Диабет. Здоровье. Кулинария.

Всем привет. Это то что я готовила на 8 марта. Очень болела, температура высокая, что то никак из болячек не выберусь.Сегодня вроде легче. Вирус у нас, не пойми какой, ковид не ковид , врачи не знают. А тут у нас война, как на пороховой бочке сидим, граница, ребят жалко до слез.два дня плакали, когда нашу Суджу мальчишки освобождали. Герои.Я уже плачу.У меня муж покойный Афган прошел, знаю что это не по нас лышке. Ингредиенты: *1 кг. куриных крылышек. *соевый соус - приблизительно 200 мл. *чеснок- 3 зубца. *кетчуп или томатная паста-2 ст. л. *приправа карри - по вкусу. Приготовление: Крылышки разрезаю по суставам на части. Смешиваю соус , кетчуп, карри и измельченный чеснок, замачиваю крылышки в этом соусе и оставляю минут на 40. Выкладываю их на сковороду и обжариваю в растительном масле до румяной корочки. Затем заливаю соусом в котором они замариновывались и провариваю минут 5-10. Всем спасибо за внимание. И приятного аппетита. И правда переживаю за наших ребят, жду сейчас скоро п

Всем привет. Комментарии читала. Отвечать на негатив- не отвечаю,а ОШИБКИ......У КОГО ИХ НЕ БЫВАЕТ? Тем более , что у меня катаракта, лечу и в мае операция. Очки пока нельзя. А язвить и хамить ,и оскорблять -это удел знаете кого ......... Догадаться не трудно.Та которая написала, скорей всего не знает , что такое диабет в тяжелой степени течения, ну и хорошо. А мне больше дамочка не пишите.Лечитесь..... Несколько дней опубликована была статья о пользе спаржи для диабетиков. Ну вот решила опубликовать рецептики. Рецепты нашла в интернете, но переделала под себя. ОМЛЕТ СО СПАРЖЕЙ. В 100 гр. -0,6 ХЕ. 155 ккал. Ингредиенты: *100 гр. спаржи - концы, которые грубые должны быть обломаны); *3 яйца; *подсолнечное масло ,соль, соль и приправы -по вкусу. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Спаржу нарезаю кусочками, отвариваю в подсоленной воде до мягкости в течении 8-10 минут. яйца взбиваю, солю и перчу . В сковороде на среднем огне разогреваю масло и выливаю взбитые яйца на сковороду, жарю 2-3минуты под крышкой и п

И это все -она СПАРЖА. Всем привет. Пробило на овощи, сказывается недостаток витаминов. Плюс к тому, что мне прописали витамины специальные для глаз, но еще порекомендовали есть спаржу. Оказывается она очень полезна при диабете и ретинопатии, катаракте. Нашла информацию..А вообще никогда спаржу и не пробовала раньше. А тут и баклажаны хочу, и кабачки, и брокколи. Не знаю может быть и связано с нехваткой витаминов или требуется и все тут. Ну вот решила поделиться информацией. Оказывается СПАРЖА является одним из самых полезных овощей для нас -диабетиков. СПАРЖА- очень сытный, вкусный и при этом низкокалорийный.В спарже много витаминов и минералов. Спаржа обладает мочегонным эффектом,а это полезно при заболеваниях почек,сердца, гипертонии. У меня пиелонефрит хр. с 4 лет. А сейчас как нас всех-все . Спаржа повышает иммунитет , восстанавливает клетки печени и очищает кровь. Вычитала , что спаржа способна снижать уровень сахара в крови и даже стимулировать выработку инсулина при регулярн

Всем привет. Эта статья и для новичков и для диабетиков со стажем .Это нужно знать. ИНСУЛИН-гормон, который регулирует уровень глюкозы в крови.После еды происходит расщепление сложных углеводов в ЖКТ до простых и поступают они в кровь. Инсулин же регулирует углеводный обмен и участвует также в белковом обмене. Благодаря инсулину происходит процесс усваивания глюкозы из крови клетками тканей организма и органов. КАК ДЕЙСТВУЕТ ИНСУЛИН. ИНСУЛИН отвечает за распределение энергии через глюкозу.В нашем организме есть инсулинозависимые и инсулиннезависимые органы и ткани. Инсулинозависимые: печень,мышечная и жировая ткани. В них глюкоза поступает тогда, когда инсулин "разрешает" скажем так использовать ее для создания запаса энергии. Если калорий и энергии мало, то жировая ткань и мышцы не получат глюкозу, из-за того , что инсулин не пропускает ее в клетки.И в первую очередь она идет к головному мозгу и другим инсулиннезависимым органам( жизненно важным). ФАКТОРЫ, ИЗ-ЗА КОТОРЫХ ПОДЖЕЛУДОЧНАЯ

Всем привет. Начну с того , что год начался опять с болячек. Просто совсем с болячек, не одно так другое. В больнице как дома. Некогда быдло писать. да и сил не было. Осложнений много. Но вот решилась сегодня, немного полегче. Эндокринологи у нас скажем так не отменялись, и вопросов всегда много. Ну вот еще одна проблема. Сильный и неприятный запах пота -это гормональный дисбаланс, грибок и ДИАБЕТ. Выделение пота как говорят врачи является естественной защитной реакцией при перегревании. Когда запах пота становится сильно выраженным. то как мне сказали нужно пройти обследование. Вот направили на диспансеризацию, почти всех врачей прошла. Результаты и снимки осталось забрать. Первая причина -сахарный диабет. Но как бы считают, что чаще всего это касается диабетиков 1 типа, но это у кого как. У меня 2 тип, но я на инсулине с первого дня. Так как кома была, и без вариантов.Поэтому проблема эта уже давно. Кто на таблетках, может быть этой проблемы и нет. Это прежде всего связано с выс

Всем привет. Вот и уже 2025. Мой юбилейный год. Грустно как-то.Настроения нет, год начался с походов в поликлинику. По теме. Все знаем . что есть фрукты наиболее богатые фруктозой. Это бананы, виноград, сухофрукты. И они должны быть исключены из нашего меню, особенно кто на таблетках ( 2 тип диабета), не на инсулине.У меня поставлен 2 тип, но я на инсулине с первого дня, после реанимации. Исключение-бананы ем исключительно только если предстоит длительная прогулка, посещение врача или низкий сахар. Многие пишут и говорят, что для усвоения фруктозы не нужен инсулин. Вроде бы и так, ПОЛЕЗНО ДЛЯ СНИЖЕНИЯ ВЕСА.Но это так говорят. Но оказывается -нет. Если не вырабатывается инсулин , то снижается выработка лептина- гормона, который оказывается подавляет аппетит. Таким образом , фруктоза не дает чувства насыщения. И мы просто не замечает , что фрукты возбуждают аппетит, и их хочется есть все больше, что бы насытится. Есть такое выражение среди диабетиков "НАПАЛ ФРУКТОВЫЙ ЖОР", МЫ НЕ МОЖЕ

Всем привет. Сначала хочу поздравить с наступающим Новым годом всех моих подписчиков и читателей. Что можно пожелать? Только здоровья хоть немного побольше , чем есть и мира и в нашей России, и во всем мире. Чтобы наши ребята были живы и дети наши и внуки , чтобы война закончилась и никогда не в будущем этот кошмар не повторился. У меня муж прошел Афган , боевой офицер, 10 лет как умер. Зять тоже военнослужащий, скоро опять в командировку к нам. Я в Курске живу. Очень переживаю,очень. Ну а теперь по теме. Я вот в субботу была у эндокринолога. Как раз и анализы были все готовы. Поэтому у меня были вопросы. После болезни .не могу стабилизировать сахар. Хотя я сама и школу диабета так сказать прошла и постоянно с врачами контактирую, а тут просто не могу и все. И инсулин пересчитала, и короткий в зависимости от того что это - утро, обед, вечер и ото того сколько ХЕ. Не работает и все. А до августа все было просто нормально более или менее. А ТУТ САХАР ТО ВЫСОКИЙ, ТО НИЗКИЙ. Опять я уш

Всем привет. Сегодня у меня вот такая довольно грустная статья. Сдавала кровь и на биохимию и общий анализ и остальные . Результат- кровь плохая, гемоглобин низкий, но зато есть диагноз - ЖИРОВОЙ ГЕПАТОЗ. А я думаю почему после болезни , ни с того ни с сего, при соблюдении диеты стала резко поправляться. С 46 кг. до 55 кг. при росте 157 см. Но тут роль сыграли лекарства, которые нужно принимать по схеме и одни -до еды, другие-после еды, третьи - во время еды, и еще в промежутках между приемами пищи. Очень я здорово переболела, лечусь до сир пор , осложнений много. С августа и плюс осложнения после ковида в прошлом году. Тогда я похудела сильно. Гастроэнтеролог ( наблюдаюсь у врача 12 лет) вот что объяснила. При наличии большой жировой прослойки оказывается всегда нарушается восприимчивость клеток к глюкозе. Чем больше углеводов мы употребляем -тем выше концентрации в крови.Наша поджелудочная железа ( а у меня хр. панкреатит 30 лет) синтезирует инсулин , который поставляет глюкозу из

Всем привет. Вот всегда считаю хлебные единицы, рассчитываю сколько инсулина колоть под еду, веду тетрадь где и записываю все свои наблюдения , сахара и т.д. Сделала для себя такой вывод Некоторые продукты вот просто категорически нельзя есть на ужин , нам диабетикам. Так как эти продукты обязательно вызывают повышение сахара и стабилизировать его сложно. Испытала на себе. 1.КАРТОФЕЛЬ. Я ,да и многие диабетики позволяют себе ( уже не ем картошку ни в каком виде на ужин) небольшие порции картофеля ( 1-2 ХЕ) зная , что продукт -высокоуглеводный, но хочется. А я очень люблю картошку и в любых вариантах. Но многие и вовсе сколько хотят , столько и едят. А картошка содержит легкоусвояемые углеводы, которые вызывают резкие скачки сахара. Результат- сначала сахар резко повышается, а потом падает. Именно поэтому рекомендуют картофельные блюда при диабете ограничить, а на ужин исключить. Вот стараюсь, сама с собой борюсь. 2. ТВОРОГ. Вот казалось бы - творог, да. Диетический продукт. Но не