ALCOMANIAC

Помните времена, когда «виски по-русски» звучало как анекдот? Где-то рядом с «итальянский плов» и «японский борщ». А теперь забудьте. Потому что в 2025 году в Будённовске (где жара, поля и характер) взяли да и выкатили КРУТОЯР — первый на 100% российский виски. Настоящий. Без кельтского маркетинга и ирландского акцента. Просто мощный, честный напиток из зерна, воды и амбиций. 23 апреля, сего года компания LADOGA официально запустила своего бойца в народ — 100 тысяч бутылок «Крутояра» ушли в розницу по цене около 1000 рублей за 0,7 л. Это, чтобы вы понимали, как Glenlivet только без хвастовства, килтов и навязчивых нот ванили. И тут мне сразу стало понятно: это не просто продукт. Это заявление. Потому что «Крутояр» — не «делаем как шотландцы», а делаем как мы умеем. Из отечественного сырья. На собственной винокурне. Без попытки прикинуться чем-то чужим. У него даже этикетка такая — будто сейчас откроешь, и внутри будет не только виски, но и русский дух. Что по вкусу? По заявлениям п

Рынок гудит как ульи весной: «Появилась беспохмельная Пять Озер!». То, что звучало как очередная байка из разряда «водка без головы» оказалось научным фактом. Но хватит теории. Бренд честно заслал мне на тест-драйв обновленную рецептуру с пометкой «без головной боли» (я тоже честно об этом говорю). Что ж, разослал друзей по домам, налил себе в рюмку и приготовился стать живым экспериментом. Во имя науки, конечно же. Для тех, кто чудом обошёл эту жизненную ловушку и тех, кто последние 20 лет пил только компот, краткий ликбез: похмелье — это не просто жажда и боль в черепной коробке. Это биохимическая война этанола против вашего организма. Разложенный печенью спирт превращается в ацетальдегид, который и устраивает ту самую утреннюю месть: головную боль, жажду, слабость, тошноту и моральный упадок. Причин — вагон и маленькая тележка: от банального превышения дозы до комбинации с жирной пищей, нехватки воды и слабого сна. Даже качество алкоголя — решающий фактор. Сивушные масла, сульфиты

Автор: Алкоманьяк — профессиональный сомелье-любитель, экономист выходного дня и адепт красивых застолий. Жить красиво хотят все. Но вот незадача: зарплата приходит по расписанию, а вкусы давно уехали в бизнес-класс. Каждый из нас хотя бы раз смотрел на ценник хорошего алкоголя так, как студент смотрит на Porsche: с восхищением и немым вопросом «а вдруг?» И тут важно понять одну простую вещь: пить дорого — это не про цену, а про умение делать правильный выбор. Дорого — это не когда бутылка стоит половину ипотечного платежа. Дорого — это когда вкус и атмосфера в разы выше стоимости. Сегодня я расскажу, как пить по-королевски, имея бюджет сантехника. Или бухгалтера. Первое правило элитного пития: дорогой алкоголь не пьют ради градуса. Вы же не покупаете дорогие духи, чтобы облиться ими с головы до ног, верно? Точно так же с алкоголем: бутылка премиум-категории создана не для того, чтобы её «давай-ещё-по-сто», а для вдумчивого смакования. Меньше — значит лучше: Экономика проста: пить

Вступление: Ну что, друзья, пора поговорить о самом больном — когда ты тянешься за бокалом янтарного счастья, а в бутылке... жидкая пощёчина по доверию. Сегодня на повестке — фальшивый виски. Как его распознать, кто его производит и чем таким он чреват, кроме моральной травмы и похмелья с привкусом ацетона. Как бы ни хотелось верить, что виски с полки у дома — это шотландский мёд, отстоявший свои семь лет в дубовой бочке, чаще всего ты покупаешь концентрат на слезах экономии и ароматизаторах с оптовки. Трюк стар, как мир: берём этил, добавляем краситель "карамельный сахар" (E150a — и уже звучит вкусно, правда?), ароматизатор "дымок с нотками ванили" и этикетку, честно содранную с именитого бренда. Вуаля, твой "Macfaklan" готов. ✔ Цена ниже плинтуса. Если виски стоит дешевле, чем бутылка воды в баре аэропорта — беги. Либо это акция от дьявола, либо производитель тебя уже поздравил с отравлением. ✔ Кривой шрифт и пузырчатая этикетка. Настоящие дистиллерии за каждую букву на бутылке д

Всем привет! С вами Алкоманьяк, и сегодня мы отправимся в увлекательное путешествие по солнечной Грузии! Окунемся в историю, национальный колорит, и конечно же, вкус! Если бы грузинское вино умело говорить, оно бы сразу заорало вам: «Тост без меня — пустая трата времени!» Сегодня у нас на столе настоящий грузинский персонаж — Askaneli Rkatsiteli Qvevri 2022. Это не просто вино, а маленький экскурсионный тур в сердце Кахетии, только без визы и очередей на паспортном контроле. Производитель Askaneli Brothers — имя в винном мире весьма весомое, почти как имя Гоги в любом грузинском дворе. Семья Чхаидзе с 1880-х годов возит вино из своих погребов прямиком в сердца ценителей. Изначально это был просто винный бизнес для своих, но потом ребята поняли, что делятся слишком мало, и теперь Askaneli — это винодельня с международной пропиской. Современные технологии у них соседствуют с древними традициями, а гордость за родную землю, как известно, только усиливает вкус напитка. Ркацители — звучит

Всем привет! Наступает "шашлычная" и природная пора, а значит и нам пора выбрать лучшее сопровождение для такого рода мероприятий! С вами Алкоманьяк, потому устраивайтесь поудобнее, читайте внимательно и до конца, мы начинаем! Производитель и философия бренда Водка GRAF LEDOFF — это продукт российской водочной индустрии, которая не боится экспериментировать с классикой. Бренд делает ставку на сочетание традиций и новых технологий. В частности, Ledoff активно использует концепцию «ледяной чистоты», подчеркивая не только физическую прохладу напитка, но и его прозрачную честность перед потребителем. Новый выпуск с пометкой "ICE FROZEN" и спиртом высшего сорта «Альфа» стал настоящим заявлением: водка может быть мягкой, приятной и без намека на жжение. 🧊 Производство: когда технологии диктуют вкус Что же делает эту водку особенной? В основе — зерновой спирт "Альфа", который считается эталоном в индустрии. Это спирт, производимый исключительно из отборного зерна, с минимальным содержание

Пасха на носу, куличи уже почти готовы, яйца красятся, а вот бутылочка достойного кагора ещё не заняла почётное место на праздничном столе? Исправляем эту несправедливость и разбираемся, как выбрать настоящий, качественный кагор, а не сладкий спиртосодержащий “компот” под красивой церковной этикеткой. Кагор — вино с глубокой историей и французскими корнями. Родом он вовсе не из церкви, а из винодельческого региона Cahors (произносится как «кагор») на юге Франции, где с 13 века производили крепкое, плотное красное вино из сорта Мальбек. Изначально это было насыщенное, почти чернильное сухое вино с характерной терпкостью и мощным таниновым ударом. В Россию же кагор пришёл не с модных винных ярмарок, а с дипломатической миссией: в XVIII веке Пётр I после поездки в Европу оценил кагор за его «долгоиграющую крепость» и приказал привозить его для причастий в церкви. Правда, вскоре отечественные виноделы адаптировали рецепт под наши реалии и вкусы: российский «церковный кагор» стал сладким,

С вами Алкоманьяк, и сегодня мы раскрываем, как алкоголь управляет вашими эмоциями через гормоны. Спойлер: это не магия, а химия! Включайте трек «I Will Survive», готовьте салфетки для слёз и танцпол — начинаем! Почему после бокала красного тянет на романтику и слёзы? Лайфхак Алкоманьяка: Хотите избежать слёз? Пейте сухое вино с тёмным шоколадом. Какао снизит эстрогеновый всплеск, а вы останетесь циником. Почему от текилы все танцуют на барных стойках? Лайфхак Алкоманьяка: Закусывайте текилу арбузом с солью. Фруктоза смягчит удар по печени, а соль отвлечёт от мыслей о стриптиз-шесте. Почему после пивной вечеринки хочется есть весь холодильник? Лайфхак Алкоманьяка: Пейте крафтовое IPA с грейпфрутом. Горечь обманет мозг, и вы съедите на 30% меньше чипсов. Почему после виски хочется драться или покупать яхту? Лайфхак Алкоманьяка: Пейте виски со льдом из кокосовой воды. Она нейтрализует агрессию, и вы ограничитесь покупкой носков. Правда, такой ингредиент найти не так просто, поэтому

Всем привет! С вами Алкоманьяк, и сегодня мы разложим по полочкам, что творится в вашей черепной коробке после бокала вина, рюмки текилы или пинты пива. Спойлер: мозг не рад, даже если вы — да! Включайте трек «Another Brick in the Wall», доставайте закуску для ума — начинаем! Кратко: Алкоголь — это хакер, который отключает ваш «фаервол». Лайфхак Алкоманьяка: Хотите сохранить лицо? После второго бокала заведите таймер: 1 напиток в час. Или просто носите маску анонима. Правда: Нет, он не убивает нейроны, но... Лайфхак Алкоманьяка: Тренируйте память: каждый раз, кладя ключи, говорите вслух: «Ключи на тумбе». Если забудете — виноват не алкоголь, а вы. Научные факты: Лайфхак Алкоманьяка: Заедайте алкоголь орехами и сыром — в них есть тиамин. Или просто пейте витамины. Но лучше пейте меньше. Миф: «Виски помогает генерить идеи!» Правда: Лайфхак Алкоманьяка: Хотите креатива? Выпейте 1 бокал, сядьте за работу. После второго бокала — закрывайте ноутбук. Мифы: Наука: Лайфхак Алкоманьяка: Есл

С вами Алкоманьяк, и сегодня мы раскроем, какие напитки стояли за великими открытиями. Спойлер: водка тут не главная героиня! Включайте «Битлз», доставайте микроскоп (или бокал) — погружаемся в науку с градусом! История: Альберт обожал пиво Löwenbräu и утверждал, что идеи приходят к нему в моменты «расслабленной концентрации». Наука: Умеренные дозы алкоголя временно усиливают креативность, снижая активность префронтальной коры (Cognitive Neuroscience). Но после третьей пинты гениальность превращается в бред. Лайфхак Алкоманьяка: Хотите повторить? Пейте не больше 0.5 л пива в час. Если уравнения начнут плясать — пора завязывать. Легенда: Ученый оставил чашку с бактериями на столе, уехав отдыхать. Вернувшись, обнаружил плесень, убившую стафилококк. Говорят, перед отъездом он пил кларет (красное вино). Факт: Виноградные полифенолы подавляют рост бактерий (Journal of Antimicrobial Chemotherapy). Возможно, вино косвенно помогло открыть антибиотики. Лайфхак Алкоманьяка: Хотите Нобелевку? О