Предыдущая публикация
Милые дамы, несколько рецептов пасхальных куличей:
Традиционный пасхальный кулич
Ингредиенты:
- 500 г пшеничной муки
- 200 мл теплого молока
- 100 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 2 яйца
- 20 г свежих дрожжей
- 1 ч. л. ванильного сахара
- Цедра одного лимона
- Щепотка соли
- Изюм, цукаты по вкусу
Приготовление:
1. Растворите дрожжи в теплом молоке с чайной ложкой сахара.
2. Взбейте яйца с оставшимся сахаром до пышности.
3. Смешайте муку с солью, добавьте в нее взбитые яйца, молоко с дрожжами, ванильный сахар, цедру лимона и мягкое сливочное масло.
4. Замесите тесто, добавьте изюм и цукаты, затем оставьте в теплом месте на 1-2 часа для подъема.
5. Выложите тесто в формы, заполненные на 1/3, и дайте ему подняться еще на 30 минут.
6. Выпекайте куличи в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.
Пасхальный кулич с шафраном
Ингредиенты:
- 500 г пшеничной муки
- 200 мл теплого молока
- 100 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 3 яйца
- 1 г шафрана
- 15 г сухих дрожжей
- Щепотка соли
- Изюм, орехи по вкусу
Приготовление:
1. Залейте шафран небольшим количеством кипятка и оставьте на 15 минут.
2. Смешайте муку с сухими дрожжами и солью.
3. Взбейте яйца с сахаром до пышности, добавьте теплое молоко и шафран.
4. Постепенно вводите сухую смесь в жидкую, затем добавьте мягкое сливочное масло.
5. Замесите тесто, добавьте изюм и орехи, оставьте в теплом месте на 1-2 часа.
6. Выпекайте как описано в первом рецепте.
Пасхальный кулич с апельсином и шоколадом
Ингредиенты:
- 500 г пшеничной муки
- 200 мл теплого молока
- 150 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 2 яйца
- 15 г сухих дрожжей
- Цедра одного апельсина
- 100 г тертого шоколада
- Щепотка соли
Приготовление:
1. Смешайте муку с сухими дрожжами и солью.
2. Взбейте яйца с сахаром до пышности, добавьте теплое молоко и цедру апельсина.
3. Постепенно вводите сухую смесь в жидкую, затем добавьте мягкое сливочное масло и тертый шоколад.
4. Замесите тесто и оставьте в теплом месте на 1-2 часа.
5. Выпекайте как описано в первом рецепте.
Приятного аппетита и светлой Пасхи!
Следующая публикация
Нет комментариев