Предыдущая публикация
🌱 Традиционные итальянские бленды отличаются добавлением робусты.
Именно она придает напиткам интенсивный аромат, горьковатый вкус и устойчивую бархатистую пенку.
🌍 Это неприхотливое растение предпочитает тропические температуры Центральной и Южной Америки, Африки и Индонезии и хорошо сопротивляется болезням, что отражено в названии (в переводе с латинского robustus – крепкий).
⚡️ В зернах этого сорта кофе содержится гораздо больше кофеина, чем в арабике, поэтому это хороший энергетик. Однако одну робусту обычно не заваривают – слишком горьким выйдет напиток – и применяют в смесях (популярное соотношение – 80 к 20 в пользу арабики).
Следующая публикация
Нет комментариев