✅ Сало с прослойкой 3,2кг
✅ Чеснок 2 головки
✅ Вода 2 литра
✅ Соль 300г
✅ Перец душистый горошек 15-20шт
✅ Лавровый лист 6-8 листов
Пpигoтoвлeниe:
📝 Готовим рассол: в кастрюлю наливаем воду, добавляем лавровый лист, перец и соль.
📝 Перемешиваем, доводим до кипения, кипятим 1-2 минуты, выключаем и оставляем до остывания.
📝 Сало нарезаем на порционные небольшие куски, одну головку чеснока нарезаем пластиками. Затем в банку складываем сало, пересыпая его чесноком, утрамбовывать сало в банку не нужно, оно должно прям свободно лежать в банке для доступа к рассолу.
📝 Вторую головку чеснока пропускаем через пресс и отправляем в остывший рассол.
📝 Этим рассолом заливаем банки с салом, закрываем крышкой и оставляем на двое суток при комнатной температуре. Ставим в холодильник на трое суток.
Приятного аппетита!
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев