Шеф Влад

Масленица всегда была для меня праздником тепла, радости и веселых гуляний. С детства я любил кататься на горках, участвовать в народных играх и, конечно же, есть блины, приготовленные бабушкой. Теперь я стараюсь отмечать Масленицу так же широко, участвуя в традиционных гуляниях. И одно из самых интересных мероприятий в этом году – Широкая Масленица на Изумрудном Озере в Токсово.  Традиционный праздник на Изумрудном озере 2 марта 2025 года на территории Центра активного отдыха «Изумрудное озеро» состоятся масштабные народные гуляния, организованные Союзом славянского наследия "Крина", Собором Славянских клубов, Славянским отделением Петровской академии наук и искусств, совместно с казаками Санкт-Петербурга и Ленинградской области при поддержке администрации ЦАО "Изумрудное озеро". Организаторы не стремятся привносить современные новшества, а проводят праздник в лучших старинных традициях.  Программа мероприятия 11:00 – Открытие ярмарки.  12:00 – Официальное начало праздника:  -

Масленица — время блинов, но что делать, если хочется сохранить баланс между праздничным настроением и здоровым питанием? Предлагаем рецепт низкокалорийных белковых блинов, которые порадуют вкусом и не нарушат ваши планы! Готовятся они быстро, а ингредиенты подобраны так, чтобы блюдо оставалось сытным, воздушным и полезным.  Почему этот рецепт стоит попробовать? - Всего 150 ккал на порцию (рецепт рассчитан на 2 порции).  - Высокое содержание белка — 18 г на порцию.  - Без сахара, глютена и лишних жиров.  - Псиллиум в составе улучшает пищеварение и даёт чувство сытости.  - Рикотта добавляет нежность и насыщает кальцием.  Ингредиенты - Яйца — 2 шт.  - Яичные белки — 2 шт. (или заменить 2 целых яйца на 4 белка для ещё меньшей калорийности).  - Псиллиум — 1 ст. л. (около 5 г).  - Рикотта — 2 ст. л. (50 г).  - Вода — 50 мл (для растворения псиллиума).  - Соль — щепотка.  - Стевия или эритрит — по вкусу (опционально).  Пошаговый рецепт 1. Приготовьте «гель» из псиллиума:    Смешайте пси

Привет, друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами одной из своих самых любимых кулинарных находок. Если вы, как и многие другие, относитесь к тем, кто оставляет корочки от пиццы на тарелке (и даже не смотрит в их сторону), то эта статья — для вас. Я лично был таким же скептиком, пока однажды не попробовал один особенный соус, который полностью изменил моё мнение о "краешках" пиццы. Почему корочки остаются нетронутыми? Давайте честно: корочки часто кажутся лишними, потому что они либо сухие, либо слишком пресные. В отличие от центра пиццы, где все начинки, сыр и соусы создают настоящий праздник вкуса, корочки остаются без внимания. Но знаете что? Это можно легко исправить! Мой секрет прост: правильно выбранный соус может превратить самые обычные корочки в настоящее удовольствие. И поверьте мне, после того как вы попробуете этот подход, вы будете есть корочки с таким энтузиазмом, будто это самая важная часть пиццы. Мой фаворит: чесночный масляный соус Одним из моих любимых решений

Каждый Новый год мы стараемся удивить близких чем-то особенным. Однако в суете праздников легко скатиться в привычные рамки: оливье, шуба, традиционные закуски. А ведь можно внести яркость и разнообразие в праздничный стол, сохранив любимые ингредиенты, но подав их с новой стороны! Сегодня я предлагаю два оригинальных рецепта, которые точно удивят гостей. Они готовятся легко, выглядят эффектно и, главное, очень вкусны. Яркий салат с крабовыми палочками и апельсинами Крабовый салат давно стал любимцем многих, но почему бы не добавить ему немного свежести и солнечного настроения? Апельсин не только придаст блюду яркий цвет, но и добавит утонченную сладость и кислинку. Ингредиенты: - Кукуруза консервированная — 1 банка;   - Яйца вареные — 3 шт.;   - Крабовые палочки — 200 г;   - Апельсин — 1 крупный;   - Майонез — 3 ст. ложки (можно заменить на греческий йогурт для легкости).   Приготовление: 1. Подготовьте ингредиенты.    - Кукурузу откройте, слейте жидкость.      - Яйца очистите, на

Салат "Оливье" — это символ новогоднего стола, традиция, без которой сложно представить празднование. Его готовят из года в год, нарезая гору ингредиентов и смешивая их с майонезом. Но иногда хочется внести свежие нотки в привычное меню и удивить близких чем-то новым. Можно ли заменить "Оливье" так, чтобы стол сохранил атмосферу праздника? Да, и это проще, чем кажется. В этой статье вы найдете три рецепта салатов, которые станут достойной альтернативой "Оливье". Один из них готовится из ветчины, соленых огурцов, грибов и курицы, другой порадует свежестью креветок и авокадо, а третий подарит гармонию сладко-соленого вкуса копченой курицы и ананасов. Эти рецепты удивят ваших гостей и придадут вашему новогоднему столу изысканность.   Почему мы так любим "Оливье"?   Этот салат стал популярным не только благодаря своей универсальности, но и из-за текстурного и вкусового разнообразия. В одном блюде сочетаются мягкость картофеля, кислинка огурцов, сладость горошка и насыщенность колбасы. О

Когда за окном метель, а мороз кусает за нос, ничего не хочется больше, чем укутаться в плед и согреть руки чашкой горячего напитка. Традиционный глинтвейн — символ зимнего уюта, но что делать, если вы не пьёте алкоголь или готовите что-то для детей? Выход есть: безалкогольный глинтвейн, который не уступает по аромату и вкусу своему оригиналу.   А если вы любите цитрусовые, обратите внимание на грог — родственник глинтвейна с яркими нотами лимона и пряностей. В этой статье мы собрали лучшие рецепты и секреты, которые сделают ваш зимний вечер незабываемым.   Почему безалкогольный глинтвейн — это круто?   Во-первых, он доступен для всех: от малышей до тех, кто просто хочет здоровый и лёгкий напиток. Во-вторых, основа из натуральных соков, фруктов и специй делает его настоящей витаминной бомбой, которая поддержит иммунитет. И самое главное — он такой же уютный, согревающий и праздничный, как и его алкогольный собрат.   Готовы отправиться в ароматное путешествие? Давайте начнем с класс

Вечер, за окном падает снег, а вы уютно устроились под теплым пледом. Единственное, чего не хватает — это чашка горячего, ароматного напитка, который согреет и успокоит после долгого дня. Представляем вам горячую версию популярного коктейля "Сонная девушка". Этот напиток — не просто тренд, а настоящий вечерний ритуал расслабления и заботы о себе.   В новом формате коктейль объединяет природные успокаивающие компоненты: вишневый сок, богатый мелатонином, магний для снятия напряжения и легкую шипучесть, которая придает напитку уникальную текстуру. Добавьте щепотку пряностей, и вы получите идеальный рецепт зимнего уюта.   Чем особенный этот коктейль?   Секрет горячей "Сонной девушки"* кроется в её двойной пользе:   - Он расслабляет, помогая телу восстановиться после стресса.   - Он согревает, создавая атмосферу покоя и умиротворения.   - Он полезен, благодаря натуральным ингредиентам, которые улучшают сон и укрепляют нервную систему.   Этот коктейль словно обнимает вас, помогая перек

  Зима или осень, дождь за окном и холодный ветер? Вот те времена, когда хочется чего-то по-настоящему уютного и согревающего. Но как быть, если вы следите за питанием и не хотите утяжелять свой рацион? Ответ прост — сырный ПП крем-суп! Это блюдо сочетает в себе насыщенный вкус, пользу и простоту приготовления. А ещё оно буквально обнимает вас своим теплом и ароматом.   Готовы отправиться в гастрономическое путешествие? Тогда давайте разбираться, как сделать этот суп незабываемым.   Что делает этот суп особенным?   Основу нашего крем-супа составляют простые, но идеально сочетающиеся ингредиенты:   - Топлёное молоко. Оно придаёт супу ту самую сливочную текстуру и чуть сладковатый, мягкий вкус, напоминающий о детстве.   - Картофель. Необычный выбор для ПП-блюд, но именно он создаёт нужную густоту и делает суп сытным.   - Лук. Знакомый всем овощ, который задаёт основу вкуса.   - Плавленый сыр. Главный герой! Именно он превращает наш суп в шелковистое, тающее во рту наслаждение.   -