Предыдущая публикация
Рецепт Изумрудных Пельменей: Традиции в Новом Цвете
00:03
Привет, дорогие кулинарные энтузиасты! Сегодня я хочу поделиться с вами невероятно интересным рецептом, который точно удивит ваших близких. Знаете, иногда хочется привнести что-то новое в привычные блюда, и именно поэтому я решил(а) экспериментировать с классическими пельменями. В результате появились эти потрясающие изумрудные пельмени – сочные внутри и необычные снаружи!
Эй, подождите! Прежде чем мы продолжим, не забудьте подписаться на мой канал! ЗДЕСЬ вы найдёте множество интересных рецептов, кулинарных лайфхаков и секретов от шеф-поваров. Нажмите на кнопку подписки прямо сейчас, чтобы не пропустить новые аппетитные идеи!
Эй, подождите! Прежде чем мы продолжим, не забудьте подписаться на мой канал! ЗДЕСЬ вы найдёте множество интересных рецептов, кулинарных лайфхаков и секретов от шеф-поваров. Нажмите на кнопку подписки прямо сейчас, чтобы не пропустить новые аппетитные идеи!
Ингредиенты для теста:
Мука пшеничная высшего сорта - 3 стакана Яйца куриные - 2 штуки Вода - 100 мл Соль - 1 чайная ложка Свежий шпинат - 200 г Растительное масло - 1 столовая ложка Для начинки:
Фарш говяжий - 400 г Фарш свиной - 200 г Лук репчатый - 2 средние головки Чеснок - 3 зубчика Соль - по вкусу Черный молотый перец - по вкусу Вода холодная - 50 млДавайте начнем готовить! Первым делом займемся нашим секретным ингредиентом – шпинатом. Помойте листья шпината, обсушите их и измельчите в блендере до однородного состояния. Получившийся сок процедите через марлю – именно он придаст нашему тесту этот волшебный зеленый цвет.
В глубокой миске смешайте просеянную муку с солью. Сделайте в центре углубление, влейте туда взбитые яйца, шпинатный сок и растительное масло. Постепенно замешивайте тесто, добавляя воду по необходимости. Тесто должно получиться эластичным и не липнуть к рукам. Заверните его в пищевую пленку и оставьте "отдыхать" на 30 минут.
Пока тесто отдыхает, приготовим начинку. Лук и чеснок мелко нарежьте или пропустите через мясорубку. Смешайте оба вида фарша, добавьте измельченные лук и чеснок, соль, перец и холодную воду. Тщательно перемешайте начинку руками, пока масса не станет однородной.
Теперь самое интересное! Раскатайте тесто в тонкий пласт (примерно 2 мм толщиной). С помощью стакана или специальной формы вырежьте кружочки. На каждый кружочек выложите небольшую порцию начинки и аккуратно защипните края, формируя классический пельмень.
Варить наши изумрудные пельмени нужно в подсоленной воде 7-8 минут после того, как они всплывут. Подавать можно со сметаной, сливочным маслом или любимым соусом.
А теперь поговорим о пользе! Шпинат – настоящая кладовая витаминов и минералов. Он богат железом, кальцием, витаминами А, С, К и группы В. Благодаря шпинату наши пельмени не только выглядят необычно, но и становятся более полезными. Сочетание говядины и свинины обеспечивает оптимальный баланс белков и жиров, а также придает начинке особую сочность.
Преимущества этого рецепта:
Доступные ингредиенты Необычный внешний вид Дополнительная польза от шпината Отличный способ накормить детей зеленью Возможность заготовить впрок (пельмени прекрасно замораживаются)Друзья, как прошел ваш кулинарный эксперимент? Поделитесь в комментариях, получились ли у вас изумрудные пельмени? Может быть, вы добавили что-то свое в рецепт? А какие необычные вариации пельменей готовите вы? Давайте создадим вместе копилку креативных идей для любимого блюда!
Следующая публикация
Комментарии 1