Предыдущая публикация
САЛАТ ИЗ ПОМИДОР С ЛУКОМ НА ЗИМУ❄️ помидоры дольками – первоклассно получается🤗😱
Как приятно зимой открыть баночку, выложить её содержимое на тарелку. И вот он салат из практически свежих помидор готов. А помидорки по этому рецепту получаются действительно свежими. Эту заготовку лучше делать в банках небольшого объема : 0,5 , 0,7 или 1 литр. Я делаю в пол-литровых банках . 1. Лук нашинковать полукольцами. 2. Помидоры ( лучше брать сорт "Сливки") разрезать пополам. 3. На дно каждой банки положить один лавровый лист. 4. Уложить в банки слоями лук и помидоры. Помидоры укладывать срезом вниз. 5. Приготовить маринад: 1 литр воды 1 ст.л. соли с небольшой горкой 2 ст.л. сахара с небольшой горкой Маринад попробуйте на вкус. Если вам покажется, что соли мало, то можно добавить. 6. Маринад прокипятить и залить заполненные банки. Дать постоять 10 минут и слить в кастрюлю. 7. В КАЖДУЮ БАНКУ добавить уксус и растительное масло: На банку 0,5 л - 1-2 ч л. уксуса и 2 ч.л. растительного масла; На банку 1л - 1 ст.л. уксуса и 1 ст.л. растительного масла. А также добавить специи : 3-4 горошины черного перца и щепотку СУШЁНОГО УКРОПА. 8. Ещё раз залить банки кипящим маринадом, закатать, перевернуть и укутать до остывания. СТЕРЕЛИЗОВАТЬ САЛАТ НЕ НУЖНО. ИНАЧЕ ПОМИДОРКИ УЖЕ НЕ БУДУТ ТАКИМИ СВЕЖИМИ. У меня такой салат стоит до Нового года даже при комнатной температуре. Дольше не хранила, потому что на Новый год он просто улетает. Всем удачных заготовок!
Следующая публикация
Комментарии 34