Ингредиенты на 3-х литровую банку:
помидоры — 2 кг
вода — 1,5 л
тертый чеснок — 1 ст.л. с горкой
соль — 1 ст.л.
сахар — 100 гр.
уксус 9% — 2 ст.л.
Томаты залить крутым кипятком, дать постоять 15 минут.
Чеснок натереть на мелкой терке или пропустить через пресс.
Вскипятить воду, добавить соль и сахар, прокипятить маринад пару минут. ВыключитВыключить нагрев и добавить уксус.
Слить горячую воду, которой были залиты помидоры. Положить сверху натертый чеснок и залить готовым рассолом до самого верха. Можно, чтобы маринад немного выливался из банки.
Закатать, банку немного покрутить, чтобы чеснок просел. При этом рассол может слегка помутнеть. Не переживайте, это нормально, выделяется чесночное масло.
Перевернуть вверх дном, укутать, одеялом.
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев