Умелый Дачник

ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ: 23 РЕЦЕПТА 1.Помидоры острые - помидоры; - лавровый лист; - острый красный перец, - чеснок, - укроп, сельдерей, гвоздика, перец-горошек, семена горчицы, корень хрена. Рецепт мариновки 1. Помидоры, отобранные для маринования, сортируем по величине, форме и цвету. Важно, чтобы они были одной спелости. Красные с зелеными мешать также не следует. 2. На 1,5 л. воды нужно добавить 2 ст.л. соли и 1 ст.л. сахара, туда же добавить специи (укроп, гвоздику, перец-горошек, семена горчицы и корень хрена). Кипятим маринад. 3. На дно подготовленных (стерилизованный кипятком) банок кладем рубленую зелень листьев хрена, укропа, сельдерея и петрушки, а также перец стручковый красный, чеснок, лавровый лист. 4. Затем кладем туда вымытые, очищенные от плодоножек помидоры и заливаем маринадом, нагретым до кипения, накрываем крышками и ставим в кастрюлю для стерилизации: пол-литровые и литровые банки — на 10—15 минут, 3-литровые — на 20 минут. 5. После стерилизации банки закупориваем, переворачиваем и укутываем одеялом на пару часов. 2. Помидоры маринованные по-домашнему с лимонной кислотой. Как правильно мариновать помидоры - помидоры (желательно, не крупные), маринад (из расчета на 3-х литровую банку): - 1,3 л воды - 30 г соли - 120 г сахара - 2 чайной ложки лимонной кислоты в порошке. Рецепт мариновки 1. Помидоры, отобранные для маринования, сортируем по величине, форме и цвету. Важно, чтобы они были одной спелости. Красные с зелеными мешать также не следует. 2. Помидоры раскладываем по вымытым банкам, добавляем зелень (немного, только для придания легкого аромата, лучше для разнообразия в разные банки добавлять зелень одного вида - в одну - укроп, в другую - петрушку, в третью - сельдерей). 3. Заливаем кипятком и прикрываем чистыми крышками. 4. Пока помидоры стерилизуются, кипятим рассол из воды, соли, сахара, лимонной кислоты. Как только рассол закипает, сливаем из банок воду, заливаем рассол, закатываем, затем переворачиваем банки и укутываем одеялом на пару часов. Плюс этого рецепта: вместо уксуса используется лимонная кислота - помидоры получаются плотные, с нежным вкусом, легким ароматом зелени, и совсем не "ядовитые", как с уксусом. 3.Помидоры, маринованные по-донецки Заливка: на 1 л воды – 60 г сахара, 60 г соли, чеснок, горький и сладкий перец, лавровый лист, 1 столовая ложка 9%-ного уксуса. Подготовленные бурые плоды уложить в банки вместе со специями. Трижды залить кипящей заливкой, выдерживая по 10 минут. В последний раз добавить уксус и укупорить. 4.Пикантные помидоры Как правильно мариновать помидоры На трехлитровую банку: 50 г корня хрена, 2-3 зубчика чеснока, 1 столовая ложка семян укропа, 7 горошин душистого перца, 5 столовых ложек сахара, 2 столовые ложки соли, 2 столовые ложки 9%-ного уксуса, 1-2 лавровых листа. Бурые помидоры уложить в ошпаренную трехлитровую банку с лавровым листом, стружками корня хрена, очищенным и нарезанным чесноком, семенами укропа, душистым перцем. Залить кипятком и накрыть. Через полчаса слить воду в кастрюлю, поставить на сильный огонь, добавить соль и сахар. Довести до кипения. В банку с помидорами добавить уксус и сразу влить кипящую заливку до самого края. Банку герметично закатать, завернуть в бумагу и в одеяло, перевернуть вверх дном и оставить на сутки. 5. Помидоры с луком в желе стерилизованные Разрезать помидоры на четвертинки, лук кружочками и разобрать на кольца. Уложить в трёхлитровую банку, чередуя помидоры и кольца лука. Приготовить маринад. На 5 трёхлитровых банок понадобится 6 литров воды, 18 столовых ложек сахара, 6 столовых ложек соли, 6 лавровых листков, штук 20 горошин перца, укроп. Вскипятить маринад, процедить его и разлить по банкам поверх уложенных помидоров и лука. Затем в каждую банку залить желе. Желе: 1 чайную ложку желатина добавить в полстакана воды и оставить набухать 40 минут. Затем довести до кипения и разлить равномерно по банкам. Стерилизовать банки 10 минут. 6.Помидоры, нарезанные кружками, с луком и чесноком Красные помидоры, нарезаем кружками, складываем в банку, перемежая разобранными на кольца кружочками лука. Маринад: на 1 литр воды 3 ст ложки сахара, 1 ст ложка соли, любимые специи, 2-3 лавровых листка, веточка укропа, горсть очищенных долек чеснока. Маринад кипит минуты две. Вливаем 1 ст. ложку 9% уксуса и сразу заливаем им помидоры с луком. На следующий день маринованные помидоры готовы. Но спустя 2 дня они ещё вкуснее. Можно, простерилизовав 10 минут, сделать заготовку на зиму. 7. Фруктово-овощное ассорти в маринаде Ещё вкуснее получается. Основа рецепта – «Помидоры, нарезанные кружками, с луком и чесноком». В банку, помимо нарезанных помидоров, лука и чеснока, красиво укладываем любые нарезанные овощи (по вашему усмотрению), например, болгарский перец разноцветный, цветную капусту, разобранную на соцветия. Укладываем и нарезанные кружочками фрукты: сливы, киви, вишни, виноградины, малину и так далее. Маринад тот же. Ароматы и вкусы овощей и фруктов перемешиваются и создают превосходный букет. Вкусно, ароматно, красиво, празднично. 8. Аджика 1 кг помидоров, 1 кг красного болгарского перца, 300-500 г чеснока, 2 яблока (антоновка), петрушка – 1 пучок, горький стручковый перец – 2 штуки, молотый кориандр, 250 г соли и 20 г 5%-го уксуса. Все прокрутить на мясорубке, добавить нарезанную мелко петрушку. Перемешать и поставить в холодильник на сутки, несколько раз перемешивать, чтобы соль растворилась, разложить в баночки. Хранить лучше в холодильнике. Можно добавлять в борщ и любые другие блюда за 5 минут до окончания варки. Великолепный вкус и аромат. Антоновка желирует, и аджика получится густой. Хранится очень хорошо. как приготовить аджику 9.Помидоро-чесночная приправа 0,5 кг спелых помидоров, 100 г хрена, 200 г чеснока, 50 г растительного масла, 50 г сахара, 8 г соли. Помидоры пропустить через мясорубку вместе с чесноком. Хрен натереть, смешать с помидорами и чесноком, добавить сахар, соль, масло и все тщательно перемешать. Разложить в маленькие баночки. Хранить в прохладном месте. 10.Помидоры в яблочном соке Помидоры залить кипящим яблочным соком (на 1 л сока 1 ст. ложка соли). Специи не добавлять. Стерилизовать 7 минут. Закатать. Хранить в прохладном месте. 11.Помидоры с яблоками и пряностями Яблоки (Антоновка), помидоры, укроп, петрушка, перец горошком, гвоздика. Маринад: на 3-литровую банку стакан сахара, по столовой ложке соли, уксусной эссенции. Яблоки, помидоры, зелень и пряности разложить в банки. Залить кипящим маринадом под крышку, добавить уксусную эссенцию, закатать, перевернуть, накрыть одеялом и оставить до полного остывания. 12.Помидоры с корицей (могут храниться даже под капроновыми крышками) Маринад: 4 литра воды, 4 лавровых листа, 1/2 чайной ложки горошин перца, столько же гвоздики, чайную ложку корицы (порошок), две трети стакана соли, 3 стакана сахара. Маринад вскипятить, поварить на слабом огне 15 минут. Остудить, влить 50 г уксусной кислоты, перемешать. Банки наполнить помидорами вперемешку с чесноком, укропом, петрушкой и залить маринадом. 13. Оранжевое чудо 1,5 кг красных помидор нарезать; 1 кг моркови перекрутить на мясорубке; добавить к этому 100 г сахара; 1 ст.л. соли; 1 стакан подсолнечного масла – все тушить 1,5 часа. За 15 минут до конца варки добавить 100 г размолотого чеснока и 1 ч.л. черного молотого перца. За 5 минут до конца варки 1 ст.л. уксуса. Снять с огня. Когда остынет, разложить по банкам и закатать. 14. Рецепт приготовления и консервации помидоров, фаршированных овощами. Ингредиенты: 1,6 кг помидоров, 200 г репчатого лука, 250 г моркови, 25 г корня и 10 г зелени петрушки, 30-35г соли, 40-50 г сахара, 1,5 столовых ложки 9%-ного уксуса, 5-7 горошин душистого перца, 2 лавровых листа, растительное масло. Рецепт приготовления: 1. 600 г зрелых помидоров протереть на крупной терке, кожицу удалить. 2. Полученную массу кипятить до исчезновения пены, добавить соль, сахар, душистый перец, лавровые листья, уксус и кипятить еще 7-10 минут. 3. Приготовление овощного фарша. Петрушку и морковь очистить, мелко нарезать и тушить до готовности. Очищенный лук нарезать кольцами и поджарить на растительном масле до золотистого цвета. Свежие, зрелые, средней величины помидоры надрезать у плодоножки и чайной ложкой вырезать сердцевину. Тушеные коренья и поджаренный лук смешать с мелко измельченной зеленью петрушки и подогреть до температуры примерно 70 °С. 4. Подготовленные помидоры заполнить горячим фаршем, плотно уложить в банки и залить ранее приготовленным горячим соусом. 5. Сверху налить прокипяченное (на водяной бане) в течение 5-7 минут и охлажденное до температуры 70 °С растительное масло (из расчета 2 столовые ложки масла на 1 л). 6. Банки должны быть заполнены так, чтобы до краев горлышка осталось еще 2-2,5 см. Стерилизовать в кипящей воде: пол-литровые банки – 60 минут, литровые – 75 минут. 7. Закрутить банки, перевернуть крышкой вниз и дать отстояться сутки. 15. Рецепт приготовления и консервации помидоров в собственном соку. Ингредиенты: 3 кг зрелых мелкоплодных помидоров, 2 кг крупных зрелых помидоров, 50 г сахара, 80 г соли. Рецепт консервирования 1. Мелкоплодные помидоры вымыть, наколоть в нескольких местах заостренной палочкой и плотно уложить в банки по плечики. 2. Крупные помидоры разрезать и разогреть в эмалированной кастрюле под крышкой, не доводя до кипения. 3. Горячую массу протереть через редкое сито, растворить в ней соль и сахар и залить массой помидоры в банках так, чтобы уровень сока был на 2 см ниже краев банки. 4. Пастеризовать при температуре 85 °С (литровые банки – 25-30 минут) или стерилизовать в кипящей воде (8-9 минут). Заливку использовать для приготовления напитка (можно разбавить кипяченой водой), а из плодов готовить салат, соус, суп. 16.Помидоры с мятой Ингредиенты: 5 кг помидоров, 60 г зелени укропа, 25 г листьев хрена, 2-3 зубчикачеснока, 25 г зелени петрушки, 2 чайные ложки рубленых листьев мяты, 2 лавровых листа, 1 чайная ложка острого красного перца, 3 горошины черного перца. Заливка: на 1 л воды – 150-200 мл столового уксуса, 50 г соли. 1. Отобрать и вымыть красные помидоры, лучше сорта «Дамские пальчики». 2. Разложить по банкам. 3. Зелень вымыть, нарезать, красный перец разрезать на несколько узких полосок, зубчики чеснока – на 3-4 части каждую. 4. Приправы и специи вложить в банки поверх помидоров. 5. Залить горячей заливкой. 6. Стерилизовать: пол-литровые банки – 5 минут, литровые – 10-12 минут. Закатать. 17.Помидоры очищенные в собственном соку Ингредиенты: 3 кг зрелых мелкоплодных помидоров, 2 кг крупных зрелых помидоров, 50 г сахара, 80 г соли. 1. Спелые, но неповрежденные помидоры нарезать и пропустить через соковыжималку. 2. Сок слить в эмалированную посуду, посолить (на 1 л жидкости – 1 столовая ложка соли) и довести до кипения. 3. Мелкие мясистые помидоры опустить в дуршлаге на 1-2 минуту в кипящую воду, быстро вынуть и погрузить в холодную воду. 4. Охлажденные помидоры очистить остроконечным ножом, плотно уложить в простерилизованные банки и залить кипящим соком. 5. Банки накрыть крышками, поставить в кастрюлю с горячей водой для стерилизации. 6. Когда вода в кастрюле закипит, пол-литровые банки сразу вынуть и закатать, литровые выдержать в кипящей воде 4-5 минут, трехлитровые – 8-10 минут и затем закатать. 18.Очищенные помидоры, консервированные дольками Заливка: на 1 л воды – 20-40 г сахара, 15-20 г соли, 2-3 г лимонной кислоты. Для этих консервов пригодны только помидоры с мясистой мякотью. 1. Плоды опустить на 1-2 минуты в кипящую воду, охладить в холодной воде и снять кожицу. 2. Очищенные помидоры разрезать на 2-4 части, уложить в банки, не уплотняя, и заполнить кипящей заливкой. 3. Пастеризовать при температуре 90 °С: пол-литровые банки – 30 минут, литровые и двухлитровые – 35-40 минут. Закатать. Хранить в прохладном месте. 19.Очищенные помидоры, консервированные дольками, в собственном соку Заливка: на 1 л томатного сока – 10-30г сахара, 5-7 г соли. 1. Подготовленные помидоры уложить в банки (см. предыдущий рецепт - Очищенные помидоры, консервированные дольками). 2. Свежеприготовленный томатный сок довести до кипения, растворить в нем соль и сахар и вылить в банки. 3. Пастеризовать при температуре 90 °С: пол-литровые банки – 30 минут, литровые и двухлитровые – 35-40 минут. 4. Затем закатать банки, перевернуть их вверх дном, укрыть одеялом и оставить до охлаждения. После убрать в холодную кладовку, или любое другое темное прохладное место для хранения. 20. Помидоры в яблочном пюре Ингредиенты: 5 кг помидоров, 5 кг яблок, 10 г имбиря, 50г сахара, 20 г соли. 1. Яблоки кислых сортов промыть, нарезать дольками, распарить в кастрюле с небольшим количеством воды, протереть через сито, добавить соль, сахар, имбирь. 2. Помидоры промыть, наколоть несколько раз, выложить в банки и залить приготовленным горячим яблочным пюре. 3. Банки пастеризовать 25-30 минут при температуре 85-90 °С, закатать крышки и поставить в прохладное место на хранение. 21.Зимний салат из помидоров (без соли) 1. Зрелые, но крепкие помидоры нарезать дольками. 2. Разложить в стерилизованные литровые банки, слегка потряхивая, чтобы уплотнить помидоры (но не очень туго). 3. Залить оставшимся при нарезке соком, прикрыть прокипяченными металлическими крышками и стерилизовать 10 минут с момента закипания на слабом огне. 4. Закатать и перевернуть вверх дном до остывания. 5. Зимой при подаче к столу салат посолить, добавить лук, чеснок, сметану или растительное масло. Этим салатом можно также заправлять супы. 22. Помидоры маринованные со свеклой, Для одной порции понадобятся: помидоры - 1,2 кг, небольшие свеклы - 2 шт.,морковь среднего размера - 1 шт.,чеснок - 4 зубчика, острый перец - 1/3 стручка, зелень по вкусу - 3-4 веточки. Для маринада: вода - 1 л., соль - 1 ст. л., сахар - 2 ст. л., уксусная эссенция - 1 ч. л. Сначала надо вымыть помидоры, на каждом плоде у плодоножки сделать вилкой или деревянной шпажкой 2 прокола. Сложить помидоры в миску, залить кипятком и дать постоять примерно 10 мин., после чего воду слить. Зелень вымыть. Не измельчая, положить вместе с острым перцем и очищенными зубчиками чеснока на дно стерилизованной банки. Свеклу и морковь очистить и нарезать тонкими кружками. Укладывать в банку помидоры, перемежая их кружками свеклы и моркови. Вскипятить 1 л воды, добавить соль, сахар и уксусную эссенцию. Влить кипящий раствор в помидоры. Банку закрыть. Когда консервы остынут, поставить на хранение в темное прохладное место. 23. Фаршированные помидоры – еще более оригинальная закуска-заготовка. Для ее приготовления вам потребуются зрелые помидоры среднего размера. Фарш можно сделать из различных овощей и зелени: моркови,лука, чеснока, петрушки, корня сельдерея. Фаршированные помидоры заливают томатным соком и стерилизуют. Фаршировать можно и незрелые зеленые или бурые помидоры. На 4 кг томатов потребуется по 3 пучка листового сельдерея и петрушки, 2 шт. крупной моркови, 1 головка чеснок, 1 луковица, 1 стручок острого перца и 6 ст.л. соли. Лук и морковь очистить. Морковь натереть на крупной терке, лук порезать тонкими полукольцами. Перец вымыть и нарезать тонкими колечками. Чеснок очистить и мелко порубить. Петрушку и сельдерей вымыть, обсушить и измельчить. Смешать все овощи, чуть присолить.Помидоры вымыть, сделать на каждом глубокий надрез, поместить в него подготовленную начинку. Плотно уложить плоды в кадку или другую посуду. Вскипятить воду с солью и залить помидоры. Оставить при комнатной температуре на 2–3 дня. Помидоры должны поменять цвет на более темный и стать мягкими. Переставить на хранение в прохладное место.

СОРБАРОНИЯ - гибрид аронии и рябины Сорбарония – растение, являющееся гибридом аронии и рябины. После того, как арония попала в Европу и ее стали выращивать в ботанических садах, ботаники обнаружили, что при семенном размножении появляются растения, обладающие признаками как аронии, так и рябины. В нашей стране интерес к этой культуре проявлял еще Мичурин – он создал первый русский сорт растения (сорбаронию ликерную). ✔ Химический состав сорбаронии. Сорбарония – признанный лидер среди плодовых культур по содержанию каротина, витамина C и P-активных соединений. В ягодах содержатся полезные сахара, органические кислоты, пектиновые вещества и минералы. Использование сорбаронии Сорбарония – хороший медонос. Это растение покоряет садоводов своей декоративной красотой. Кроме того данная культура может использоваться в качестве подвоя для боярышника, аронии, груши, айвы и рябины. ✔ Полезные свойства. Сорбарония полезна при таких заболеваниях, как: гипертония, атеросклероз, геморрагический диатез, сосудистые заболевания с повышенной проницаемостью и ломкостью сосудистых стенок, скарлатина и корь, экзема, дерматит и нейродермит, некоторые желудочные заболевания, тиреотоксикоз и базедова болезнь, лучевая болезнь, ✔ Способы заготовки. Сорбарония пригодна для создания вкусных и полезных заготовок: варенья, джема, наливок и настоек. Ягоды можно сушить и замораживать. ✔ Выращивание и способы размножения сорбаронии. Сорбаронию в большинстве случаев размножают прививкой на сеянцы рябины. При размножении семенным способом теряются некоторые особенности материнского растения, к тому же сеянцы сорбаронии вступают в плодоношение достаточно поздно. Вполне приемлемы и другие способы размножения: для выращивания саженцев используются отводки, зеленые черенки, отпрыски. Малорослые сорта сорбаронии высаживают по схеме 4х2 м, а для сильнорослых растений расстояние увеличивают до 5х3 м или 5х4 м. Сорбаронию не размещают по низу склонов. Растению противопоказаны замкнутые котловины. Ему не подходят почвы, плохо удерживающие влагу, а также каменистые и глинистые участки. Сорбарония хорошо растет на суглинистых и супесчаных хорошо аэрированных почвах со слабокислой реакцией. Сроки посадки зависят от климатических особенностей региона. При мягкой зиме растения можно высаживать осенью, а в холодных регионах посадку осуществляют только весной. ✔ Сбор урожая. Сорбаронию убирают не сразу – после созревания плоды должны некоторое время провести на дереве. Вместе с тем и слишком затягивать этот процесс нельзя – плоды могут осыпаться на землю. Ягоды собирают вместе со щитками, срезая или обламывая их с веток. Помещенные в прохладное помещение щитки с плодами могут храниться несколько месяцев, не теряя качества и пищевой ценности.

Цветоводы, здравствуйте. Подскажите название цветка. Мне его отдала соседка, сказала комнатная лилия. Как за ним ухаживать? У нее спросить нет возможности, она переехала. Буду знать как величать это чудо-юдо, смогу почитать о уходе за ним.

MHOГОЛЕТНИКИ, кoтoрыe oтличaютcя cвoим дoлгoлeтиeм, вынocливocтью и нeприхoтливocтью. Пeрeчиcлим нaибoлee пoпулярныe у нaших дaчникoв мнoгoлeтниe цвeты.

Как правильно укрыть виноград на зиму — способы, проверенные годами Большинство сортов винограда, предназначенных для выращивания в средних и северных широтах, нуждаются в укрытии на зиму. Чтобы растение удачно перезимовало и быстро пошло в рост, важно провести мероприятие правильно. Подготовка кустов винограда перед укрытием на зиму Мероприятие заключается в следующих действиях: Обрезка кустов. Связывание лоз. Укладывание побегов на землю. Профилактическая обработка от грибковых заболеваний и насекомых-вредителей. К обрезке винограда приступают осенью. Процедуре подвергаются кусты со второго года посадки. Молодые растения не обрезают. Лозу обрабатывают таким образом, чтобы на ней оставалось максимум 4 глазка. Затем лозы связывают в небольшие пучки и пригибают к земле. Фиксируют крючками из толстой проволоки или арматуры. Опытные садоводы под конструкцию рекомендуют укладывать толстый брус. Он предотвратит гниение побегов в период длительных оттепелей. Далее проводят профилактическую обработку от грибковых заболеваний. Ее осуществляют таким образом, чтобы раствор попал не только на растение, но и на землю под ним. Используют препараты: «Фундазол»; медный купорос; «Топсин М». Раствор подготавливают строго соблюдая инструкцию. Это эффективное средство, предотвращающее появление и распространение: плесени; гнили; патогенных грибков. После предварительной подготовки приступают к укрытию винограда на зиму. Для чего необходимо укрытие винограда Мероприятие направлено на укрытие лозы от: ветра; обледенения; сильных морозов; колебаний температуры. Чтобы закрыть куст от незначительных порывов ветра и инея, его оставляют на шпалере. Вокруг устраивают дополнительное ограждение, обматывают куст пленкой. Укрытие из агроволокна Один из наиболее надежных и доступных. Обладает рядом преимуществ: хорошо проветривается; надежно защищает культуру от морозов, перепадов температуры; закрывает почву от активных солнечных лучей; не накапливает влажность; подходит для использования в течение 4-х сезонов. Укрытие из агроволокна сооружают вокруг зафиксированных на земле лоз. Грунтом Для такого способа важно ровно уложить лозы на земле. Их фиксируют и присыпают слоем почвы. Под дугами Еще один надежный метод защитить виноград от заморозков. Единственный недостаток — понадобится большое количество дуг. В качестве укрывного материала подходит: черная укрывная пленка; нетканый укрывной материал (спанбонд, агроспан); вспененная пленка; брезент. По обе стороны от уложенной лозы устанавливают дуги. Сверху натягивают агроволокно. Для укрытия в южных регионах используют полиэтиленовую пленкой толщиной до 100 мкм. Для средних широт садоводы рекомендуют сначала соорудить 2 слоя из агроспана, затем 1 слой пленки. Края по периметру конструкции фиксируют землей или тяжелыми предметами. Преимущество метода заключается в том, что при необходимости посадку винограда проветривают, устраивая продухи. Дуги берут небольшого размера, поскольку чем больше объем воздуха под укрытием, тем холоднее под ним будет. Укрытие веерного винограда Для такой формировки подходит сооружение короба вокруг лозы. Предварительно виноград высаживают в траншеи. Стенки которой укрепляют: шифером; досками; пластиком. Подходящая глубина — не менее 30 см. Поступают следующим образом: Лозу снимают со шпалеры, укладывают в траншею, фиксируют. Сверху сооружают короб и закрепляют металлической сеткой. Укрытие подходит только для тех участков, где не скапливается грунтовая и талая вода. Застой влаги губителен для растения. Короб сооружают из досок или камышовых мат. Последний материал хорошо держит тепло и вентилируется. Снегозадержание В регионах, где за зиму выпадает большое количество снега, делают снегозадержание. Поскольку 1 см покрова может сберечь 1о тепла. Чтобы задержать снег, виноградные лозы закрывают лапником. В зависимости от климата выбирают определенный способ укрытия винограда на зиму. Если соблюдать все правила, растение быстро просыпается весной.

ОРХИДЕИ – СЕКРЕТЫ УХОДА. Прекрасную орхидею - фаленопсис дарят женщинам на праздник. Вы стали хозяйкой орхидеи? И теперь пребываете в смятении, как за ней ухаживать? Всего несколько несложных советов и любимый цветок будет радовать Вас своим цветением. В природе фаленопсисы растут на деревьях в тени их кроны, с помощью корней они удерживаются на стволе, получают питание от разлагающихся частичек дерева, впитывают ими же воду из мокрой после дождя поверхности дерева. Поэтому некоторые странности данного цветка становятся совершенно понятными. Конечно же, орхидея - необычный цветок. Ей не нужна почва, частые поливы, она остро нуждается в подкормках. Зато, если вы будете правильно за ней ухаживать, она быстро вас порадует продолжительным цветением и сочной зеленью мясистых листьев. У цветка есть свои особенности. 1. ФАЛЕНОПСИС ЛЮБИТ РАССЕЯННЫЙ СОЛНЕЧНЫЙ СВЕТ Поэтому ставить горшочек с цветком лучше на северный подоконник, в остальных случаях - на некотором отдалении от окна, чтобы на него в течение дня не падали прямые солнечные лучи. Обычно ему требуется 12-16 часовой световой день, так что если вы не хотите, чтобы зимой цветок ушел в период покоя (в это время он не цветет), то имеет смысл досвечивать его люминисцентной лампой (она не накаливается, что очень важно). 2. ВЫРАЩИВАТЬ ФАЛЕНОПСИС СЛЕДУЕТ В ПРОЗРАЧНОМ ГОРШОЧКЕ С ОТВЕРСТИЯМИ. Корни растения фотосинтезируют, им обязательно нужен свет для нормального роста и развития. В непрозрачных горшках фаленопсис быстро чахнет и может погибнуть. Исключением могут быть горшочки из волокон кокоса, но по моему опыту обычный пластиковый намного практичнее и облегчает полив. 3. ФАЛЕНОПСИСУ НЕ НУЖНА ПОЧВА Как правило, цветок продается в контейнере с сосновой корой - это лучшая основа для цветка. На дно и между корнями укладываются более крупные кусочки, чтобы растение могло о них опереться, остальные места засыпаются более мелкими измельченными кусочками. Кора хорошо впитывает и медленно отдает влагу - именно это и требуется растению. Если вы хотите приготовить субстрат самостоятельно, то кору лучше брать с поваленных в лесу сосен, она должна быть прочной - не трухлявой, не содержать смолы, без признаков поражения насекомыми. Ее непродолжительно кипятят в воде - 10-15 минут и подсушивают в духовке. К счастью, в продаже уже появилась кора, что облегчает задачу выращивания. Другими компонентами субстрата бывают древесный уголь, мох сфагнум, вермикулит, керамзит и торф. Полив цветку требуется раз в 7-10 дней, летом - чаще - раз в 3-4 дня. Тут тоже есть свои особенности. Горшочек следует погрузить в нехолодную(комнатной температуры) воду (удобно это делать в небольшом тазике), она должна достигать высоты половины горшка. За счет отверстий содержащихся в стенках горшочка, кора быстро напитается влагой. Я ставлю фаленопсис в воду на 10-12 часов. И только с утра, вечером может сказаться понижение температуры и вода станет заметно холоднее, а растение имеет все шансы заболеть. По прошествии 12 часов, вынимаю горшочек из воды и ставлю его в поддон, за ночь лишняя вода сойдет, ее нужно вылить. Никогда не поливайте фаленопсис по листьям и даже если случайно на них скопилась влага - осторожно протрите тканью, следите, чтобы вода не затекала в пазухи, от этого может случиться гниение листа. Чтобы понять, когда же вашему растению требуется полив, следите за тургором листьев, слишком частый полив приводит к появлению трещин на листе, а слишком редкий - к его сморщиванию, увяданию. ПОДКОРМКИ В продаже имеются специальные растворы удобрений для орхидей, что очень удобно. Главное правило - никогда не удобрять цветок с сухим субстратом. Сначала его замачивают (вышеописанным способом) на пару часов, потом растение вынимают, а в тазик с водой добавляют удобрение. Снова помещаем горшочек в воду уже с удобрением и оставляем на положенное время(8-10 часов). Дальше - все как с обычным поливом - вынимаем - ставим в поддон - сливаем лишнюю воду и так до следующего полива. Подкормки повторяют периодичность полива, поэтому просто удобряю свои орхидеи при каждом поливе, летом - 2 раза в неделю, в остальное время - раз в 7-10 дней. Удобрять прекращаю только в том случае, если фаленопсис ушел в покой и не цветет. Это происходит зимой. Хочу уточнить, что все приведенные выше рекомендации работают для здоровых растений. Если по какой-то причине ваше растение заболело, имеет смысл ознакомиться со специальной литературой, коей очень много в продаже и в сети, или проконсультироваться в цветочном магазине. Не бойтесь покупать орхидеи - это прекрасные и совсем неприхотливые растения, они экзотичны и грациозны и просто обязаны стать изюминкой вашей домашней цветочной коллекции.

Здравствуйте, извечный вопрос про хурму дома. Как и у многих она у меня прекрасно доросла сантиметров до 10 и потом резко сказала ой все. При чем не погибла, а просто встала в росте намертво. И так две малявки. Одновременно остановились в росте. Листики постепенно попортились и сейчас вообще опали (вчера вот, спустя полгода, упал последний). Так и стоят эти два стебелька ни живые, ни мертвые. Полив норм (содержу много растений, с поливом ошибки не допускаю), (земля чистый дерн, без торфа), досветка есть до 13,5 часов 18в. Но она даже на подкормки никак не реагирует (обычно подкормки сразу дают пинок для роста). Короче, кто содержит дома хурму и не столкнулся с этой проблемой, расскажите, пожалуйста, подробнее, как вы ее содержите или как решили проблему. Интересует вообще все - сторона света, где стоит растюха, температура содержания, грунт, полив, размер горшка, количество опрыскиваний (и общая влажность). Конечно больше всего интересует успешный опыт для средней полосы России. Пс: картинка для выражения настроения. #хурма #хурма@cvety_v_dome

Золотая школа садовода (2015г) Автор: Павел Траннуа Известный специалист-почвовед и практик-садовод Павла Траннуа доступно и понятно объясняет, откуда берутся наиболее распространенные ошибки, которыми грешат садоводы-дачники, выращивая традиционные культуры в саду и огороде. Читатель узнает, к чему приводит пренебрежение правилами агротехники разных культур, и сможет подобрать самые удобные способы повысить эффективность своей работы на дачном участке.

Красивый уголок