Вкусная жизнь во Вьетнаме

Если пропустили первую часть, обязательно загляните сюда: 🌴 Тропическое изобилие: самые вкусные и доступные фрукты Вьетнама 🌴 — там тоже много вкусного! Вьетнам славится не только крупными тропическими фруктами, но и небольшими, сочными лакомствами, которые легко можно есть прямо на ходу. Сегодня расскажу вам про лонган, рамбутан, личи и их «родственников». Эти малыши – настоящая витаминная бомба и просто удовольствие для любителей сладкого! Когда сезон: Лето – с июня по август. Как выглядит: Маленькие, круглые, с тонкой светло-коричневой кожурой. Внутри – полупрозрачная мякоть с блестящей чёрной косточкой (напоминает глаз, отсюда и название!). Какой на вкус: Очень сладкий, с карамельными нотками, напоминает личи. Как есть: Просто снимаете кожуру пальцами и наслаждаетесь сочной мякотью. Косточку – в сторону! Почему полезен: Когда сезон: С мая по сентябрь. Как выглядит: Красный или жёлтый шарик, покрытый мягкими «волосками» – кажется, будто он живой! Какой на вкус: Освежающий, сладк

🔗 Эта статья является частью цикла об истории Вьетнама. В предыдущей части я рассказала о тысячелетнем китайском господстве и борьбе вьетов за независимость. Если вы пропустили её, можете прочитать здесь: Тысяча лет под властью Китая: борьба Вьетнама за независимость и современное отношение к Китаю. 📌 В этой статье я расскажу о становлении государства Дайвьет, его борьбе с монголами и первых шагах по расширению границ. Знаете, одно дело — получить независимость, совсем другое — её удержать. Вьетнамцы могли бы расслабиться после победы над Китаем в 938 году, но реальность была куда суровее: китайцы не оставили идею вернуть Вьетнам, на севере были свои амбициозные феодалы, а на юге поджимала Чампа. Так началась эпоха Дайвьета — новый период вьетнамской истории, когда страна не просто защищалась, а становилась сильнее, расширяла границы и давала отпор даже великим империям. Дайвьет — это не просто «освобождённый Вьетнам». Это государство, которое выдержало атаки китайцев, три нашествия

Привет, дорогие любители вкусного и экзотического! 🌸 Сегодня я приглашаю вас в невероятное путешествие по фруктовому раю Вьетнама! Здесь каждый уголок изобилует сочными, ароматными и, главное, доступными фруктами, которые можно купить буквально на каждом шагу — на рынках, в супермаркетах, у добродушных уличных торговцев. А самое приятное — цены! Вьетнамские фрукты стоят в разы дешевле, чем у нас, и это просто праздник для всех гурманов! 🎉 Ну что, давайте вместе погрузимся в этот вкусный мир? Расскажу вам о самых популярных, полезных и доступных фруктах, которые непременно стоит попробовать! 🍍🥭🍌 Вот уж точно — это один из самых эффектных фруктов Вьетнама! Ярко-розовая или желтая кожура, белая или малиновая мякоть, усеянная крошечными черными семечками. Смотрится как будто из сказки, а на вкус нежный, чуть сладковатый, напоминает смесь киви и груши. 😍 💰 Цена: 15 000–25 000 донгов за килограмм (≈ 57–96 рублей). 💖 Чем полезен: настоящий кладезь витаминов! Богат клетчаткой, витамин

Привет, друзья! 🌸 Наверняка у вас бывало такое: готовите ужин, всё вроде бы вкусно, но… чего-то не хватает? Вот бы добавить что-то, что сделает еду ярче, сочнее и интереснее! А ведь решение очень простое – соус! Сегодня я расскажу вам о пяти потрясающих соусах, которые не просто дополнят блюда, а сделают их невероятно вкусными! Причём готовить их очень просто – никаких сложных ингредиентов и хитрых техник. Всё доступно, быстро и ооочень вкусно! 😋 Готовы? Тогда поехали! 🚀 Этот соус – просто спасение, когда хочется чего-то вкусного, пряного и остренького. Он идеально сочетается с мясом, картошечкой, овощами и даже пиццей! 😍 ✅ 3-4 зубчика чеснока ✅ 100 г сметаны или майонеза (можно взять пополам) ✅ 1 ч. л. лимонного сока ✅ Щепотка соли и перца ✅ Зелень (по желанию) 💡 Совет: Добавьте немного укропа или петрушки – вкус станет ещё интереснее! 🌿 Ну кто не любит сыр? 😍 Этот соус просто создан для макарон, картошки, бургеров и даже овощей. Он тянется, он ароматный, он придаёт блюдам тот

🔗 Эта статья является частью цикла об истории Вьетнама. В предыдущей части я рассказала о Чампе – исчезнувшей цивилизации, которая оставила огромный след в культуре региона. Если вы пропустили её, можете прочитать здесь: Чампа: затерянная империя, которая изменила Вьетнам. История Вьетнама – это постоянное противостояние внешним угрозам. Одним из главных оппонентов Вьетнама на протяжении всей его истории был Китай. С момента завоевания царства Намвьет в 111 году до н.э. и до окончательного освобождения в 938 году н.э., вьетские земли находились под китайским контролем. Китайские династии пытались сделать Вьетнам частью своей империи, насаждая свою культуру, систему управления, религию и письменность. Однако вьетнамцы не смирились с ролью китайской провинции. Они поднимали десятки восстаний, которые, несмотря на жестокие репрессии, закалили вьетнамский народ и сформировали его национальную идентичность. Сложные отношения с Китаем сохранились и сегодня – Вьетнам и Китай официально подде

Если вы читаете эту статью, то, скорее всего, у вас есть дети. Или, возможно, вы просто хотите быть в курсе местных реалий. В любом случае, добро пожаловать! Расскажу вам все о детских садах в Нячанге: от старых-добрых русских садиков до международных «люксовых» учреждений, где ребенок учит английский чуть раньше, чем говорит «мама». 😃 Когда мы с семьей переехали в Нячанг семь лет назад, русских детских садов практически не было. Буквально один-единственный – знаменитый в то время сад Ладушки. Этот сад организовала предприимчивая русская девушка, сняла дом, сделала в нем ремонт и запустила первый официальный сад для русских детей. В 2018 году полный день (с 8 утра до 5 вечера) обходился в 4 миллиона донгов (≈11 200 рублей). Это была хорошая цена, особенно по местным меркам. Но потом в 2020 случилась всем известная в мире болячка, хозяйка уехала в Турцию, и сад, увы, быстро пришел в упадок без нее. Что же пришлось делать родителям? Искать альтернативы! Сегодня средняя цена за вьетнамс

Вьетнамская кухня славится своей лёгкостью, яркими вкусами и свежими ингредиентами. Одно из самых популярных блюд – Gỏi cuốn (гои куон), или свежие спринг-роллы. Они представляют собой тонкий лист рисовой бумаги, в который заворачиваются креветки, свежие овощи, зелень и рисовая вермишель. В отличие от привычных многим жареных спринг-роллов (nem rán или chả giò), эти роллы остаются мягкими и сохраняют все полезные свойства продуктов. Считается, что Gỏi cuốn появились в южном Вьетнаме и быстро стали популярны по всей стране. Благодаря удобному формату и лёгкости приготовления они стали незаменимой закуской, особенно в жарком климате. Их часто подают с различными соусами, что делает вкус ещё более насыщенным. Сегодня мы разберёмся, как приготовить это блюдо у себя дома – просто, быстро и вкусно. Морковь – 1 шт. (средняя, нарезать тонкими полосками) Огурец – 1 шт. Болгарский перец – ½ шт. (по желанию) Можно заменить этот соус на традиционный рыбный (nước chấm), приготовленный из рыбного со

Кулинария — это не только творчество, но и наука. Даже самые опытные хозяйки порой совершают ошибки, которые могут испортить вкус блюда, сделать его менее полезным или даже небезопасным. Чаще всего эти промахи связаны с привычками, переданными из поколения в поколение, или с заблуждениями, которые широко распространены. Давайте разберём десять самых частых кулинарных ошибок и узнаем, как их избежать. Многие хозяйки уверены, что, промыв мясо под водой, они очищают его от бактерий. Однако вода не только не убивает бактерии, но и разносит их по кухне. Микроскопические капли с бактериями могут попасть на раковину, столешницу, разделочные доски, посуду и даже другие продукты, что увеличивает риск пищевого отравления. Как правильно: Кроме того, если мясо свежее и хорошего качества, промывать его вовсе не нужно. Все возможные бактерии уничтожатся во время термической обработки. Если масло начинает дымиться, это сигнал о том, что его химическая структура разрушилась. В этот момент в нём образу

История Вьетнама – это не только история вьетов, но и других народов, живших на этой земле. Одним из них были чамы – народ, чьё могущественное государство Чампа доминировало в Центральном Вьетнаме более тысячи лет. Несмотря на то, что Чампа исчезла с политической карты, её влияние на вьетнамскую культуру, язык и архитектуру по-прежнему заметно. В этой статье мы рассмотрим историю чамов более детально, разберём, как их архитектура повлияла на современный Вьетнам, какие чамские слова проникли во вьетнамский язык, а также поговорим о сохранении культурного наследия этого исчезающего народа. Чамы принадлежат к австронезийской языковой семье и связаны с народами Индонезии, Филиппин и Малайзии. Их предки прибыли на территорию современного Вьетнама около II тысячелетия до н.э., освоив прибрежные районы и внутренние равнины Центрального Вьетнама. К началу нашей эры чамы уже сформировали развитое общество, а в II веке н.э. возникло их первое государственное образование – Линь И (Lâm Ấp), ставше

Если вы ещё не читали первую часть о поездке на автобусе из Нячанга в Лаос, то вам срочно нужно это сделать! Ссылка на первую часть. А теперь переходим ко второй серии нашего увлекательного сериала под названием "Как обновить визу и не потерять здравый смысл". Сегодня у нас на повестке дня — пересечение границы! 🚪 Приезжаем к границе где-то в 6-7 утра. Автобус высаживает нас на вьетнамском пограничном пункте, где бодрые (или не очень) пограничники уже начинают просыпаться потребляя огромное количество Cà phê sữa ☕ (кофе со сгущенкой). Граница открывается где-то без пяти семь, так что у нас есть время подготовиться. Совет от бывалых: лучше заранее открыть паспорт на нужной странице, где стоит штамп. Это поможет вам пройти проверку быстрее и не создавать очередь. Да-да, очереди тут могут быть внушительные — например, в сезон зимовок сюда приезжает до 8 автобусов, а это около 200 человек, жаждущих визового продления⏳ Помимо проверки паспорта, есть ещё один нюанс, который обязательно сто