Шпинат.

Шпинат – продукт очень питательный, что удивительно, ведь мы привыкли считать зелень диетической.

Дело в высоком содержании белка в овоще – больше его только в молодом горохе и фасоли.

Такой растительный белок легко усваивается и дает ощущение сытости надолго.

Шпинат – рекордсмен по содержанию калия, железа и марганца.
Мg-80 мг

Он рекомендован людям с малокровием и в восстановительный период после болезней.

Обладает легким противовоспалительным, слабительным и мочегонным действием, за счет чего эффективен при отеках.

Также немало в шпинате йода, что полезно для жителей областей с недостаточным йодированием воды и пищи. Включение в рацион может восполнить дефицит этого элемента

Шпинат — это один из древнейших овощей

Интересно, но шпинат действительно относится к листовым овощам, а вовсе не к траве.
Первые упоминания о нем датируются 6 веком нашей эры — именно в это время его начали употреблять в пищу в Персии.

Через 1 500 лет он попал в Китай, а оттуда уже в Европу, где сразу стал одним из любимых блюд королей благодаря своим полезным и питательным свойствам


100 г шпината содержат более четырех рекомендованных суточных норм витамина К.

Герой мифа

Долгое время считалось, что шпинат – самый богатый источник железа среди пищевых продуктов.

Различные источники утверждали, что железа в нем – около 35 мг на 100 г.

К сожалению, в основе этих рекордов лежит ошибкаАмериканский исследователь Эвон Вольф всего лишь потерял запятую в описании результатов своих исследований.

На самом деле в 100 г шпината содержится от 2,7 до 3,5 мг железа. Это тоже немало – около 25 процентов рекомендуемой дневной нормы для взрослого человека

Еще БОЛЬШЕ ПОЛЕЗНОЙ и НУЖНОЙ ИНФОРМАЦИИ о ЗДОРОВЬЕ в моем Телеграмм-Канале= https://t.me/SW_Irina1905

#шпинатназдоровье