Маринад кефирный "Восточный" для шашлыка на 2 кг мяса

| 1 л кефира (жирностью не выше 2,5%)
1 кг лука тонкоми полукольцами
10 горошин чёрного перца - раздавить
1 ст. л. хмели-сунели
1 ст. л. измельченной сухой зелени (базилик, кинза, мята)
2 зубчика чеснока через пресс