Предыдущая публикация
00:21
С этим секретом все сливочные соусы будут спасены.
Чтобы сливки в соусе не свернулись, есть один кулинарный секрет. Они сворачиваются от резкого перепада температур. Перед приготовлением соуса из нужно прогреть. А затем уже добавлять специи и вводить в блюдо.
Еще один секретный способ это добавить немного муки в соус. На самом деле сливки не сворачиваются, а расслаиваются и мука помогает стабилизировать их и не дает им расслоиться☺️
Следующая публикация
Нет комментариев