Предыдущая публикация
Вы любите цветную капусту?
Я очень ! А вот рецепт вкусного и простого блюда из цветной капусты — запеканки с сыром. Это блюдо получается нежным и ароматным, и его легко приготовить. ### Ингредиенты: - 1 средний кочан цветной капусты - 2 столовые ложки сливочного масла - 2 столовые ложки муки - 2 стакана молока - 150 г твердого сыра (например, чеддер или гауда), натертого - Соль и свежемолотый черный перец по вкусу - Щепотка мускатного ореха (по желанию) - Панировочные сухари для посыпки (по желанию) - Свежая зелень для украшения (по желанию) ### Инструкции: 1. Подготовка цветной капусты: - Разберите цветную капусту на соцветия. - В большой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду и отварите цветную капусту в течение 5-7 минут, пока она не станет мягкой, но не разваренной. - Слейте воду и оставьте капусту в стороне. 2. Приготовление соуса: - В небольшой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. - Добавьте муку и перемешивайте, готовя в течение 1-2 минут. - Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Готовьте, пока соус не загустеет. - Добавьте половину натертого сыра в соус, перемешайте до полного расплавления. - Посолите и поперчите по вкусу, добавьте щепотку мускатного ореха, если используете. 3. Сборка запеканки: - Разогрейте духовку до 180°C. - Выложите отваренную цветную капусту в форму для запекания. - Залейте капусту сырным соусом, равномерно распределив его. - Посыпьте оставшимся сыром и панировочными сухарями, если хотите получить хрустящую корочку. 4. Запекание: - Запекайте в духовке около 20-25 минут, пока сыр не расплавится и не образует золотистую корочку. 5. Подача: - Достаньте запеканку из духовки и дайте ей немного остыть. - Украсьте свежей зеленью перед подачей. Эта запеканка из цветной капусты с сыром — отличный вариант для сытного и вкусного обеда или ужина. Она понравится как взрослым, так и детям. Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев