В Куть-Яхе «серебряный” волонтёр Смердова Татьяна Леонидовна среди членов Совета ветеранов поделилась рецептом по приготовлению
вареников. 5 или 5,5 стаканов муки 0, 5 кефира 1 яйцо 1столовая ложка сахара 1 чайная ложка соли 1, 5 чайной ложки соды Смешиваем муку с содой и солью делаем углубление. Смешиваем яйцо с сахаром, вливаем в углубление. Постепенно вливаем кефир и замешиваем тесто. Все продукты комнатной температуры, кефир нагреть до первого булька. Тесто накрыть и оставить на 30 мин. Делаем колбаску режем на кусочки и руками разминаем лепёшку. Кладём начинку, залепляем и варим на пару. Можно в воде. Тесто мягкое чуть чуть липнет к рукам.
Нет комментариев