Почему решили что рецепт несуразный.? Живём в деревне и уже много лет делаем сыр по этому рецепту. Варю минут 10 и в дуршлаг марлю, потом добавляю заранее взбитые с содой, солью яйца и масло и тщательно перемешиваю. Масса поднимется, будет пенится, потом осядет. Чашку хорошо смазываю маслом и туда выкладываю сырную массу. И гнёт никакой не ложу. Сыр получается твёрдый, режем ножом.
откинуть на марлю или очень аккуратно на мелкий дуршлаг стечет. в кастрюлю добавить1чайную ложку соды 2ч. ложки соли 1 стакан сметаны если магазинная 50гр.сливочного масла 1или 2яйца перемешать и на медленном огне плавить интенсивно помешивая деревянной лопаткой чтобы то что пригорит не попало в сыр если есть желание можно сделать на бане тогда каких проблем не будет я ленивая делаю на огне потому что быстрее почти всегда на дне пристает но на качестве сыра это не сказывается
И я так же делала, когда корову держали! Только у меня в рецепте яиц не было, а вот сметану добавляла. И быстро выливала в чашку смазанную маслом, так-как застывает быстро. Всем нравился! С магазинным не сравнить!
Добро пожаловать в группу "Кулинарное Вдохновение"
В нашей группе вы найдете разнообразные рецепты от простых и быстрых блюд до изысканных кулинарных шедевров, а также советы по кулинарным техникам и подбору ингредиентов. Присоединяйтесь к нам, чтобы вместе открыть новые вкусовые горизонты и найти источник вдохновения для кулинарных экспериментов!
Комментарии 15
Ещё можно добавлять шоколад,грибы,Я даже маринованные огурцы добавляла.Разлила по лоткам а утром шикарные бутерброды.