новые карьерные перспективы. В финале чемпионата приняли участие 866 конкурсантов из 73 р