ВСЕ ЕДЯТ – И ВСЕ НАХВАЛИВАЮТ: КАРАМЕЛЬНАЯ ТЫКВА (простой рецепт для духовки)

Очередь тыквы: вырастили - теперь нужно съесть, с большой охотой и нескрываемым удовольствием!
Проще всего - запечь, вкуснее всего - с карамельной корочкой.
Если есть коричневый сахар, лучше использовать его, но и с обычным белым все получится.
Сладкие, как мед, кусочки тают во рту; ярко-оранжевое кушанье не даст пройти мимо.

ГЛАВНОЕ - ЭТО ПРОПОРЦИИ МУКИ И ЖИДКОСТИ: БЛИНЧИКИ ТОНКИЕ, НЕ ПРИЛИПАЮТ И НЕ РВУТСЯ

Плюс - хорошая сковорода, согласны? Которая равномерно нагревается и идеально пропекает тесто: тогда и края, и середина блинов будут готовы одновременно.

НЕОБЫЧНОЕ "ТЕСТО" и МНОГО ТЫКВЫ: ЛЮБИМЫЙ ОСЕННИЙ ПИРОГ (просто-просто и вкусно-вкусно)

Ради этого жду осень: поспеют тыквы, а значит – начинается время самых вкусных пирогов с яркой начинкой. Если не пробовали, давайте печь вместе.
Гарантирую 3 удивления:
• выглядит, как торт;
• вкуснее торта;
• проще простого.
Пирог выпекается сразу с начинкой - очень аппетитный слоеный вид.

НЕ КАК У ВСЕХ: 20 минут (а может, и меньше) - и готов рулет к чаю

Чаще всего пеку и больше всего люблю: этот домашний рулет с яблочной начинкой не просто вкусный, а изумительный!
Заманчиво то, что рулет очень простой и удивительно быстрый - не знаю, чтО можно испечь так же быстро? Скорее всего, ничего.

БЕЗ АБРИКОСОВ СВАРИЛА "АБРИКОСОВОЕ" ВАРЕНЬЕ (кулинарная хитрость на 5+)

Весьма довольна результатом. Да и кабачок пристроила с пользой - отличное варенье получилось! И в нем нет кабачкового привкуса, зато есть вкус абрикосов. Не поверила бы, если б не сама приготовила.
А у вас как насчет кабачков?
Перекладываете с места на место?
И зарекаетесь не сажать больше 1-го куста?
Ну и зря
Попробуйте "абрикосовое" варенье из кабачков - вам точно понравится.

ТЫКВА К ЧАЮ (любовь с первой ложки)

У нас тыква не залеживается: добавляем в разные блюда и готовим отдельно, всегда найдем применение.
А если знать одну особенность тыквы и умело ее использовать - вообще будет большой простор для кулинарных фантазий.
Тыква приобретает вкус того продукта, который к ней добавлен: положим яблоко - будет со вкусом яблока, соединим с грибами - подстроится и под их выразительный вкус.
Сегодня я добавила к тыкве парочку апельсинов - получился цитрусовый джем, ароматный и аппетитный.

ЛЕЧО за полчаса (рецепт для тех, кто сильно занят): тот самый вкус, минимум ингредиентов

Только перец и помидоры: классическое лечо, которое многие помнят и хотят с точностью воспроизвести.
Очень быстрый и простой рецепт, можно консервировать между делом, чтобы наслаждаться зимой.
Аппетитная закуска с натуральным вкусом овощей - это напоминание о летнем тепле и не упущенной возможности сохранить урожай!

АДЖИКА: с ней любое блюдо будет вкуснее (сколько ни сделай - все равно будет мало)

Все быстро прокручивается через мясорубку, варится всего 20 минут - а удовольствия на всю зиму.
Остро-жгучая аджика будет самой востребованной заготовкой зимой: это и соус, и закуска, и усилитель вкуса, и улучшитель!) Намазать аджикой хлеб, котлеты, манты, шашлык - все это заиграет другими красками и станет ярче на вкус.
Любители острого наверняка пожалеют, что не сделали побольше (здесь подойдет и овощная некондиция, ведь все равно прокрутим в мясорубке).
Аджика хорошо хранится при комнатной температуре.

ЛЮБОПЫТНЫЙ ТРЮК: ДАЖЕ ПЕРЕСПЕЛАЯ КУКУРУЗА БУДЕТ МЯГКОЙ И ВКУСНОЙ (+ ещё один простой способ)

Увидела в магазине, сколько стоит вареная кукуруза! Но если ее продают - значит, покупают. Друзья, подскажу 2 самых быстрых и простых способа, чтобы сэкономить хотя бы на этом. Очень вкусно получается, можно и на зиму заготовить.

ДАВНИЙ СПОСОБ СОХРАНИТЬ ПЕРЦЫ НА ЗИМУ (потом фарширую к праздникам - как будто сорвала с грядки)

Чаще всего заготавливаю перцы в 2х-литровых банках: в них помещается 12 штук - это удобно для одной готовки.
Чтобы оставались целыми, не треснули и не помялись, обязательно держу пару минут в кипятке (потом будет легче наполнять банки и в них почти не останется пустого места).
Рецепт проверенный, надежный - так еще моя бабушка делала, и у меня он давно записан от руки. А раньше почему-то все получалось вкуснее:) И чем толще перчики - тем лучше.

ПОКА ЕСТЬ БАКЛАЖАНЫ, ЭТА ЗАКУСКА У НАС НЕ ПЕРЕВОДИТСЯ (и гости подмечают неизбитый вкус)

То, что я обязательно готовлю из баклажанов и слежу, чтобы не закончилось. Остренькая закуска, которая нравится всем: съедается с аппетитом, не надоедает весь сезон, а готовится просто и легко.
У нас баклажаны никогда не бывают лишними и не залеживаются: раньше и от соседских не отказывались - а теперь они тоже знают этот рецепт и прикрыли лавочку:))
Расскажу, как приготовить самые вкусные баклажаны (сегодня сделаем - завтра можно есть).

СНАЧАЛА ПОМИДОРЫ ЖАРЮ, А ПОТОМ МАРИНУЮ: необычный рецепт "на зиму" без стерилизации

Помидоры маринованные, но с улучшенным вкусом: поджариваются на сковороде в масле, а потом - в банки, где их поджидают соль, сахар и уксус.
Даже не надо кипятить маринад и стерилизовать банки с помидорами не нужно (хорошо хранятся при комнатной температуре).
Необычно и намного вкуснее, чем по традиционным рецептам (разницу почувствуем зимой).