🗣 Какую спецодежду выдавать повару?
Эксперт: Пилипенко Татьяна — заместитель генерального директора по вопросам стандартизации и технического регулирования ГК “Восток-Сервис”.
Согласно п. 3593 Приказа № 767н ( https://base.garant.ru/403326468/ ) костюм должен учитывать требования к спецодежде, применяемой в пищевой промышленности, обувь может представлять собой полуботинки на подошве устойчивой к истиранию. Головной убор в виде косынки, пилотка, колпака и т.д. должен пройти процедуру добровольной сертификации, так как должен обеспечивать защиту от ОПЗ.
Спецодежда для повара:
✔️костюм для защиты от общих производственных загрязнений и механических воздействий (истирания);
✔️обувь специальная для защиты от механических воздействий (истирания);
✔️головной убор для защиты от общих производственных загрязнений.
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев