У каждого из нас есть свой ритуал засолки огурцов. В начале стерилизуются банки и крышки, потом промываются огурцы и закладываются в банку вместе с зеленью, далее готовится свой уникальный маринад.... Но, есть и другие тонкости засолки, о которых вы возможно и не знали.... сами огурцы должны быть тщательно отмыты и подобраны по величине. Предпочтение отдавайте более мелким или средним. Есть специальные огурцы для засолки, а есть для салата. Выбирайте первые. замачивание огурцов на 3 часа. Положительно сказывается на упругости, не будет пустых полостей и горьких плодов. По некоторым сведениям замоченые огурцы становятся более хрустящими на вкус. При испо